2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
دایکون (لاتین Raphanus) - فرهنگ سبزیجات ؛ یک سبزی ریشه ای از خانواده کلم یا Cruciferous. نامهای دیگر تربچه سفید یا چینی است. جنوب شرقی آسیا را میهن دایکون می دانند. این گیاه در حال حاضر به طور گسترده در کره ، ژاپن ، چین و تایوان کشت می شود. در روسیه ، فرهنگ نسبتاً اخیراً شروع به رشد کرد. مشخص است که دایکون با انتخاب از انواع تربچه آسیایی به دست آمده است. بر خلاف تربچه ، این گیاه حاوی روغن خردل نیست ، دارای عطر متوسط و طعم شیرین دلپذیر است.
ویژگیهای فرهنگ
دایکون گیاهی دوساله است که در سال اول زندگی گل سرخ برگ ها و محصول ریشه ای پهن یا برآمده را تشکیل می دهد و در دومی ساقه ای با شاخه شاخه ای و گلهای ارغوانی ایجاد می کند. برگها بزرگ ، صاف یا کبود هستند ، به شدت جدا شده اند.
محصول ریشه ای گرد ، استوانه ای ، مخروطی ، بیضوی ، شکل و یا مار است ، بسته به نوع ، می تواند رنگ سفید یا سبز روشن داشته باشد. وزن ریشه 0 ، 3 - 2 کیلوگرم. دانه ها بزرگ ، رنگ قهوه ای روشن دارند.
دایکون یک گیاه مقاوم در برابر سرما است ، بذرها در دمای 3 درجه سانتیگراد جوانه می زنند ، گیاهان بالغ می توانند تا 4 درجه سانتیگراد در برابر یخ زدگی مقاومت کنند. دمای مطلوب برای پرورش دایکون 15-25 درجه سانتیگراد است. دوره رویشی 60-120 روز است.
شرایط رشد
دایکون گیاهی است که با یک واکنش دوره ای شدید مشخص می شود ، به طور دقیقتر ، فرهنگ به طول ساعات روز واکنش نشان می دهد. هنگام کاشت دایکون در اوایل بهار ، خیلی زود به ساقه می رود و در نهایت سبزیجات ریز ریز و بی مزه تولید می کند. در مرکز روسیه ، محصول باید در اواسط ژوئن - اوایل ژوئیه کاشته شود.
دایکون در مورد شرایط خاک سخت گیر نیست ، اما در خاکهای سبک ، حاصلخیز ، مرطوب ، پیت هوموس یا ذغال سنگ نارس با واکنش pH خنثی بهترین حالت را دارد. خاکهای رسی سنگین برای پرورش دایکون مناسب نیستند.
تکثیر و کاشت
دایکون با بذر تکثیر می شود. کاشت در زمین باز انجام می شود ، برای مصرف تابستانی - در اوایل ژوئن ، برای ذخیره سازی زمستانی - در اوایل ژوئیه. محصولات ریشه ای که از محصولات ژوئن به دست می آیند بدتر از محصولات ژوئیه نگهداری می شوند. طرح رشد محصولات در پاییز آماده می شود: خاک به عمق 40-50 سانتی متر حفر می شود ، کمپوست پوسیده ، اوره ، سوپر فسفات و نمک پتاسیم اضافه می شود. در بهار ، پشته ها با چنگک کاملاً شل شده و با نیتروفوس تغذیه می شوند.
بذرها در خاک از قبل مرطوب کاشته می شوند ، پس از آن با خاک خشک مالچ می شوند و با روکش پلاستیکی پوشانده می شوند. از مواد بافته شده نباید استفاده شود زیرا در برابر آفات محافظت نمی کند و رطوبت را در خاک حفظ نمی کند. کاشت در دو ردیف انجام می شود. عمق کاشت 2-3 سانتی متر است. فاصله بین گیاهان باید 20-25 سانتی متر و بین ردیف ها 60-70 سانتی متر باشد. در صورت لزوم گیاهان نازک می شوند.
مراقبت
به طور کلی ، مراقبت از دایکون کار دشواری نیست. گیاهان به آبیاری منظم ، علفهای هرز ، پانسمان بالا و شل شدن خاک در راهروها نیاز دارند. پس از آبیاری ، توصیه می شود خاک را در ناحیه نزدیک ساقه با تورب مالچ کنید ، این روش از تشکیل پوسته و تراکم جلوگیری می کند. پانسمان بالا دو بار در فصل انجام می شود ؛ کودهای معدنی پیچیده برای این منظور ایده آل هستند.
کنترل آفات
کنترل آفات یکی از مهمترین فعالیتهای مراقبت از محصول است. برگهای گیاه اغلب توسط حلزون ها خورده می شوند ؛ برای پیشگیری ، خاک اطراف گیاه با نرم کننده کش مجاز یا پودر سوپر فسفات پراکنده می شود. کک های چلیپایی برای دایکون خطرناک هستند ، آنها می توانند نهال ها را در 1-2 روز از بین ببرند. برای جلوگیری از این اتفاق ، بلافاصله پس از کاشت ، برآمدگی ها با لوتراسیل یا آگریل پوشانده می شوند و تا زمانی که 2-3 برگ واقعی روی نهال ظاهر نشود در این حالت نگهداری می شوند. اگر شته یا تریپس روی گیاهان یافت می شود ، آنها را با تزریق گرد و غبار تنباکو ، سرلندین ، فلفل تند یا طعم دار اسپری می کنند.
برداشت و ذخیره سازی
برداشت 50-70 روز پس از کاشت آغاز می شود. ریشه های رشد کرده طعم خود را از دست می دهند. ریشه های بلند ، به طور کامل در خاک غوطه ور شده اند ، با بیل حفر می شوند ، بقیه توسط قله ها بیرون کشیده می شوند. محصولات ریشه ای از زمین تمیز می شوند ، در زیر نور آفتاب خشک می شوند ، قسمت های بالای آن بریده می شود و ساقه های کوتاه باقی می ماند. دایکون در زیرزمین یا زیرزمین در جعبه های زیر فیلم ذخیره می شود. همچنین می توانید سبزیجات ریشه ای را در ماسه در دمای 0-3 درجه سانتیگراد ذخیره کنید.
توصیه شده:
کاشت تابستانی تربچه یا دایکون ژاپنی
اواسط تابستان نزدیک است و به نظر می رسد ، هر آنچه ممکن است قبلاً کاشته و کاشته شده است ، فقط برای برداشت محصول باقی مانده است. اما به نظر می رسد تختخوابهایی که پس از محصولات اولیه رها شده اند ، بسیار افسرده کننده هستند … معلوم می شود که می توان از آنها برای سود بردن نیز استفاده کرد - برای کاشت دایکون! نیمه دوم جولای و آغاز آگوست مناسب ترین زمان برای چنین رویدادی است. اگر این تربچه ژاپنی را خیلی زود ، در ماه مه-ژوئن بکارید ، سپس به پیکان می رود. اما وقتی در نیمه دوم تابستان کاشته شود ، سبزی با آبدار قوی لذت می برد
دایکون - شاهکار انتخاب
نیکولای ایوانوویچ واویلوف ، ژنتیک شناس روسی ، دایکون را شاهکار پرورش گیاهان جهان نامید. دایکون از انواع تربچه ژاپنی محسوب می شود. دایکون با تربچه و تربچه مشترک است ، در عین حال با آنها متفاوت است ، ویژگی های خاص خود را دارد. انواع مختلفی از این سبزی خوشمزه و سالم وجود دارد
دایکون در حال رشد
بسیاری از ساکنان تابستانی و باغداران هر ساله سبزیجات اولیه می کارند که در اوایل تا اواسط تابستان برداشت می شوند. و معلوم می شود که در اواسط تابستان یک یا دو تخت آزاد می شود. در حال حاضر با فضای خالی چه باید کرد؟
چگونه دایکون بکاریم؟
دایکون یک بازدیدکننده نسبتاً عجیب و غریب در خارج از ژاپن است. متأسفانه ، تلاش بسیاری از ساکنان تابستانی برای پرورش این فرهنگ در سایت یکی پس از دیگری با شکست مواجه می شود ، و این تعجب آور نیست ، زیرا سازگاری برای دایکون با آب و هوای جدید بسیار دشوار است. با این وجود ، هیچ چیز غیر ممکن نیست - با دانش لازم و پشتکار خاصی ، می توانید یک دایکون باشکوه پرورش دهید
مراقبت و برداشت دایکون
دایکون یک فرهنگ بسیار ظریف است ، بنابراین رشد آن در عرض جغرافیایی ما بسیار دشوار است. اگر ، با این وجود ، امکان انجام این کار وجود دارد ، مطمئناً عزیزان از تمام تلاش های انجام شده قدردانی خواهند کرد. برای به دست آوردن محصول خوب دایکون ، مراقبت صحیح از آن مهم است و برای لذت بردن از ثمرات زحمت خود تا آنجا که ممکن است ، لازم است محصولات ریشه برداشت شده را با شرایط نگهداری مناسب تهیه کنید
