نحوه نگهداری صحیح میوه کیوی

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

کیوی یک میوه عالی در خارج از کشور است که بلافاصله در عرض جغرافیایی ما محبوبیت پیدا کرد. در واقع ، کیوی بسیار خوشمزه و سالم است! به هر حال ، این میوه های شگفت انگیز از نظر بیولوژیکی انواع توت ها هستند و نام جالب خود را به افتخار پرنده خنده دار کیوی نیوزلند دریافت کردند. کیوی یک انبار واقعی ویتامین ها از جمله ویتامین C حیاتی است ، به همین دلیل این میوه های گرمسیری فوق العاده بیشتر و بیشتر در سفره های ما ظاهر می شوند. آیا همه می دانند چگونه آنها را به درستی ذخیره کنید؟

چگونه انتخاب کنیم؟

هنگام انتخاب کیوی ، اول از همه ، باید به میزان نرمی آنها توجه کنید. همه میوه ها باید نسبتاً نرم باشند و هنگامی که کمی فشار می آورید ، باید تورفتگی کمی ایجاد شود. به عنوان یک قاعده ، نرمی بیش از حد کیوی نشان می دهد که میوه ها خراب شده اند ، و سفتی بیش از حد گواه این است که میوه ها به احتمال زیاد رسیده نیستند.

کیوی های با کیفیت با رایحه میوه ای ملایم و نسبتاً دلپذیر متمایز می شوند. و طعم بی نظیر این میوه های شگفت انگیز در خارج از کشور باعث می شود تا کمی طعم توت فرنگی ، انگور فرنگی یا خربزه را احساس کنید. علاوه بر این ، میوه های تازه به هیچ وجه نباید بوی تخمیر یا بوی مشخص شراب داشته باشند.

همچنین ، هنگام انتخاب کیوی ، باید هر میوه را با دقت بررسی کنید. موهای میوه های با کیفیت باید کاملاً سفت باشند ، اما باید به راحتی جدا شوند. و لکه های تیره روی میوه ها نشانه بیماری های مختلف است - چنین میوه هایی قطعاً ارزش خرید ندارند.

در محل چسباندن ساقه ها نباید هیچ منطقه مرطوب وجود داشته باشد و حتی وقتی آنها را فشار می دهید ، نباید رطوبت آزاد شود. اگر حتی یک قطره رطوبت ظاهر شود ، این نشان می دهد که کیوی در حین ذخیره یا حمل آسیب دیده است ، یا حتی بدتر اینکه به سادگی خراب شده است.

چگونه ذخیره کنیم؟

ذخیره کیوی در دمای نسبتاً پایین ضروری است ، با این حال ، دماسنج نباید از صفر درجه پایین بیاید. با رعایت رژیم دمای توصیه شده ، می توانید کیوی را در یخچال نگهداری کنید. در این مورد ، میوه های عجیب و غریب می توانند یک ماه یا حتی بیشتر دوام بیاورند. و مناسب ترین برای ذخیره سازی کیوی کاملاً سفت در نظر گرفته می شود.

همه میوه های ارسال شده برای ذخیره سازی باید در ظروف مجهز به سوراخ های کوچک تهویه قرار گیرند. در صورت عدم وجود ظروف پلاستیکی مناسب ، می توان از کیسه های معمولی با سوراخ های داخل آنها استفاده کرد. اگر هوا به کیوی وارد نشود ، میوه ها با شکوفه ای کرکی ناخوشایند پوشانده می شوند و به سرعت پوسیده می شوند.

علاوه بر این ، توصیه می شود کیوی را از هرگونه غذای معطر جدا نگه دارید - این میوه های عجیب و غریب بوی خارجی را کاملاً جذب می کنند.

شما می توانید کیوی را به صورت یخ زده ذخیره کنید ، اما بهتر است این میوه های مفید را نه به صورت کامل ، بلکه به صورت قطعاتی منجمد کنید: میوه های در نظر گرفته شده برای انجماد پوست کنده می شوند ، به حلقه ها یا مکعب های کوچک بریده می شوند ، در پلی اتیلن یا در ظروف قرار داده می شوند و به فریزر ارسال می شوند.

در مورد میوه های نارس ، توصیه می شود آنها را در دمای اتاق ذخیره کنید - این به آنها اجازه می دهد تا به تدریج رسیده و نرم شوند.

به هر حال ، در کل دوره ذخیره سازی ، مقدار ویتامین C موجود در کیوی مغذی تقریباً به طور کامل حفظ می شود.این حفظ توسط اسیدهای مخصوص موجود در میوه ها و همچنین پوست قابل اطمینان میوه تضمین می شود.

نکات مفید

از همه بهتر ، کیوی در رطوبت هوا 90 - 95 stored ذخیره می شود - در این حالت ، طعم عالی خود را به طور کامل حفظ می کند.

بسیاری از مهمانداران می پرسند که آیا ارزش دارد کیوی را قبل از ارسال برای ذخیره سازی شستشو دهید. توصیه می شود این میوه ها را فقط قبل از نگهداری در فریزر بشویید و در همه موارد دیگر نیازی به این کار نیست - اگر میوه های شسته شده را در یخچال یا در دمای اتاق نگهداری کنید ، خیلی سریعتر خراب می شوند.

برای سرعت بخشیدن به روند رسیدن میوه های سالم در خارج از کشور ، می توانید از سیب استفاده کنید - اگر کیوی را در یک کیسه کاغذی با سیب قرار دهید ، ظرف چند روز رسیده می شود.