استفاده غیر معمول از گلهای روزانه

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

با جستجوی مجلات قدیمی در زمینه باغبانی ، به چنین اطلاعات جالبی برخوردم. به نظر می رسد که گلها ، برگها و ریشه های گلهای روزانه را می توان در آشپزخانه به عنوان افزودنی به غذاهای اصلی استفاده کرد

اما همه گونه ها برای این اهداف مناسب نیستند. در آشپزی ، از سوسن خوراکی روزانه ، میدندورف با گل آذین زرد و انواع قدیمی قهوه ای مایل به قرمز ، که توسط مادربزرگ های ما به طور گسترده در همه باغ ها رشد می کند ، استفاده می شود.

از برگهای جوان ، لطیف و آبدار برای سالادهای بهاری استفاده می شود. آنها به سبزیجات دیگری که به طور سنتی در آشپزخانه استفاده می شود اضافه می شوند. محصول نهایی غنی شده با ویتامین ها ، عطر و طعم تند می بخشد.

جوانه های بزرگ 3 روز قبل از گلدهی از ساقه ها کنده می شوند. آنها به غذاهای پیچیده با فرنی سویا و ارزن ، سوپ ، خورشتی با گوشت ، کنسرو شده با سبزیجات اضافه می شوند. 300 گرم جوانه تازه چیده شده نیاز روزانه فرد به ویتامین C را تأمین می کند. پروتئین های قابل هضم 1.5 برابر بیشتر از لوبیا هستند. آنها حاوی مواد فعال بیولوژیکی مشابه جوانه غلات هستند.

ریزومهای ضخیم شبیه بندهای رشته ای با ضخیم شدن (استولون) هستند. جزء اصلی کربوهیدرات است. آنها شیرین هستند ، طعم آنها خوشایند است. علاوه بر قندها ، سایر مواد مغذی مفید نیز وجود دارد.

غذای لذیذ تمام دنیا

یک س legitimateال مشروع پیش می آید: "در کدام کشورها روزانه از غذا به عنوان غذا استفاده می شود؟"

معلوم می شود که او در سراسر جهان بسیار محبوب است. در هند ، آنها موفق به استخراج نشاسته از ریزوم می شوند. غده ها هم خام و هم پخته خورده می شوند.

در تأسیسات چینی تنها در یک شهر نیویورک ، بازدیدکنندگان سالانه 13 تن جوانه خام می خورند.

در چین به آن "سبزی گلدار زرد" می گویند-در زبان عامیانه اینگونه به نظر می رسد: "Huang-hua-tsao". در اینجا ، جوانه ها به مقدار زیاد برای استفاده در آینده برداشت می شوند. در یک اتاق با تهویه خوب و بدون دسترسی به نور مستقیم خورشید ، تا سایه قهوه ای تیره خشک کنید. در عین حال ، آنها کمی چروک می شوند و عطر غیرمعمول ذاتی را فقط برای او به دست می آورند.

برای وضوح ، من یک دستور غذا برای غذاهای چینی ارائه می دهم. محصولات موجود در فروشگاه ها و باغ های ما به راحتی یافت می شود.

قارچ ، گوشت گاو و روزانه میل کنید

عناصر:

40 گرم قارچ ، 15 گرم حبه سیر ، 180 گرم فیله گوشت گاو ، 40 گرم جوانه روزانه ، مقدار کمی پیاز سبز ، سس سویا ، زنجبیل ، روغن نباتی ، نمک.

آماده سازی:

فیله گوشت گاو به قطعات کوچک بریده می شود. در تابه ای که از قبل گرم کرده اید در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در فرایند پخت ، قارچ های ریز خرد شده ، گل های روزانه ، پیاز سبز ، زنجبیل را اضافه کنید. در پایان سرخ کردن ، روی سس سویا بریزید ، نمک بپاشید. در صورت تمایل ، کمی آب گوشت اضافه کرده و خورش دهید تا نرم شود. با آن ، گوشت نرم ، نرم و آبدار تر می شود.

زیستگاه

در طبیعت ، گونه های خوراکی روزانه در کشور ما در شرق دور و سیبری یافت می شود. عمدتا در لبه های جنگل ، در امتداد ساحل آب (رودخانه ها ، دریاچه ها ، نهرها) رشد می کند.

در شرق دور ، میدندورف روزانه با گل آذین زرد شایع تر است. محدوده آن به مرزهای کامچاتکا می رسد. جنگل های برگریز ، دامنه های ساحل دریا را در میان پوشش گیاهی درختچه ای ، مناطق علفزار ترجیح می دهد. دوره گلدهی 3 هفته طول می کشد. مردم محلی به طور فعال از آن برای غذا استفاده می کنند.

در مرکز روسیه ، تنها در قطعات باغ ، به عنوان یک گیاه گل پرورشی یافت می شود.

برای درک طعم آشپزی روزانه ، ارزش دارد فقط چند بوته را برای پاییز امسال بکارید. سپس می توانید اولین غذای اصلی خود را در بهار آینده بپزید.چه کسی می داند ، شاید خانواده شما آن را دوست داشته باشند و به یک محصول دائمی در فهرست روزانه تبدیل شوند.