پرورش سیب زمینی شیرین

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

سیب زمینی شیرین یا سیب زمینی شیرین یک محصول غذایی ارزشمند و علوفه ای است. نام سبزی از زبان آراوک گرفته شده است. از نظر ظاهری ، سیب زمینی شیرین شبیه سیب زمینی است. غده های آن با ضخیم شدن ریشه های جانبی تشکیل می شوند. رنگ غده ها به نوع سیب زمینی شیرین بستگی دارد. آنها را می توان در رنگ های مختلف - سفید ، زرد ، کرم ، صورتی ، بنفش و حتی قرمز رنگ آمیزی کرد

پرو و کلمبیا زادگاه سیب زمینی شیرین هستند ، از آنجا آن را در سراسر جهان پخش کردند. در حال حاضر ، این فرهنگ شیرین با موفقیت در کشورهای نیمه گرمسیری و گرمسیری ، گاهی در مناطق گرم منطقه معتدل پرورش می یابد. اندونزی ، هند و چین در زمینه کشت سیب زمینی شیرین در نظر گرفته می شوند ، جایی که این میوه به عنوان "میوه طول عمر" شناخته می شود.

شرح گیاه شناسی

سیب زمینی شیرین نوعی گیاه غده ای است - یکساله از جنس Ipomoea از خانواده Bindweed. ظاهر خارجی قسمت آسیاب شده سیب زمینی شیرین یک لیانا با ساقه های علفی بلند (2 تا 5 متر) خزنده ، خزنده در امتداد زمین ، ریشه در گره ها است. ارتفاع بوته 15-18 سانتی متر است. ریشه های جانبی سیب زمینی شیرین ، ضخیم می شوند ، غده هایی با خمیر خوراکی تشکیل می دهند. برگهای گیاه بر روی دمبرگهای بلند قرار گرفته و بصورت انگشتی یا قلب شکل می باشد.

برخی از گونه ها هرگز شکوفا نمی شوند و شکوفه نیز در مناطق معتدل نادر است. اگر سیب زمینی شیرین شکوفا شده باشد ، گرده افشانی متقابل توسط زنبورها رخ می دهد. گلها در زیر بغل برگها تشکیل می شوند ؛ تاج گل نسبتاً بزرگ ، قیفی شکل ، سفید یا صورتی رنگ است. میوه رسیده یک جعبه چهار دانه با دانه های سیاه یا قهوه ای به اندازه 3 ، 5-4 ، 5 میلی متر است. غده های انواع مختلف از نظر شکل متفاوت هستند - گرد ، کشیده ، آجدار. طول میوه های سیب زمینی شیرین به طول 30 سانتی متر ، وزن از 200 گرم تا 3 کیلوگرم می رسد. تفاله لطیف ، آبدار است ، طعم آن به تنوع بستگی دارد ، نمونه های شیرین برای خوردن رشد می کنند. این طعم به دلیل غلظت بالای گلوکز در غده ها است. وقتی غده یا ساقه را می برید ، آب شیری از آن بیرون می آید. پوست سیب زمینی شیرین نازک است که تقریباً با تمام رنگهای رنگین کمان نشان داده شده است.

ویژگی های رو به رشد

Batat یک فرهنگ گرمسیری است که گرما را بسیار دوست دارد و تقریباً سرما را تحمل نمی کند. این ویژگی های "میوه طول عمر" بر کاشت و رشد گیاه تأثیر می گذارد. این تصور غلطی است که سیب زمینی شیرین مانند سیب زمینی کاشته می شود. سیب زمینی شیرین با غده کاشته نمی شود ، زیرا با داشتن فصل رشد طولانی ، زمان لازم برای تشکیل غده های کامل را نخواهد داشت. تقریباً همه انواع سیب زمینی شیرین توانایی تولید مثل جنسی را از دست داده اند ، بنابراین به صورت رویشی تولید مثل می کند. دو روش برای کاشت سیب زمینی شیرین وجود دارد - نهال و قلمه. قلمه ها از غده های جوانه زده یا بخشی از ساقه یک گیاه بالغ در فرهنگ چند ساله به دست می آیند. توسعه مطلوب محصول در دمای حداقل 20 درجه سانتی گراد انجام می شود. بسته به تنوع و شرایط رشد ، غده های سیب زمینی شیرین در عرض 2 تا 9 ماه رسیده می شوند. برای کاشت ، یک مکان باز و آفتابی با خاک حاصلخیز ترجیح داده می شود.

فن آوری کشاورزی کشاورزی

توصیه می شود سیب زمینی شیرین را با نهال غوطه ور یا قلمه گیاهی بدون ریشه پرورش دهید. هنگام کاشت با قلمه ، برگهای بزرگ را بردارید ، ساقه های کوتاه باقی بگذارید. 4 - 5 اینترود روی مواد کاشت بگذارید. با مقدار کافی رطوبت ، قلمه ها به سرعت ریشه دار می شوند ، ریشه ها روی گره های غوطه ور در لایه مرطوب زمین ایجاد می شوند.

می توانید نهال های سیب زمینی شیرین را از غده ها تهیه کنید. قبل از تخمگذار برای جوانه زنی ، غده ها را در محلول ضعیف سولفات مس ضد عفونی کنید. یک جعبه با دو طرف ارتفاع 20 سانتی متر تهیه کنید ، چندین سوراخ در قسمت پایین ایجاد کنید و آن را روی یک پالت قرار دهید.این امر لازم است تا هنگام کاشت غده رطوبت اضافی برود. حتما ظرف را با غده ها با فویل بپوشانید. دمای ایده آل برای جوانه زنی بین 18-27 درجه سانتی گراد متغیر است ، آبیاری منظم مورد نیاز است. پس از 3 - 6 هفته ، شاخه های بلند ظاهر می شوند ، هنگامی که 4-6 اینترود به دست می آیند ، قطع می شوند. قلمه های 20 تا 30 سانتی متر برای کاشت مناسب است. از یک غده ، شاخه ها را می توان هر 8 - 10 روز قطع کرد. قلمه های بریده شده ابتدا در گلدان ریشه دارند و زمانی که خاک به خوبی گرم شده است در زمین کاشته می شوند. در جنوب ، امکان کاشت سیب زمینی شیرین در پایان آوریل وجود دارد. خاک باید لومی یا شنی باشد. قبل از کاشت مستقیم نهال در زمین باز ، باید آن را در عمق 15 - 20 سانتی متر حفر کنید.

سیب زمینی شیرین یک محصول مقاوم در برابر خشکسالی است ، اما در دوره ریشه زایی و توسعه قلمه ها ، آبیاری فراوان باید انجام شود. در نیمه دوم فصل رشد ، گیاه را اغلب آبیاری نکنید و آبیاری کامل را 2 هفته قبل از برداشت متوقف کنید. زمان کاشت قلمه ها تا کندن غده ها بین 90 تا 150 روز متغیر است. سیب زمینی شیرین در هوای آفتابی برداشت می شود ، معمولاً زمان برداشت اواخر اکتبر است. غده ها در دمای 10 - 16 درجه سانتی گراد در یک منطقه تهویه خشک ذخیره می شوند.