درخت گوجه فرنگی. خواص ارزشمند

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

درخت گوجه فرنگی مدتهاست که در اروپا محبوبیت پیدا کرده است. خواص مفید ، طعم دلپذیر ، کاربرد گسترده آن را به یک محصول غذایی غیر قابل تعویض تبدیل می کند. در کشور ما ، علاقه به این فرهنگ هر ساله شروع به افزایش می کند. تفاوت بین Tsifomandra و سایر فرهنگ ها چیست؟ در آشپزی چه کاربردهایی دارد؟

ارزش فرهنگ

میوه های درخت گوجه فرنگی سرشار از بسیاری از عناصر مفید است:

• ویتامین های PP ، E ، B9 ، B6 ، B2 ، B1 ، A ، C ؛

• اهن؛

• پتاسیم ؛

• فسفر ؛

• کلسیم ؛

• منیزیم ؛

• مواد پکتین.

محتوای کم کالری میوه های سیفومندرا (50 کیلو کالری در 100 گرم) کسانی را که می خواهند وزن خود را کاهش دهند جذب می کند. استفاده از انواع توت ها با افزایش فشار ، سردرد نشان داده شده است. دانشمندان به اثر مفید استفاده منظم از میوه در بهبود بدن پس از بیماری جدی اشاره کرده اند.

رویکرد مناسب در انتخاب

هنگام خرید محصول نهایی از فروشگاه به نکات زیر توجه کنید:

1. تولید کننده از نیوزلند ترجیح داده می شود.

2. در دسترس بودن گواهی کیفیت از فروشندگان.

3. پوستی براق و کاملاً صاف بدون نقص و لکه.

4. پوسته در لمس الاستیک است. هنگامی که فشار داده می شود ، به سرعت حجم اولیه خود را بازیابی می کند.

5. ساقه محکم به میوه وصل شده است.

Tamarillo را می توان حداکثر 2 هفته در یخچال نگهداری کرد. طولانی شدن زمان مصرف با انجماد. ابتدا پوسته سخت را بردارید. در عین حال ، طعم میوه در شکل اصلی آن حفظ می شود.

کاربرد آشپزی

میوه های درخت گوجه فرنگی قرمز برای غذاهای سبزیجات مناسب است: کاسرول ، سوپ ، خورش ، سس. زرد و نارنجی - آنها طعم زردآلو دارند ، بنابراین از آنها برای دسر استفاده می شود: سالاد میوه ، کنسرو ، مربا ، کوکتل. بستنی ، آغشته به سس تاماریلو شیرین ، طعم شگفت انگیز و غیر معمول را به دست می آورد.

میوه های رنگ های مختلف یک دکوراسیون عالی برای سالاد ، ساندویچ ، غذاهای پخته شده است. برخی از خوراکی ها طعم تسیفومندرا را همزمان با گوجه فرنگی ، خربزه ، میوه شور مقایسه می کنند.

قبل از استفاده ، پوست سفت به دو روش برداشته می شود:

1. روش گرم. این محصول به مدت چند دقیقه در آب جوش غوطه ور می شود (بلانچ). پس از آن ، پوست به راحتی از تفاله جدا می شود.

2. روش سرد. میوه را به دو نیم تقسیم کنید. با قاشق تفاله را بیرون بیاورید.

به دلیل وجود مقدار زیادی پکتین ، توت ها دارای خواص ژل زایی هستند. مناسب برای تهیه شیرینی ، ژله ، سوفله.

در اینجا برخی از خوشمزه ترین دستور العمل ها وجود دارد.

سس تاماریلو

میوه های قرمز از نوع روتامر شسته می شوند ، پوست در چندین مکان بریده می شود. به مدت 2 دقیقه در آب جوش غوطه ور شوید. با قاشق شکاف دار بردارید ، بگذارید سرد شود. پوسته از تفاله جدا می شود. پنیر نرم خانگی یا انواع دیگر ، شوید ، جعفری ، ریحان را اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. همه مواد با مخلوط کن خرد می شوند و به یک توده خمیری تبدیل می شوند. محصولات به نسبت دلخواه گرفته می شوند. به نظر می رسد یک سس بسیار ظریف و خوشمزه است.

سالاد میگو داغ

محصولات: یک حبه سیر ، یک تکه زنجبیل ، روغن نباتی برای سرخ کردن ، 300 گرم میگو ، آب لیمو ، 0.5 قاشق چایخوری شکر ، 100 گرم بادام زمینی سرخ شده ، 4 میوه سیفومندرا ، سس مایونز یا هر سس آماده مشابه ساختار ، گیاهان تزئینی.

آماده سازی:

1. میگوهای پوست کنده شده با آب لیمو را در روغن نباتی به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. روی بشقاب بگذارید.

2. زنجبیل و سیر خرد شده را روی روغن باقی مانده برای چند ثانیه تفت دهید. آنها را با غذاهای دریایی مخلوط کنید.

3. مخلوط سس را با مخلوط کردن سس مایونز ، آب لیمو ، شکر آماده کنید.

4میوه های سیفومندرا را به چهار قسمت تقسیم کنید.

5. همه مواد را مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید.

6. به ظرف سالاد منتقل کنید ، آجیل را اضافه کنید ، با جعفری و شوید تزیین کنید.

با آشنایی دقیق با این گیاه غیرمعمول ، مطمئناً چیزهای مفید زیادی برای خود خواهید یافت. ابتدا میوه های خریداری شده در سوپر مارکت را بچشید. اگر طعم آن را دوست دارید ، سعی کنید آن را در خانه پرورش دهید. برداشت شما از محصولات وارداتی پیشی می گیرد. با عشق رشد می کند ، بسیار شیرین تر و خوش طعم تر می شود.