چغندر برای تقطیر: وقتی به قیمت ورشوک است

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

چغندر یک سبزی شگفت انگیز است. سبزی ریشه ای آن نه تنها عناصر و ویتامینهای مفیدی را برای ما فراهم می کند ، بلکه بدن را که در اثر سرما ضعیف شده است شفا می دهد و بازسازی می کند ، بلکه می تواند محصول خوبی از سبزیجات ویتامین را به ارمغان آورد. در روستایی با مزرعه بزرگ ، سطح چغندر به هدر نمی رود - این کمک خوبی برای تغذیه مواد اولیه برای حیوانات مزرعه و در حیاط مرغداری است. و در دستان ماهر متخصصان آشپزی ، برگهای جوان چغندر لطیف تبدیل به غذاهای لذیذ برای عالی ترین ظروف تعطیلات می شوند

آنچه برای تقطیر موفقیت آمیز برگ چغندر نیاز دارید

برای مجبور کردن سبزیجات ، از محصولات ریشه کوچک با وزن حدود 50 گرم استفاده می شود. کسانی که چغندر را در طرح شخصی خود پرورش می دهند ، هنگام ذخیره آنها ، باید فوراً نمونه های مناسب را انتخاب کرده و قسمت بالای آنها را به طور کامل قطع نکنند. برای حفظ نقطه رشد ، باید دمبرگهایی به طول حدود 3 سانتی متر روی آنها بگذارید همچنین توصیه می شود به ریشه دست نزنید. با تشکر از این ترفند ، برگها سریعتر رشد می کنند و تعداد آنها بسیار بیشتر از زمان استفاده از محصولات ریشه ای از یک فروشگاه با تاپ های بریده شده در پایه است.

برای اجبار سبزیجات چغندر ، بهتر است از یک ظرف گسترده استفاده کنید. رشد چنین گیاهان بزرگی حتی در حجیم ترین گلدان ها دشوار خواهد بود - آنها فقط فضای زیادی را اشغال می کنند. بهترین راه حل جعبه های چوبی خواهد بود. کیف های ترکه ای ساختمانی نیز مناسب هستند. در پایین بستر آینده ، یک لایه زهکشی مرتب شده و کمی ماسه ، ذغال سنگ نارس یا هوموس به مخلوط خاک اضافه می شود.

محصولات ریشه ای نیازی به فضای اضافی ندارند. آنها محکم به یکدیگر کاشته می شوند ، بدون فاصله بین آنها - به روش پل. قله ها در زیر لایه ای از زمین پنهان نشده اند. و ریشه ها قبل از کاشت کوتاه می شوند.

شرایط و مراقبت برای اجبار چغندر

در هفته اول ، ظروف خانگی با مواد کاشت در یک اتاق تاریک و نسبتاً خنک ، در دمای بین + 8 … + 10 درجه سانتیگراد قرار می گیرند. اگر چندین جعبه پر شده است ، اولین بار می توان آنها را روی هم چید.

شما باید روند را با دقت کنترل کنید تا لحظه شروع رشد سبزها را از دست ندهید. این یک سیگنال برای انتقال "تختخواب" به شرایط گرمتر و ایجاد روشنایی خوب است. اکنون دماسنج باید در + 18 … + 20 درجه سانتیگراد باشد.

برای اینکه برگها الاستیک شوند ، با طعم غنی ، مهم است که آنها را با یک محیط اقلیمی مطلوب تهیه کنید. در اتاقی که چغندر رشد می کند ، هوا نباید خیلی خشک باشد. آبیاری تخت ها چندین بار انجام می شود ، زیرا بستر خشک می شود. علاوه بر این ، درجه حرارت در این اتاق نباید افزایش یابد. مطلوب نیست که تختخواب خود را نزدیک رادیاتورها و سایر منابع گرما قرار دهید.

برداشت

در شرایط مطلوب ، اولین محصول را می توان سه هفته پس از کاشت ریشه برداشت کرد. ابتدا از برگهای بیرونی گیاه استفاده می شود. این تاپ ها هم به صورت خام و هم در غذاهای پخته استفاده می شوند.

قبل از تهیه سالاد ، توصیه می شود آب جوش روی برگ ها بریزید. آنها در دستور العمل های کلم ، اسفناج ، تربچه ، جعفری ، شوید بسیار مناسب هستند. آشپزهای باتجربه توصیه می کنند مقداری گردو اضافه کنید.

برگ چغندر در دستور العمل های گوشتی یک ترکیب خوب است. آنها به مرغ چرخ کرده برای پای ، کتلت و کوفته اضافه می شوند. می توان به جای برگ کلم برای رول کلم استفاده کرد.و البته ، برگها به بورش ، خورش سبزیجات می روند.

یک غذای اصلی را می توان نه تنها از برگها ، بلکه از ساقه چغندر نیز تهیه کرد. پس از پختن آنها در یک ماهیتابه با پیاز و سیر ، آنها را به یک ورقه پخت فرستاده ، با سس بشامل و پنیر رنده شده چاشنی زده و سپس در فر از قبل گرم شده قرار دهید. و مهمانان شما هرگز حدس نمی زنند که چنین ماهیتابه معطر و آبدار از چه چیزی تهیه شده است.