2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
مارانگ (lat. Artocarpus odoratissimus) - یک گیاه میوه ، که نماینده برجسته خانواده توت است. نامهای دیگر این فرهنگ tarap یا madang است.
شرح
مارانگ یک درخت میوه سبز همیشه سبز متوسط است که مربوط به میوه جک و میوه نان بدنام است. برخی از درختان قادر به ارتفاع بیست و پنج متر هستند و قطر آنها به راحتی می تواند به چهل سانتی متر برسد.
عرض برگهای طویل مارانگ بین یازده تا بیست و هشت سانتی متر است و طول آنها به طور متوسط از شانزده تا پنجاه سانتی متر است.
میوه های کروی یا کشیده مارانگ ، که طول آنها تا بیست سانتی متر افزایش می یابد ، پوشیده از پوست بسیار ضخیمی است که سطح آن دارای خارهایی است که با رسیدن میوه سفت می شوند. خود میوه ها ، هنگام رسیدن ، رنگ خود را از سبز به زرد مایل به سبز تغییر می دهند. میوه های رسیده از درختان آویزان شده و نمی افتند. در عین حال ، وزن میوه های وحشی به ندرت از پانصد گرم تجاوز می کند و نمونه های کشت شده گاهی تا دو و نیم کیلوگرم رشد می کنند (اگرچه وزن آنها به طور متوسط یک کیلوگرم است). تفاله این میوه سفید است و عطر بسیار قوی و بسیار مطبوعی دارد که نمی توان آن را در نام لاتین میوه (odoratissimus - معطرترین) منعکس کرد.
جایی که رشد می کند
مرنگ از آسیای جنوب شرقی به ما آمد. و اکنون به طور فعال در جنوب فیلیپین (در جزایر میندورو ، میندانائو و باسیلان ، و همچنین در قلمرو مجمع الجزایر سولو) ، در مالزی (به ویژه در ایالت های ساراواک و صباح) و در برونئی
کاربرد
بیشتر اوقات ، مرنگ تازه مصرف می شود. میوه های برش خورده باید در اسرع وقت مصرف شوند ، زیرا با سرعت واقعی خراب می شوند (برای این کار ، آنها فقط چند ساعت کافی هستند). به همین دلیل است که آنها عملاً صادر نمی شوند. اما در بازارهای محلی ، تهیه این میوه ها در طول سال کار سختی نخواهد بود.
برخی از مردم به راحتی دانه های مرغ را می خورند - وقتی بو داده شوند ، بسیار شبیه شاه بلوط هستند.
مرنگ سرشار از مواد فعال بیولوژیکی مفید است. این ویتامین به ویژه سرشار از ویتامین B است که بهترین کمک کننده برای عملکرد کامل سیستم عصبی و متابولیسم طبیعی چربی و کربوهیدرات است. ارزش انرژی مارانگ نیز بسیار زیاد است ، به لطف آن این میوه ها در کشورهای فقیر کمک جدی غذایی هستند.
محتوای فیبر بالا به طور عادی به عادی سازی میکرو فلور روده و از بین بردن یبوست کمک می کند - مصرف منظم مرغ تأثیر بسیار مفیدی بر فعالیت کل دستگاه گوارش دارد.
مقدار زیادی پتاسیم همراه با آهن در میوه های آبدار وجود دارد و همانطور که می دانید ، آهن برای خونسازی بدن انسان ضروری است. و پتاسیم ، که در تعادل آب و الکترولیت ها نقش دارد ، برای هدایت کامل تکانه های عصبی مورد نیاز است. این خواص مارانگ را برای فشار خون بالا و نارسایی قلبی بسیار مفید می کند ، به ویژه اگر با ادم مداوم همراه باشد.
موارد منع مصرف
مارنگ یک آلرژن بسیار قوی است ، به این معنی که افراد مستعد آلرژی باید بسیار مراقب باشند. و با چاقی یا دیابت ، این میوه کاملاً منع مصرف دارد ، زیرا حاوی مقدار زیادی قند است.
رشد و مراقبت
مارانگ فوق العاده گرما دوست است ، بنابراین واقعاً ملاقات با آن در عرض پانزده درجه عرض جغرافیایی جنوبی و شمالی واقع بینانه است. اگر دماسنج به زیر هفت درجه برسد ، این فرهنگ اغلب می میرد. به همین دلیل است که ملاقات با آن در ارتفاع بیش از هشتصد متر از سطح دریا غیرممکن است.
مارانگ در مناطقی با بارندگی زیاد بهترین رشد را خواهد داشت.رسیدن میوه به سادگی تعیین می شود - اگر میوه سخت باشد ، مانند یک سیب ، این نشان می دهد که چیدن آن زود است. اگر میوه در حال حاضر کمی قابل فشردن است ، باید یک یا دو روز دیگر به آن بدهید تا "برسد". اما اگر هنگام فشار دادن فرورفتگی ها صاف نشوند ، وقت آن است که فوراً از این میوه غیر معمول استفاده کنید! درست است ، اگر مارانگ باعث ایجاد حفره هایی در داخل شود ، بهتر است آن را دور بیندازید ، زیرا این نشان می دهد که میوه از قبل خراب شده است.
