نحوه نگهداری صحیح مویز

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

انگور فرنگی به معنای واقعی کلمه در هر باغ رشد می کند - سیاه ، سفید یا قرمز ، با رایحه فوق العاده و طعم دلپذیر ، مداحان خود را همیشه خوشحال می کند. برای لذت بردن از طعم عالی این توت های سالم تا آنجا که ممکن است ، باید نحوه نگهداری صحیح آنها را بیاموزید. و شما می توانید مویز را نه تنها در فریزر یا در یخچال ، بلکه به شکل خالی های خوشبو و خوش طعم نیز ذخیره کنید

چگونه می توان انواع توت ها را انتخاب کرد؟

اگر قرار است توت ها در اسرع وقت خورده شوند ، اصلاً مهم نیست که چه موقع و در چه آب و هوایی برداشت می شوند. اگر می خواهید مویز برداشت شده را بیشتر نگه دارید ، توت ها در هوای روشن و خشک ، همیشه پس از ذوب شدن شبنم ، برداشت می شوند. مویز ، که پس از باران برداشت شد ، بسیار بدتر ذخیره می شود.

مویزها را با برس جمع کنید ، آنها را با دقت از بوته ها جدا کنید و سعی کنید توت های آبدار را خرد یا آسیب نبینید. برای چیدن انواع توت ها ، بهتر است سبدهای کوچک و همچنین سطل یا جعبه های کوچک بردارید - در حالت ایده آل ، حجم آنها نباید از دو تا چهار کیلوگرم تجاوز کند و عرض باید کمی بیشتر از ارتفاع باشد تا توت های خوشمزه مچاله نشوند. زیر وزن یکدیگر

سردخانه

توت سیاه را می توان به راحتی در یخچال برای چند هفته تازه نگه داشت - در حالی که توت ها عملاً خواص مفید خود را از دست نمی دهند. در مورد مویز سفید و قرمز ، اگر در رطوبت زیاد و دمای حدود یک درجه نگهداری شود ، می توان آنها را حدود دو ماه نگهداری کرد. اگر واقعاً می خواهید انواع توت ها تا حد ممکن دوام بیاورند ، توصیه می شود آنها را کمی نارس بچینید - آنها به تدریج در یخچال می رسند. اما شما نباید قبل از ارسال مویزها برای ذخیره سازی آنها را بشویید. در صورت خیس شدن انواع توت ها پس از چیدن ، آنها باید در یک لایه نازک روی میز پراکنده شوند و برای چند ساعت خشک شوند.

و ظرفی که مویز در آن در یخچال نگهداری می شود باید لزوماً به توت های برداشت شده "تنفس" دهد.

توت ها را یخ زده و ذوب کنید

همه انواع انگورها بدون از دست دادن خواص مفید خود تا سه ماه کاملاً در فریزر نگهداری می شوند. اگر توت ها بیشتر ذخیره شوند ، طعم آنها بدون تغییر باقی می ماند ، اما مواد مفید ناامید کننده از بین می روند.

بهتر است مویز تازه چیده شده را در فریزر در بسته های مناسب قرار دهید. باید در کیسه هایی که قبلاً سرد شده اند قرار داده شود ، یعنی قبل از شروع این رویداد ، انواع توت ها چند ساعت قبل در یخچال سرد می شوند. بهترین دما برای نگهداری محصولات کشمش در فریزر دمای منفی دو درجه خواهد بود.

برای لذت بردن کامل از طعم مویز یخ زده ، باید بتوانید آنها را به درستی یخ زدایی کنید. برای حفظ بهترین ویتامین و طعم ، این توت را به تدریج یخ زدایی کنید. ابتدا توصیه می شود آن را در یخچال بگذارید و چندین ساعت در دمای چهار تا شش درجه در آنجا نگه دارید ، و وقتی مویزها عملاً ذوب می شوند و نرم می شوند ، درجه حرارت را به دمای اتاق می رسانند.

جای خالی مویز

انواع متنوعی از انواع توت ها را می توان از انگور فرنگی تهیه کرد: ژله یا مربا ، سیب زمینی پوره شده یا کنسروهای شیرین ، مارشمالوی نرم ، مربا ، شربت ها و آب میوه ها. می توانید این توت خوشمزه را پژمرده یا ترشی کنید و همچنین آن را در آب میوه خود ببندید. و به این ترتیب هرگونه خلاء موفقیت آمیز است ، در نظر گرفتن چند نکته مفید مفید خواهد بود.

جای خالی کشمش را بهتر است در ظرف های کوچک با حجم بیش از نیم لیتر قرار ندهید تا محتویات آنها در یک یا دو بار مصرف شود.

توصیه می شود کوزه ها را با درب های سیاه دانه یا با درب های قلع لاک دار یا درب شیشه ای ببندید - در تماس با فلز ، شربت و انواع توت ها اغلب سایه "جوهر" خاصی به دست می آید.

اگر می خواهید توت ها را به طور کامل حفظ کنید ، توصیه می شود آنها را بر اساس اندازه مرتب کنید - این امر هم پخت یکنواخت توت ها و هم ظاهر جذاب آنها را تضمین می کند. و اگر قرار است توت ها له شوند یا خرد شوند ، ابتدا از شاخه ها و برگ ها تمیز می شوند و کاملاً شسته می شوند.

به طوری که انواع توت های توت سیاه چروک نمی خورند ، بلکه نرم می شوند و تا آنجا که ممکن است با یک شربت شکر فوق العاده پر می شوند ، آنها را در آب جوش برای چند دقیقه خالی می کنند و زمان را از لحظه ای که در آب جوش غوطه ور می شوند ، حساب می کنند. و سپس اجازه داده می شود که آب تخلیه شود. به هر حال ، از آب باقیمانده پس از سفید شدن می توان برای تهیه شربت استفاده کرد. در مورد انگور سفید و قرمز ، این انواع توت ها برای جاهای خالی سفید نیستند.