2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
فقط انسانها نیستند که استرس را تجربه می کنند. گیاهان که در شرایط غیرمعمول برای آنها قرار می گیرند نیز دلسرد می شوند ، شروع به بیماری می کنند یا توانایی های محافظتی خود را فعال می کنند. خیار نیز از این قاعده مستثنی نیست و با شرایط تلخ میوه به شرایط نامساعد زندگی پاسخ می دهد
اصالتاً از هند است
خیار با حرکت از مناطق گرمسیری گرم هند به روسیه ، حتی نمی تواند تصور کند که دمای هوا می تواند در طول روز به طور چشمگیری تغییر کند. که برای سه یا چهار هفته نمی توان حتی یک قطره رطوبت حیات بخش از آسمان الهی ریخت و خورشید رحمتاً نسوزد و برگها را بسوزاند. از چنین غیرقابل پیش بینی بودن آب و هوا و ناتوانی خیار در تغییر سریع رفتار و سازگاری با عجایب آب و هوا ، او دچار استرس می شود.
کوکوربیتاسین ها
از آنجا که خیار نمی تواند برای کمک به پزشک مراجعه کند ، مجبور است به تنهایی از خود دفاع کند. با آزادسازی یکی از ساپونین ها (گلیکوزیدهای بدون نیتروژن با منشا گیاهی) به نام "کوکوربیتاسین" از خود محافظت می کند.
کوکوربیتاسین ها بی مزه ، شیرین و بسیار تلخ هستند. این دومی بود که خیار برای دفاع انتخاب کرد. هنگامی که او از شرایط زندگی راضی نیست تا از خود در برابر دشمنان احتمالی که فقط منتظر ضعف او هستند محافظت کند ، کوکوربیتاسین های تلخ را در میوه ها جمع می کند. این تلخی به عنوان دفع کننده عمل می کند ، یعنی حشرات و در عین حال یک شخص را از گیاه دفع می کند.
به هر حال ، cucurbitacins نه تنها خیار ، بلکه محصولات خربزه مانند کدو و کدو سبز را نیز جمع می کند. با رشد طبیعی گیاه ، تعداد آنها کم است و هنگام خوردن سبزیجات احساس نمی شود. اما در شرایط استرس زا ، مواد بیشتری تولید می شود و سبزیجات تلخ می شوند.
مانند بسیاری از ساپونین ها ، کوکوربیتاسین ها محلول در آب هستند. بنابراین ، لازم نیست خیارهای تلخ را به سطل زباله بیندازید. می توانید آنها را در آب نگه دارید ، سپس تلخی آن کاهش می یابد و خیار هنگام جویدن آن یک ترد دلپذیر پیدا می کند.
کارشناسان می گویند خیارهای تلخ را می توان به راحتی نمک زده و ترشی کرد. تا آن زمان ، وقتی سر سفره سرو می شوند ، تلخی آنها از بین می رود.
دلیلی برای استرس
دلایل مختلفی برای استرس خیار وجود دارد:
* آبیاری نامنظم و بی پروا (شما باید دوبار آن را آبیاری کنید - صبح و عصر ، با آب گرم).
* کاهش شدید دمای هوا (در شب لازم است باغ را با خیار گرمتر بپوشانید).
* مدت زمان تماس با نور مستقیم خورشید (در مناطق گرمسیری ، خیارها در سایه درختان پنهان می شوند و بنابراین نمی توانند تابش مستقیم نور خورشید را تحمل کنند. بنابراین ، باغ خیار باید تا حد امکان سایه داشته باشد.)
* خاک بی کیفیت (خاک باید غنی از نیتروژن ، شل و مرطوب باشد. با مالن تازه آبیاری نشود).
* بذرها یا انواع بی کیفیت مستعد تجمع کوکوربیتاسین (پرورش دهندگان خیارهای ترکیبی پرورش داده اند که تلخ نیستند).
خیارهای مقاوم در برابر استرس
انواع مختلفی ایجاد شده است که از استرس نمی ترسند و برای انتقام از شرایط نامناسب رشد ، تلخی را جمع نمی کنند.
برای کشت در گلخانه ها ، کارشناسان انواع زیر خیار را توصیه می کنند: کارناوال ، ریابینوشکا ، فراوان ، توپولک ، الکترون. انواع ترکیبی: Buyan ، موج سبز ، ملخ ، پسر با انگشت ، Maryina Roscha ، مورچه ، Chistye Prudy.
انواع محبوب مانند Donskoy ، Nezhensky ، Vyaznikovsky ، Muromsky مستعد استرس هستند. اما با مراقبت مناسب ، یعنی کمی سایه ، خاک مرطوب و غنی از نیتروژن ، وقتی در فضای باز رشد می کنید ، احتمال رشد خیار تلخ به حداقل می رسد.
برای محافظت از محصول در برابر خیارهای تلخ ، حتی قبل از ظاهر شدن میوه ، می توانید تعیین کنید که بر روی کدام گیاه انتظار تلخی دارید. برای انجام این کار ، باید یک برگ را از یک بوته بجوید.برگ تلخ به شما می گوید که خیار در اینجا تلخ می شود. بنابراین ما باید دلایل را بیابیم و اقدام کنیم.
توصیه شده:
خیار آنتیل
خیار آنتیل (لاتین Cucumis anguria) - یک گیاه بسیار عجیب و غریب از خانواده کدو تنبل ، که از مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری آمریکای مرکزی و جنوبی به ما رسید (این مرد خوش تیپ مدتها قبل از ورود اروپاییان در آنجا پرورش داده شد). شرح خیار آنتیل یک لیانا سالانه نسبتاً برازنده است و مجهز به ساقه های خزنده در حال بلوغ به میزان سه تا چهار قطعه است.
بیماریهای خیار - نحوه تشخیص و درمان
گیاهان نیز بیمار می شوند. خیار نیز مانند انسان دارای عفونت های ویروسی ، بیماری های باکتریایی و قارچی است. با این حال ، اگر عفونت را به موقع یا حتی بهتر تشخیص دهید - اگر پیشگیری و پیشگیری از شرایط مساعد برای ظهور بیماری ها را انجام دهید ، برداشت محصول بدون از دست دادن کاملاً امکان پذیر است
پاشیدن خیار
خیار دیوانه (lat. Ecballium) - یک جنس یکنواخت ، شامل یک گونه واحد از گیاهان با نام "خیار دیوانه" (lat. Ecballium elaterium) ، که توسط گیاه شناسان در خانواده کدو تنبل رتبه بندی شده است (lat. Cucurbitaceae). با وجود کلمه "خیار"
10 راه برای کمک به سگ شما برای غلبه بر استرس
سگ ها می توانند در مورد شخص جدیدی در خانواده ، آتش بازی روشن و بلند ، رعد و برق و بادهای شدید ، نقل مکان به خانه جدید ، ملاقات با دامپزشک و غیره احساس استرس کنند. علاوه بر این ، برخی از نژادها بیشتر از سایرین مستعد استرس هستند. چگونه می توانید به حیوان خانگی خود کمک کنید تا آرام شود و با احساسات منفی کنار بیاید؟
چگونه خیار سالاد را از خیار ترشی تشخیص دهیم؟
همه می دانند خیار چگونه است. اما آیا همه می دانند چگونه خیار سالاد را از ترشی تشخیص دهند؟ به هر حال ، توانایی تشخیص برخی از ویژگی های خیار با ظاهر آنها یک مهارت بسیار ارزشمند است ، زیرا همیشه آنچه از بذر خریداری شده انتظار می رود رشد نمی کند. چگونه می توان خیار سالاد را از همتایان خود که برای ترشی در نظر گرفته شده است تشخیص داد؟ به نظر می رسد که این کار را می توان همزمان در چندین زمینه انجام داد
