لوبیا لیما

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

لوبیا لیما (lat. Phaseolus lunatus) - یک محصول حبوبات در اصل از پرو ، که به طور وسیع تحت نام "لوبیای یکنواخت" (به دلیل شکل مشخص) و "لوبیا کره" شناخته می شود (فرهنگ این نام را به دلیل طعم خامه ای لوبیا به دست آورد).

تاریخ

آمریکا محل تولد لوبیا لیما محسوب می شود و نام جالب آن به این دلیل است که اولین بار در لیما در مورد آن شناخته شد. در حال حاضر ، دو نوع از این لوبیای جالب وجود دارد: کوچک و بزرگ.

شرح

لوبیا لیما یک گیاه علفی یک ساله است که طول ساقه آن اغلب به پانزده متر می رسد و می تواند هم فرفری و هم دراز کشیده باشد. و برگهای براق خاکستری مایل به سبز این فرهنگ در بالای آن با یک شکوفه مومی مشخص مشخص شده است.

در ساقه های کوتاه ، گل آذین گل رزمی به راحتی قرار دارد ، تعداد گلهایی که در آنها می تواند از دو تا سه دوجین متفاوت باشد. همه گلها به اندازه کافی کوچک هستند و به رنگ سبز مایل به سفید یا بنفش هستند.

لوبیا لیما لوبیایی است که با لایه ای ضخیم از پوست پوشانده شده است. اغلب آنها سفید هستند ، اما گاهی اوقات می توانید با رنگ های متنوع لوبیا روبرو شوید. و شکل آنها به شکل ماه یا کروی است.

کاربرد

هم دانه های لیما و هم دانه های آنها خورده می شود. علاوه بر این ، از این لوبیا به دو صورت خشک و تازه استفاده می شود. آن را می پزند ، می پزند ، سرخ می کنند ، می پزند و به آرد تبدیل می کنند ، که بعداً برای پخت نان لوبیا شگفت انگیز استفاده می شود. آنها همچنین چنین لوبیا را به غذاهای جانبی و خورش های دلپذیر اضافه می کنند و از آنها فرنی و پوره سیب زمینی تهیه می کنند. به هر حال ، لوبیا لیما به خوبی با محصولات گیاهی و حیوانی مطابقت دارد.

خواص ارزشمند لوبیا لیما استفاده از آن را به عنوان یک غذای رژیمی ممکن می سازد - به دلیل محتوای بالای فیبر و مواد نشاسته ای زیاد ، نه تنها به سرعت سیر می شود ، بلکه به مدت طولانی احساس گرسنگی نمی کند. زمان. علاوه بر این ، فیبر یک کمک ضروری در امر مهم بهبود هضم است و یک پیشگیری عالی از بواسیر و یبوست مکرر محسوب می شود.

این لوبیا منحصر به فرد نیز منبع عالی پروتئین گیاهی ارزشمند محسوب می شود ، به همین دلیل است که بسیار مورد علاقه گیاهخواران و گیاهخواران است. همچنین حاوی فیبرهای درشتی است که توسط بدن انسان قابل هضم نیستند ، که به طور فعال به آزادسازی روده ها از انواع محصولات پوسیدگی و سموم مضر کمک می کند. و این ، به نوبه خود ، به بهبود قابل توجه حرکتی روده کمک می کند. اما این همه ماجرا نیست: چنین فیبرهای غذایی فرآیندهای تخمیر را که برای روده بسیار مهم است آغاز می کنند ، که به نوبه خود محیط مطلوبی را برای زندگی فعال مفیدترین باکتری ها فراهم می کند. به لطف این خواص واقعاً منحصر به فرد ، لوبیا لیما به عنوان یک داروی م forثر برای پیشگیری از سرطان روده شهرت یافته است.

آهن موجود در لوبیا لیما تولید انرژی و اکسیژن رسانی بهتر به هر سلول بدن را افزایش می دهد و کلسیم یک پیشگیری عالی از پوکی استخوان است و برای تقویت استخوان ها بسیار مهم است. همچنین پتاسیم در لوبیا لیما وجود دارد که نه تنها به عادی سازی فشار خون کمک می کند ، بلکه وضعیت عروق خونی و فعالیت قلب را نیز به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. و فولات موجود در آن به کاهش خطر حملات قلبی تهدید کننده زندگی کمک می کند. در مورد منیزیم ، وظیفه اصلی آن بهبود وضعیت دیواره های بسیار آسیب پذیر عروق و وریدها و همچنین جریان خون به طور کلی است.

موارد منع مصرف

استفاده از دانه های لیما برای افرادی که دارای عدم تحمل فردی هستند توصیه نمی شود.