سلامتی و تخمه آفتابگردان ما

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

عکس: سرجی پاولوف / Rusmediabank.ru

بسیاری نمی دانند بذرهای معمولی چه مزایای ارزشمندی دارند. برای اطلاع از اثرات آن بر بدن ، استفاده صحیح و استفاده دارویی ، ادامه مطلب را بخوانید. و بیشتر در مورد اینکه چگونه دانه ها به کاهش وزن کمک می کنند.

چرا دانه ها مفید هستند؟

از نظر ارزش بیولوژیکی ، تخمه آفتابگردان با گوشت و تخم مرغ رقابت می کند ، اما به راحتی قابل هضم است. آنها دارای ترکیب منحصر به فردی هستند که اسیدهای آمینه غیر اشباع مفید (لینولئیک ، استئاریک ، آراشیدونیک ، پالمیتیک ، اولئیک و غیره) بر آن غلبه دارند. مواد آلی بیشتری نسبت به گندم - 89.8 observed مشاهده می شود.

چربی های سبک به دلیل فواید آن شناخته شده اند ، مقدار آنها در آفتابگردان از گردو بیشتر است و 40-65 is است. تخمه آفتابگردان سرشار از ویتامین است: کولین ، بتاکاروتن ، E ، D ، F ، گروه B (1 ، 2 ، 5 ، 6 ، 9). کربوهیدراتها توسط مونو و دی ساکاریدها نشان داده می شوند ، مقدار زیادی فیبر ، لسیتین و طیف وسیعی از عناصر ماکرو و میکرو وجود دارد.

از نظر محتوای پتاسیم ، دانه ها 5 برابر موز و پرتقال ، منیزیم 6 برابر بیشتر از نان چاودار است. از نظر وجود ویتامین D ، آنها مزایای رهبر مشهور - کبد ماهی را می پوشانند. کلسیم مانند ماست ، خامه ترش است.

تاثیر دانه ها بر بدن

ثابت شده است که استفاده از تخمه آفتابگردان برای عروق خونی ، قلب مفید است. آنها عملکرد لوزالمعده را تقویت می کنند ، علائم پیری را کند می کنند ، تعادل اسید و باز را باز می گردانند ، عملکرد کلیه ها ، کیسه صفرا ، کبد را تحریک می کنند و ساختار دیواره عروق خونی را بهبود می بخشند.

با وجود چربی زیاد ، سطح کلسترول را کاهش می دهند. پیشگیری از تصلب شرایین ، حمله قلبی ، فشار خون بالا ، سکته مغزی را فراهم می کند. آنها یک ضد افسردگی طبیعی هستند ، تنش عصبی را از بین می برند ، زیرا روند لایه برداری دارای اثر روان درمانی است و با لحظات مدیتیشن برابر است.

توانایی دانه ها در حذف مواد سرطان زا ، تحریک رشد و تجدید بافت استخوانی ، جلوگیری از تخریب رشته های عصبی و غشای سلولی تأیید شده است. مصرف منظم آفتابگردان منجر به سرکوب سلول های سرطانی می شود و اغلب تومورهای بدخیم را متوقف می کند. برای کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند ، دانه ها در منو گنجانده می شوند ، زیرا گرسنگی را کم می کنند ، احساس سیری می دهند و به شما امکان می دهند از وزن اضافی خود خلاص شوید.

مهم است که به یاد داشته باشید که هنگام سرخ شدن ، دانه ها مزایای زیادی را از دست می دهند ، کیفیت را تغییر می دهند ، بنابراین آنها به صورت خشک یا خام توصیه می شوند. به عنوان مثال ، در رسیدن شیر ، دانه ها فشار خون را کاهش می دهند و سرخ شده با نمک آن را افزایش می دهند.

استفاده از تخمه آفتابگردان در آشپزی

دانه ها افزودنی جالبی برای بسیاری از محصولات (گوشت گاو ، مرغ ، ماهی تن و غیره) خواهند بود. با قارچ ، کشمش ، گردو ، گوشت خرچنگ ، حبوبات ، سبزیجات سرخ شده به خوبی ترکیب می شود.

دانه های آفتابگردان در غلات شیر ، پنکیک ، رولت گوشت و شیرینی پزی استفاده می شود. ایده آل برای تولید "نان سالم" غلات کامل ، سبوس ، چاودار.

توصیه: دانه ها را در تابه سرخ نکنید آنها را به صورت خام خریداری کرده و در فر خشک کنید.

دانه هایی برای کاهش وزن

این محصول برای کاهش نیاز به غذاهای چرب و کربوهیدرات ایده آل است. در بسیاری از رژیم ها ، دانه ها برای رفع گرسنگی ، خشک یا خام استفاده می شوند. وجود 27 درصد توده پروتئین و چربی این امکان را برای آنها فراهم می کند که جایگزین گوشت ، ماهی ، نان و در برخی موارد کره ، شکلات شوند.

افزودن به سالاد سبزیجات و میوه مفید است ، آنها تند و عطر را اضافه می کنند. بهترین ترکیب هویج رنده شده ، سیب ، تربچه ، موز است. مهم است که محتوای کالری دانه ها (572 کیلو کالری) را به خاطر بسپارید ، زیرا در نصف لیوان دانه های پوست کنده شده به اندازه یک شکلات ارزش غذایی دارد.طبق توصیه متخصصان تغذیه ، برای اصلاح وزن ، می توانید با خیال راحت روزانه دو قاشق غذاخوری دانه بخورید.

دانه ها برای درمان ، و همچنین برای پیشگیری

متخصصان خوردن دانه ها را برای تقویت بافت ماهیچه ای ، برای از بین بردن کلسترول ، در حالی که از بیماری ها و جراحات (رگ به رگ شدن ، شکستگی) رهایی می یابند ، توصیه می کنند. برای پیشگیری از بیماری های قلب ، ریه ، کبد. برای نوجوانان ، مغز آفتابگردان به خلاص شدن از شر آکنه و آکنه کمک می کند.

تزریق دانه های نارس برای تصلب شرایین ، فشار خون بالا تجویز می شود. آبگوشت برای برونشیت مثر است. یک مشت خورده سوزش سر دل را تسکین می دهد ، موها را تقویت می کند ، از بروز ترومبوفلبلیت و انکولوژی جلوگیری می کند. با بیماری های قلبی ، از دست دادن قدرت ، از دست دادن اشتها ، خستگی ، نهال آفتابگردان به خوبی کار می کند.

عکس توسط: Serhii Lohvyniuk / Rusmediabank.ru

دستور تهیه جوشانده دانه

یک شیشه نیم لیتری بذر با پوسته به مدت 2 ساعت در 2 لیتر آب جوشانده می شود. پس از خنک شدن ، صاف کنید. برای تثبیت فشار ، عروق خونی را تقویت کنید ، جریان خون را بهبود بخشید ، به مدت 2 هفته بنوشید ، به مدت 5 روز استراحت کنید و همچنان همان دوره را ادامه دهید. مقدار مصرف - 100 میلی لیتر ، ترجیحاً 2-3 بار در روز.

دستور تهیه جوانه

همه به روش های مختلف جوانه می زنند ، معمولاً یک لیوان دانه های شسته شده را در یک شیشه آب می ریزند ، پس از 6 ساعت آنها را می شستند و به همین ترتیب 2-3 بار. سپس آب تخلیه می شود ، شیشه را با کاغذ / گاز پوشانده و در مکانی تاریک نگهداری می شود. در 1-2 روز شاخه هایی (0.5-1 سانتی متر) وجود خواهد داشت ، شما می توانید تا 3-5 سانتی متر رشد کنید. مطابق هنر هیچ پوسته ای با معده خالی وجود ندارد. قاشق 2-4 دور در روز. این یک درمان برای بهبود بینایی ، با مشکلات غده تیروئید ، با کلسترول بالا است. به منظور جلوگیری از سرطان شناسی ، بهبود ترکیب خون ، افزایش قدرت ، ایمنی.

موارد منع مصرف

انتروکولیت ، زخم های گوارشی ، نقرس ، آریتمی ، ایسکمی ، آلرژی.