2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
خردل سیاه (Latin Brassica nigra) گیاهی یکساله از خانواده کلم است. این گیاه با نام های خردل واقعی یا خردل فرانسوی شناخته می شود. محدوده طبیعی - شمال آفریقا ، جنوب غربی و اروپای مرکزی ، آسیای مرکزی ، استرالیا شمالی ، آمریکای جنوبی و شمالی. در قلمرو روسیه ، خردل سیاه در کریمه و منطقه ولگا رشد می کند. مکانهای معمول عبارتند از سواحل رودخانه ها ، مزارع ، حاشیه جاده ها و مناطقی با زباله های کوچک. این گیاه برای به دست آوردن اسانس و پودر خردل کشت می شود.
ویژگیهای فرهنگ
خردل سیاه گیاهی است علفی با ساقه راست ، بسیار شاخه دار و برهنه از ارتفاع 30 تا 100 سانتی متر ، گاهی 240 سانتی متر. شاخه ها نازک و دارای لکه های آنتوسیانین در زیر بغل هستند. برگهای پایینی به شکل شیر ، سبز ، دمبرگ ، دارای لوب آپیکال بزرگ با دندانه دار هستند. قسمتهای بالایی کامل ، نیزه ای هستند. گلها کوچک ، زرد روشن یا زرد کم رنگ هستند که در برسهای کمیاب جمع آوری شده اند. گلبرگهای خمیده ، مخروطی به گل همیشه بهار. پدیکل به طول 2.5-8.5 سانتی متر ، با جنین باقی می ماند.
میوه یک غلاف چهار ضلعی است ، به وضوح برآمدگی و با دهانه ای کوتاه و نازک ، به طول 1 ، 5-4 ، 7 میلی متر به ساقه فشار می یابد. دانه ها قهوه ای مایل به قرمز یا قهوه ای تیره ، کوچک ، کروی ، ریز سلولی ، به قطر 1.0-1.6 میلی متر هستند. خردل سیاه در ماه های ژوئن - ژوئیه شکوفا می شود ، بسته به شرایط آب و هوایی میوه ها در ماه اوت - سپتامبر می رسند. طبق توضیحات ، خردل سیاه شبیه به خردل Sarepta است ، فقط در رنگ دانه ها و غلاف های فشرده تفاوت دارد.
شرایط رشد
خردل سیاه بی تکلف است ، هر نوع خاکی را می پذیرد ، به جز شنی ضعیف ، پرآب ، شور و باتلاقی. فرهنگ نیاز به تامین رطوبت دارد. دمای مطلوب 20-25 درجه سانتیگراد است. نهال ها و گیاهان جوان می توانند در برابر سرمازدگی کوتاه مدت تا -5 درجه سانتیگراد بدون هیچ مشکلی مقاومت کنند. خردل سیاه از گیاهان یک روز طولانی محسوب می شود.
آماده سازی و کاشت محل
یک طرح خردل در پاییز آماده می شود: خاک با دقت حفر شده و با مواد آلی تغذیه می شود ، در بهار پشته ها با چنگک شل شده و کودهای معدنی اعمال می شود. خردل سیاه را به روش ردیفی با فاصله 20-25 سانتی متر یا کاشت مداوم بکارید. میزان کاشت 3.5-4 گرم در متر مربع. این فرهنگ با رشد سریع مشخص می شود ، بنابراین می توان آن را در 3-5 شرایط کاشت. می توانید خردل را پس از برداشت محصول اصلی بکارید. فصل رشد 2-2.5 ماه است ، این شرایط باید در آخرین بذر در نظر گرفته شود. دانه های خردل سیاه در دمای 5-6 درجه سانتیگراد ، معمولاً 3-5 روز پس از کاشت جوانه می زنند.
مراقبت
با ظاهر شدن 2-3 برگ واقعی روی شاخه ها ، محصولات نازک می شوند و فاصله بین گیاهان 10-15 سانتی متر باقی می ماند. اگر خردل برای به دست آوردن دانه در نظر گرفته شود ، فاصله را به 20-25 سانتی متر افزایش می دهد. مراقبت به آبیاری ، کوددهی و وجین کاهش می یابد. مورب توده سبز قبل از شروع گلدهی انجام می شود.
کاربرد
اسانس از دانه های خردل به دست می آید که اجزای آن آلیل سیانید ، دی سولفید کربن و روغن خردل آلیل است. دانه ها همچنین حاوی اسیدهای اولئیک ، اروسیک ، لینولئیک ، لیگنوسریک ، پالمیتیک و لینولئیک هستند. روغن خردل برای اهداف فنی و غذایی استفاده می شود.
از دانه های گیاه برای تهیه خردل دیژون ، گچ خردل و … استفاده می شود و از این نوع در ساخت صابون نیز استفاده می کنند. برگهای جوان خردل سیاه چاشنی عالی برای طیف گسترده ای از غذاها محسوب می شود. در برخی از کشورها ، ساقه ، گل و برگ در پنیرها یافت می شود. در پزشکی ، خردل برای درمان بیماری های ریوی ، نورالژی و روماتیسم استفاده می شود.
توصیه شده:
مشکی هلیبور
مشکی هلیبور یکی از گیاهان خانواده به نام buttercups است ، در زبان لاتین نام این گیاه به این شکل خواهد بود: Helleborus niger L. در مورد نام خود خانواده سیاه پوست سیاه ، در لاتین به این صورت خواهد بود: Ranunculaceae Juss. توضیحات سیاه و سفید Hellebore ساقه سیاه یک گیاه چند ساله است که ارتفاع آن بین پانزده تا سی سانتی متر در نوسان است.
مشکی سیاه
مشکی سیاه یکی از گیاهان خانواده به نام Rosaceae است ، در لاتین نام این گیاه به شرح زیر است: Cotoneaster melanocarpus Fisch. ex BIytt (C. nigra Regel ، C. vulgaris Ledeb.). در مورد نام خود خانواده cotoneaster ، در لاتین اینگونه خواهد بود: Rosaceae Juss.
سایه شب مشکی
سایه شب مشکی یکی از گیاهان خانواده به نام nightshade است ، در لاتین نام این گیاه به شرح زیر است: توضیحات شب سایه سیاه شب سیاه با نامهای متعدد مشهور است: چمن بی روح ، سولانوم ، توت گرگ ، باسنیک ، سگ سیاه ، توت کاسه ای ، زغال اخته ، توت کلاغ ، کلاغ ، توت آفتابگردان و سگ.
ابلموس مشکی
مشک Abelmoschus (لاتین Abelmoschus moschatus) - یک گیاه چند ساله علفی از جنس Abelmoschus (لاتین Abelmoschus) از خانواده Malvaceae (لاتین Malvaceae). این گیاه که در مناطق گرمسیری شرق هند متولد شده است ، به دلیل وجود بذرهایش که بوی مشک را به مشام می رساند و عطرها در تولید محصولات از آن استفاده می کنند ، محبوبیت جهانی پیدا کرده است.
Elderberry مشکی
ساقه سیاه (لاتین Sambucus nigra) - درختچه دارویی ، زینتی و توت ؛ نماینده ای از جنس بزرگتر خانواده Adoksovye. قبلاً ، این جنس به عنوان عضوی از خانواده زنبور عسل طبقه بندی می شد. در طبیعت ، این فرهنگ را می توان در لبه های جنگل ، زمین های بایر ، زلال ، شانه های جاده و همچنین در زیر درختان جنگل های برگریز و مخلوط قفقاز ، اروپا ، آمریکای شمالی ، آفریقای شمالی و آزور یافت.
