2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
جامبولان (لاتین Syzygium cumini) - یک گیاه میوه که از خانواده Myrtle است. شایان ذکر است که سیب آب گاهی اوقات یکسان نامیده می شود ، با این حال ، علیرغم برخی شباهت ها ، این گیاهان هنوز گونه های بیولوژیکی کاملاً متفاوتی هستند.
شرح
جامبولان درختی همیشه سبز و سریع رشد می کند که ارتفاع آن تا سی متر می رسد و قطر تنه های آن می تواند به نود سانتی متر برسد.
میوه های رسیده جمبولان شبیه بنفش تیره ، استخوان های تقریباً سیاه رنگ هستند که قطر آنها از یک تا پنج سانتی متر متغیر است. میوه های نارس ابتدا سبز رنگ هستند ، سپس به تدریج رسیده ، قرمز می شوند و فقط پس از آن سیاه می شوند. در عین حال ، رنگ تفاله میوه های جمبولان می تواند به دلخواه شما متفاوت باشد - از سفید تا بنفش روشن و دیدنی. خمیر شگفت انگیز آبدار بوی بسیار دلپذیری دارد - بوی نسبتاً شیرینی دارد. در مورد طعم تفاله ، معمولاً قابض و کمی تلخ است. هر میوه حاوی یک یا چند دانه سبز یا قهوه ای است.
همه انواع توت ها در دسته های بزرگ از درختان آویزان می شوند ، در حالی که حتی با یک نفس ناچیز باد شروع به خرد شدن می کنند.
جایی که رشد می کند
جامبولان یک میوه میوه بومی جزایر آندامان و همچنین میانمار ، سریلانکا و هند است. همچنین عمدتا در آنجا کشت می شود. علاوه بر این ، مزارع بسیار مناسب Jambolan را می توان در استرالیا ، فیلیپین ، آفریقای شرقی و اندونزی و همچنین در منطقه گرمسیری در آمریکا مشاهده کرد.
کاربرد
میوه های جمبولان اغلب تازه مصرف می شوند. همچنین از آنها برای تهیه شربت ، ژله ، پودینگ ، کیک ، سس ، بستنی ، شربت و حتی سرکه استفاده می شود. برای اینکه توت ها به شدت قابض نباشند ، آنها مدتی در آب کمی نمک خیس می شوند.
این توت های جالب سرشار از رزین ، تانن و مواد پکتین هستند که برای بسیاری از متخصصان آشپزی ، عناصر ریز مفید و همچنین اسیدها و ویتامین های آلی بسیار ارزشمند است. جامبولان دارای خواص لنگر انداختن است و کاملاً به کاهش قند خون کمک می کند (و این با وجود قند نسبتاً زیاد در خود میوه ها).
برای اهداف پزشکی ، نه تنها از میوه ها ، بلکه از پوست ، برگ ها و دانه های جامبولان نیز استفاده می شود. توت ها دارای یک ادرار آور قوی ، هضم کننده ، قابض ، و همچنین معده و ضد اسکوربوتیک (دارای اسید اسکوربیک زیاد) هستند. به عنوان یک قاعده ، آب از میوه خارج می شود یا جوشانده می شود - این به شما امکان می دهد یک نوشیدنی بسیار عجیب و غریب ، برای بزرگ شدن طحال ، و همچنین برای احتباس ادرار و اسهال مزمن بسیار ناخوشایند دریافت کنید. و گلو را با آب رقیق شده با گلودرد شستشو دهید.
دانه های خشک شده جمبولان کمک کننده های بسیار خوبی برای دیابت هستند و آب فشرده شده از برگ های آن همراه با آب انبه به درمان اسهال خونی کمک می کند. در مورد جوشانده پوست ، به بیماری های پریودنتال ، استوماتیت ، اختلالات سوء هاضمه ، برونشیت و آسم کمک می کند.
قابل ذکر است که برگهای این گیاه نیز توسط گاو با لذت خورده می شود - نکته اصلی این است که آنها غذای بسیار مغذی هستند.
چوب جامبولان از زمان های بسیار قدیم در کشتی سازی و همچنین در تولید انواع وسایل تزئینی ، مبلمان و تعدادی آلات موسیقی استفاده می شده است. و از پوست ، رنگهای عالی ، از جمله مواد غذایی به دست می آید. علاوه بر این ، غنی از تانن است ، که به شما امکان می دهد برای برنزه کردن چرم و همچنین آغشته به وسایل ماهیگیری از آن استفاده کنید - دومی در این مورد رنگ استتار مشخصی را به دست می آورد و پوسیدگی را متوقف می کند.
موارد منع مصرف
در صورت تشدید بیماری های مختلف دستگاه گوارش ، استفاده از انواع توت های جمبولان به طور قاطع توصیه نمی شود. عدم تحمل فردی مستثنی نیست.
رشد و مراقبت
با وجود این واقعیت که ژمبولان بسیار گرم دوست است ، می توان آن را در ارتفاع حداکثر دو هزار متر از سطح دریا یافت ، با این حال ، دیگر از درجه سی ام عرض های جنوبی و شمالی بالاتر نمی رود. این فرهنگ تا حدی آبیاری فراوان است و توسط بذر تکثیر می شود.
