روغنهای گیاهی سالم

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

بسیاری از افراد با کلمه "روغن گیاهی" بلافاصله روغن آفتابگردان را به خاطر می آورند. این رایج ترین در روسیه است. اما علاوه بر این نوع روغن ، بسیاری دیگر نیز وجود دارد که نه کمتر (و نه بیشتر) مفید هستند. کدام نوع روغن به ویژه برای سلامتی مفید است؟

امروز ، تعداد فزاینده ای از روس ها شروع به مراقبت از سلامتی خود کردند ، بسیاری از آنها رژیم های مختلف را رعایت کردند. هنگام تنظیم رژیم غذایی ، روغن های گیاهی همیشه مورد توجه قرار نمی گیرند. بیشتر اوقات مردم سعی می کنند میوه و سبزیجات ، غذاهای گیاهی را به رژیم غذایی خود اضافه کنند ، اما واقعاً به روغن ها و خواص مفید آنها فکر نمی کنند. اما پس از خواندن لیست زیر ، ممکن است بخواهید روغنهای جدید را دقیقتر بررسی کرده و آنها را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید.

1. روغن هسته انگور

همه مردم از وجود روغن هسته انگور و حتی بیشتر از خواص مفید آن اطلاع ندارند. این روغن یک جایگزین عالی برای روغن های گیاهی است که دارای چربی های سالم زیادی هستند. حاوی مقدار زیادی چربی اشباع نشده است که برای سیستم قلبی عروقی مفید است. این روغن به سالاد اضافه می شود تا طعم و مزه انگور را افزایش دهد.

2. روغن کلزا

بسیاری از مردم روغن کلزا را ناسالم می دانند زیرا با سرخ شدن ارتباط دارد و همانطور که همه می دانند غذاهای سرخ شده ناسالم هستند. اما روغن کلزا فقط برای سرخ کردن استفاده نمی شود. این محصول دارای محتوای کمی از چربی های ناسالم است ، بنابراین می توان از این روغن برای پخت و پز استفاده کرد. مزه اش خوب است.

3. روغن آفتابگردان

این روغن تقریباً در خانه هر خانم خانه داری یافت می شود. در آشپزی جهانی است: از آن برای پوشیدن غذاها و سالاد های مختلف استفاده می شود ، می توان آن را سرخ کرد ، در چربی عمیق و برای حفظ استفاده کرد. حاوی چربی اشباع نشده و حداقل چربی ترانس است.

4. روغن زیتون فوق بکر

دوستداران یک شیوه زندگی سالم روغن زیتون را ترجیح می دهند که به دلیل محتوای چربی های غیر اشباع تک در قلب ، روی قلب ، عروق خونی و پوست تأثیر مفیدی دارد. این روغن بهتر است به سالاد اضافه شود. نقطه دود کمی دارد و بنابراین برای سرخ کردن در دمای بالا بسیار مناسب نیست.

5. روغن گلرنگ

همه درباره وجود روغن گلرنگ نشنیده اند. این محصول گیاهی تقریباً حاوی چربی اشباع نشده است. این روغن می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد ، که در صورت افزایش ، خطر بیماری های قلبی عروقی و حملات قلبی را افزایش می دهد.

6. روغن دانه کتان

روغن تخم کتان برای سلامتی شما مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 سالم است که می تواند توسعه سرطان را کاهش داده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

7. روغن گردو

گردو حاوی موادی است که برای سلامتی ما بسیار مفید است. روغن گردو سرشار از امگا 3 است ، طعم منحصر به فرد آجیلی تند دارد و برای سلامتی مفید است.

8. روغن نارگیل

روغن نارگیل یک محصول نادر است. این روغن پخت و پز است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. از نظر خواص مفید ، روغن نارگیل بسیار بهتر از کره است. وقتی روغن نارگیل به مقدار زیاد مصرف می شود ، مانند کره می تواند سطح کلسترول را افزایش دهد ، بنابراین از آن در اعتدال استفاده کنید. این روغن برای پخت عالی است. اغلب در لوازم آرایشی خانگی استفاده می شود.

9. روغن آووکادو

این روغن از تفاله (نه دانه) آووکادوی رسیده به دست می آید. این روغن برای تهیه غذاهای سرخ شده عالی است.علاوه بر این ، از این روغن می توان برای چاشنی سالاد استفاده کرد - می تواند جایگزین عالی برای سس مایونز و سس های مضر باشد. می توانید کره را به سوپ ها اضافه کنید. طعم خوبی دارد و حداقل کالری دارد. روغن آووکادو مانند میوه خود دارای خواص دارویی بیشماری است که می توان از آن در طب خانگی و لوازم آرایشی استفاده کرد.

10. روغن سبوس برنج

روغن سبوس برنج محصول کمیابی است که به راحتی در بازار موجود نیست. اما بسیار سالم است ، بنابراین ارزش دارد سعی کنید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. روغن سبوس برنج دارای نقطه دود بالایی است و یک محصول عالی برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده است. به همین دلیل در آسیا بسیار محبوب است ، جایی که آنها دوست دارند در دمای بالا آشپزی کنند. روغن کاملاً جذب بدن می شود. حاوی کالری از چربی های سالم است که تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد. این روغن حاوی مقدار زیادی ویتامین E است.