آشپزی دکور کدو تنبل

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 08:44

بسیاری از باغداران کدو تنبل را نه تنها برای غذا بلکه برای زیبایی ، تزئین محل ، صنایع دستی مختلف و غیره پرورش می دهند. انواع تزئینی ویژه به ویژه برای چنین اهدافی مناسب است. محصولات ساخته شده از چنین کدو تنبل بسیار اصلی ، زیبا و شاد به نظر می رسند. اما قبل از ایجاد آنها ، مهم است که این سبزیجات را به درستی تهیه و خشک کنید

مردم بیش از 8000 سال است که درباره کدو تنبل می دانند. از آنها هم برای غذا و هم برای ساخت ظروف خانگی ، وسایل مختلف ، تزئینات و غیره استفاده می شد. امروزه از کدو تنبل نیز به طور فعال برای ایجاد انواع وسایل دکور استفاده می شود: از ویژگی های معروف هالووین گرفته تا پرندگان و شمعدان های منحصر به فرد. اما صنایع دستی ساخته شده از کدو تنبل تزئینی ، که تازه شروع به محبوبیت در روسیه کرده اند ، اصلی ترین به نظر می رسند. به عنوان یک قاعده ، دو نوع کدو تنبل تزئینی وجود دارد - Cucurbita و Lagenaria. تفاوت اصلی آنها در ضخامت پوسته بیرونی است: نوع اول دارای پوسته نرم و نوع دوم دارای پوسته سخت است.

میوه های کوچک ، رنگارنگ و چند رنگ (سبز ، طلایی ، نارنجی) Cucurbita دارای اشکال بسیار جالبی هستند. اگرچه به طور کلی آنها شبیه کدو تنبل معمولی هستند. به عنوان یک دکور پاییزی ، کوکورباتا بسیار هماهنگ و سرگرم کننده به نظر می رسد. اما شما نه تنها می توانید آنها را تحسین کنید - آنها با فانوس های زیبا ، گلدان های گل ، ظروف و بطری ها بیرون می آیند. با این حال ، بدون درمان مناسب ، پس از چند ماه ، این کدوها خشک می شوند و رنگ اصلی خود را از دست می دهند.

Lagenaria کمی بزرگتر از Cucurbita است و به دلیل ضخامت پوست ، کاربرد بیشتری دارد. برای ساخت بطری و خانه پرندگان ، سطل و ظروف دیگر مناسب است. روی انگور ، پوست میوه سبز است. پس از خشک شدن ، رنگ قهوه ای مایل به زرد یا قهوه ای به خود می گیرد. لاگناریا از این نظر جالب است که ترجیح می دهد در شب شکوفا شود ، هنگامی که مانند سایر اقوام خود در طول روز این کار را انجام می دهند.

کدو تنبل به هر نوع که باشد ، وقتی قهوه ای رنگ می شود و خشک می شود باید برداشت شود. میوه را قطع کنید تا چند سانتی متر از ساقه آن باقی بماند.

کدو تنبل باید قبل از یخبندان برداشت شود. با وجود این واقعیت که نگهداری میوه های نارس برای مدت طولانی کار نخواهد کرد. حتی یخبندان جزئی می تواند در خشک شدن سبزیجات اختلال ایجاد کرده و بر رنگ آن تأثیر منفی بگذارد. میوه های آسیب دیده ، مانند میوه های خراب ، برای خشک کردن مناسب نیستند ، زیرا در طول ذخیره سازی آنها قطعاً شروع به پوسیدگی می کنند.

زمان زیادی طول می کشد تا کدوها خشک شوند و سفت شوند. شما نمی توانید آنها را به سرعت خشک کنید. اگر کسی تصمیم گرفت از اجاق مایکروویو استفاده کند ، این کار را نکنید. او می تواند همه چیز را خراب کند. در ابتدا ، پوسته میوه باید خشک شود ، و به طور کامل. پس از آن ، گوشت سبزیجات به تدریج شروع به سخت شدن و خشک شدن می کند. Cucurbita به دلیل اندازه کوچک آن دو برابر سریعتر از Lagenaria خشک می شود.

پس از اطمینان از خشک شدن کامل کدو تنبل ، می توانید با رعایت توصیه های زیر آن را برای صنایع دستی آماده کنید:

1. ابتدا سطح کدوها را با استفاده از آب صابون تمیز کنید. سپس بگذارید خشک شوند و با الکل مالش دهید ، مطمئن شوید پوسته خشک شده است.

2. کدو تنبل ها را در مکانی قرار دهید که تهویه مناسب و نور مستقیم خورشید در آن وجود ندارد. اجازه دهید آنها حدود یک هفته در آنجا بنشینند. پس از این مدت ، سطح کدوها به خوبی خشک می شود. به تدریج پوسته آنها تغییر رنگ داده و سفت می شود.

3. سپس آنها به یک مکان تاریک احتیاج دارند که حدود 6 ماه در آنجا بخوابند. تهویه نیز باید در آنجا خوب باشد.کدو تنبل در یک لایه قرار گرفته است ، بدون اینکه به یکدیگر دست بزنید. به طوری که هوا بتواند آزادانه در اطراف میوه ها حرکت کند ، راحت است کدوها را روی سپرها قرار دهید یا از سطوح دارای سوراخ استفاده کنید. سعی کنید میوه های بزرگ را آویزان کنید تا خشک شوند.

4. لازم است یکپارچگی کدو تنبل خود را روزانه بررسی کنید ، خراب شده (نرم ، چروکیده ، شروع به پوسیدگی) را از بین ببرید. با توجه به ظاهر کپک بر روی میوه ها ، آن را با یک پارچه خشک ، مرطوب شده با سفید کننده برداشته اید. اگر لمس میوه سخت است ، همه چیز با آن مرتب است.

5. کدوها را باید دوره ای (هر 2 هفته یکبار) برگردانید تا از پوسیدگی جلوگیری شود.

6. کدوها را می توان خشکی در نظر گرفت وقتی به سبکی و سختی دست یافتند و وقتی تکان داده شوند صدای رعد و برق دانه ها شنیده می شود. اکنون میوه ها را می توان رنگ آمیزی ، واکس یا لاک زد. اگر کدوها خشن به نظر می رسند یا شروع به پوسته شدن کرده اند ، کاغذ سنباده خوب به آنها کمک می کند تا سطح صافی داشته باشند. چنین مواردی تاریخ انقضا ندارند.

پرورش کدو تنبل تزئینی تقریباً به آسانی مانند کدو تنبل معمولی است. علاوه بر این ، برخی از این نوع سبزیجات را می توان در سنین جوانی مصرف کرد. و محصولات ساخته شده از آنها می توانند طعم و مزه را به هر فضای داخلی اضافه کنند و یک هدیه اصلی شوند.