لوبیا سیاه

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

لوبیا سیاه (lat. Phaseolus) - مفیدترین محصول سبزیجات ، که نماینده خانواده حبوبات است.

شرح

لوبیا سیاه با دانه های نسبتاً کوچک متمایز می شود (100 گرم از این محصول معمولاً حاوی حدود نیم هزار دانه است) ، که دارای ساختار داخلی خامه ای و پوست ظریف از سایه های ابریشمی سیاه است. و حبوبات پخته با بافت نسبتاً متراکم ، اما در عین حال ظریف و خرد شده مشخص می شوند که می تواند شکل خود را کاملاً حفظ کند.

جایی که رشد می کند

ساکنان آمریکا این فرهنگ را برای خود کشف کردند و پس از مدتی با لوبیا سیاه در سراسر جهان آشنا شدند (به هر حال ، ساکنان روسیه بلافاصله این محصول را دوست نداشتند - به تدریج در عرض جغرافیایی ما ریشه دواند). در مقیاس صنعتی ، لوبیا سیاه در حال حاضر در چین و ایالات متحده کشت می شود.

کاربرد

طعم شیرین با طعم دودی غیر معمول غیرمعمول باعث می شود لوبیا سیاه تقریباً در هر میز یک مهمان خوش آمدید باشد. این به ویژه در آمریکای لاتین محبوب است. لوبیا سیاه با انواع مختلفی از ادویه جات و گیاهان ترکیب می شود: پونه کوهی ، پیاز ، سیر و دیگران. و از آنجا که این تنوع حبوبات نیز تقریباً با تمام سبزیجات هماهنگ است ، هنگام تهیه پر کردن برای پنکیک ، پاته ، سالاد و انواع زیادی از غذاهای به همان اندازه خوشمزه همیشه مناسب خواهد بود.

دستور العمل بسیاری از غذاهای اول و دوم و همچنین غذاهای جانبی متعدد نیز دارای لوبیا سیاه است. به هر حال ، این دانه های ریز را می توان نه تنها با سبزیجات بلکه با گوشت و بسیاری از محصولات دیگر ترکیب کرد. و به لطف طعم شیرین خاص آنها ، لوبیا سیاه را اغلب می توان در شیرینی های عالی و دسرهای فوق العاده یافت. سس ها از طعم کمتری برخوردار نیستند ، که افزودنی عالی برای غذاهای دریایی ، ماهی و غذاهای گوشتی خواهد بود.

اثر دیورتیک لوبیا سیاه این امکان را فراهم می کند که آن را برای افراد مبتلا به سنگ کلیه در رژیم غذایی قرار دهید. گنجاندن آن در منوی خود برای همه کسانی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند و همچنین بیماران دیابتی ضرری ندارد - این به دلیل اثر هیپوگلیسمیک لوبیای معجزه آسا است. علاوه بر این ، این محصول دارای بهبود زخم و اثر ضد باکتری است - این ویژگی به شما امکان می دهد از لوبیا سیاه به عنوان لوسیون م effectiveثر استفاده کنید.

این دانه های تیره همچنین به عنوان پیشگیری از بیماری های قلبی و همچنین برای درمان زودرس آنها مفید است. آنها به بهبود فعالیت مغز ، خلاص شدن از شر اضافه وزن و حتی پاکسازی بدن کمک می کنند. و ظروف لوبیا سیاه بیشترین تأثیر مثبت را بر وضعیت روانی به طور کلی و بر روحیه به طور خاص دارد.

فیبر محلول غذایی موجود در این محصول ارزشمند اجازه نمی دهد که کلسترول روی دیواره رگ های خونی رسوب کند و این به نوبه خود به جلوگیری از بیماری های مختلف قلبی عروقی کمک می کند. و مواد مغذی گیاهی تشکیل دهنده این لوبیا خطر ابتلا به سلول های سرطانی خطرناک در بدن را کاهش می دهد.

مصرف منظم لوبیا سیاه بر وضعیت ناخن ، مو و دندان تأثیر مفیدی دارد. این محصول همچنین برای ادم ، کولیت ، فشار خون بالا ، کم خونی ، سل و گاستریت مفید است.

موارد منع مصرف

مصرف لوبیا سیاه برای افراد مبتلا به گاستریت ، نقرس ، زخم و نفریت توصیه نمی شود. منع مصرف دیگر عدم تحمل فردی به این محصول ارزشمند است.

و البته فراموش نکنید که لوبیا سیاه می تواند باعث افزایش تشکیل گاز شود.