گوجه فرنگی در شیشه

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

ما اکنون آمریکا را به روی شما باز نمی کنیم ، اما همچنان به شما می گوییم که چگونه نمک را متنوع کنید. بیایید شروع کنیم؟

من نمی توانم یک میز زمستانی بدون گوجه فرنگی تصور کنم. و شما؟ با این حال ، نیازی به این کار ندارید ، به شرطی که آنها را در تابستان نمک بزنید تا در زمستان مجبور نباشید در قفسه های فروشگاه به دنبال سبزیجات باشید. اولین دستور ما برای کسانی مناسب است که مقدار زیادی گوجه سبز دارند ، اما قبلاً تعداد کافی آنها رسیده است.

قرمز-سبز

بلافاصله می گویم که ظاهراً نویسنده دستور غذا مدت زیادی به نام فکر نمی کرد. با این حال ، مانند دستور العمل خود. من الان درباره پیچیدگی صحبت می کنم. دشوار - هیچ ، اما طعم آن عالی است. هر چند … خودتان قضاوت کنید.

ما نیاز داریم: گوجه فرنگی سبز و رسیده (به ترتیب 1 و 2 کیلوگرم) ، دو یا سه فلفل (برای طعم ، از ادویه استفاده می کنیم) ، روغن نباتی و نمک (به مزه).

ما آماده کردن نمک را با شستن قوطی ها و سبزیجات شروع می کنیم. اگرچه ، از تجربه ، بهتر است ابتدا با شستن قوطی ها شروع کنید. در حالی که آنها در حال عقیم شدن هستند ، می توانید سبزیجات را انجام دهید. پس از اتمام مراحل اولیه ، نوبت به قرار دادن گوجه سبز در کوزه ها می رسد. ایده آل اگر گوجه فرنگی کوچک است. آنها از نظر زیبایی بیشتر به نظر می رسند و سریعتر خورده می شوند!

در مرحله بعد ، آنچه را که محتویات قوطی ها را با آن پر می کنیم آماده می کنیم. گوجه فرنگی رسیده را باید آسیاب کرده ، نمک زده ، مخلوط کرده و روی محتویات کوزه ها بریزید. می توانید 2-3 قطره روغن نباتی به هر شیشه ، یک فلفل فلفل (به مزه) اضافه کنید. اما برای دوستداران ادویه ، زمان استفاده از فلفل (که در مورد آن در مورد مواد صحبت کردیم) است. این کار را می توان به دو صورت انجام داد: در حین پخت در شیشه خرد کنید یا در ماریناد خرد کنید.

سالاد نیازی به عقیم سازی ندارد. و سرکه نیز در اینجا مورد نیاز نیست. اگر از فلفل دلخور نمی شوید ، چنین سالادی برای کسانی که معده بیمار دارند و در کار پانکراس مشکل دارند نیز امکان پذیر است.

نکته: کوزه های لیتری برای این سالاد مناسب هستند!

ظرافت فرانسوی

هر تابستان خانواده ما چندین مشکل دارد ، و یکی از آنها فراوانی سیب است. بنابراین ، شما باید آنها را به هر ظرف اضافه کنید. و برای سومین سال است که سیب با گوجه فرنگی همزیستی دارد. به هر حال ، هیچ یک از آنها هرگز از چنین محله ای شکایت نکرده اند. برای "ظرافت فرانسوی" باید گوجه فرنگی (قرمز ، متوسط) ، سیب ، آب گوجه فرنگی مصرف کنید.

ما گوجه فرنگی ها را در شیشه ها توزیع می کنیم ، جایی برای سیب ها می گذاریم. شایان ذکر است که میوه باید 1/3 گوجه فرنگی باشد. بهتر است منتظر نباشید تا میوه نهایی برسد ، بلکه هنوز کمی نارس از آن استفاده کنید. این کار به نوعی تندی به قطعه کار می بخشد.

ما میوه ها را به شیشه ای به گوجه فرنگی می فرستیم ، همه را با آب گوجه فرنگی پر می کنیم. ما معمولاً هیچ ادویه ای اضافه نمی کنیم ، زیرا طعم آب گوجه فرنگی کافی است. اما اگر می خواهید می توانید آزمایش کنید.

نکته: از آب گوجه فرنگی در شیشه های شیشه ای (طبیعی ، خوشمزه تر و سالم تر) استفاده کنید. بهتر است خودتان این کار را انجام دهید.

سیر-گیلاس سیب

این همان چیزی است که در بالا گفتم: ما همه جا سیب اضافه می کنیم.

ما به جاهای خالی نیاز داریم: 2 کیلوگرم گوجه فرنگی ، سیر (بسته بندی) ، سیب (4-5 عدد در هر شیشه) ، شراب قرمز ، سرکه 9 درصد و نمک ، 6 قاشق غذاخوری.

ما برگ های توت تمیز را در انتهای قوطی های شسته شده قرار می دهیم. 4-5 حبه سیر روی آنها بگذارید ، سپس گوجه فرنگی و 4-5 سیب را در یک شیشه بریزید. پس از آن ، آب جوش را در یک شیشه بریزید و برای ریختن آن عجله نکنید ، اما بگذارید دم بکشد. در اینجا ، به تشخیص شما ، شیشه ها را به این شکل به مدت 15 دقیقه می گذاریم.

سپس باید آب را درون تابه (از همه قوطی ها) بریزید. نمک را در آنجا اضافه کنید. اجازه دهید محتویات به مدت 3 دقیقه بجوشد. سپس از روی حرارت برداشته ، سرکه و شراب را در آنجا اضافه می کنیم. و سیب و گوجه فرنگی را بریزید ، بپیچید ، به یک مکان گرم برسانید.

نکته: در صورت امکان از سیر و سیب خانگی استفاده کنید.

همانطور که می بینید ، دستور العمل ها مشابه یکدیگر هستند ، اما هر کدام طعم و طعم اصلی خود را دارند.

و نکته آخر: از ریسک نترسید ، محصولات را مخلوط کنید ، نمونه هایی برای آزمایش تهیه کنید. و مهمتر از همه - شروع خود را با ما به اشتراک بگذارید.