2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
Rowan یک توت بسیار مفید است. دو نوع آن وجود دارد: قرمز و سیاه. روان به طور گسترده ای در طب عامیانه ، آشپزی ، آرایشی استفاده می شود
اجداد ما معتقد بودند که خاکستر کوه توت خوشبختی است. به همین دلیل این درخت همیشه در نزدیکی خانه کاشته می شد. و اگر ناگهان درخت شروع به محو شدن کرد یا دیگر میوه نداد ، آنها آن را نشانه ای نامهربان تلقی کردند. در دوران کودکی ، احتمالاً ، هر یک از ما مهره های رولان را کشیده ایم. در زمستان ، این مهره ها را می توان بیرون پنجره یا روی درخت آویزان کرد تا پرندگان بخورند.
مزایای انواع توت ها
* خاکستر کوه حاوی مقدار زیادی ویتامین است. باور کنید یا نه ، محتوای ویتامین C در خاکستر کوه حتی بیشتر از لیموترش است. به همین دلیل است که خاکستر کوهی برای کمبود ویتامین مفید است.
* Rowan همچنین دارای عناصر کمیاب است. حاوی مقدار زیادی روی ، پتاسیم ، آهن ، منیزیم ، مس و غیره است و باز هم یک حقیقت شگفت انگیز: میزان آهن از خاکستر کوه حتی سیب نیز پیشی گرفت (حاوی 4 برابر بیشتر).
* استفاده از خاکستر کوهی تأثیر مفیدی بر کار قلب دارد ، بر عروق خونی ، کبد ، معده تأثیر مثبت دارد.
* دارای ملین ملایم و همچنین دارای اثر ادرارآور و کولریتیک است.
* خاکستر کوه ایمنی را بهبود می بخشد ، فشار خون را عادی می کند.
* مورد استفاده در زیبایی: دارای اثر جوانسازی ، چین و چروک را صاف می کند.
مربای روان
البته بیشتر از کلم بلوط (chokeberry) در آشپزی استفاده می شود. اما با این وجود ، شأن قایقران قرمز را کوچک نکنید. طعم این توت چندان شیرین نیست ، اما با این وجود ، مربا از آن بسیار خوشمزه و مهمتر از همه سالم است.
مهمترین توصیه این است که انواع توت های روآن قرمز را به درستی و به موقع انتخاب کنید. برای چیدن عجله نکنید: انواع توت ها باید برسند ، در غیر این صورت طعم ترش و تلخی خواهند داشت و مربا از آنها نیز مزه تلخی خواهد داشت ، حتی اگر مقدار زیادی شکر اضافه کنید. بهتر است بعد از اولین یخبندان ، رولان را برداشت کنید. اگر ، با این وجود ، این اتفاق افتاده است که توت ها را زودتر چیده اید ، قبل از پخت آنها را برای مدتی در فریزر نگه دارید.
دستور تهیه مربای رولان قرمز
برای تهیه این خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:
* رووان قرمز - 1 کیلوگرم
* شکر - 1 ، 4 کیلوگرم
رولان باید با دقت مرتب شود: انواع توت ها را از شاخه ها جدا کنید ، میوه های مچاله شده و آسیب دیده را بردارید. خاکستر کوه را در آب سرد بشویید و 3-5 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید تا توت ها نرم شوند ، اما جوشانده نشوند.
مقداری آب در شکر بریزید و شربت را بپزید. توت ها را در شربت داغ آغشته کرده و چند ساعت بگذارید. سپس مربا را روی حرارت متوسط می پزیم. در تمام مدت زمان پخت ، مربا باید چندین بار از روی حرارت برداشته شود ، هم بزنید و کف آن برداشته شود. مربا را برای یک روز دیگر در داخل خانه نگه دارید و فقط بعد از آن آن را در کوزه های استریل شده بریزید و بپیچید.
مربا Chokeberry با برگ گیلاس
برای تهیه این دسر شگفت انگیز به موارد زیر نیاز دارید:
* chokeberry - 2 کیلوگرم
* شکر - 1 ، 6 کیلوگرم
* برگ گیلاس - 200 گرم (می توانید بیشتر مصرف کنید).
برگ های گیلاس فقط در تهیه شربت نقش دارند. آنها باید کاملاً شسته شوند و حدود 20 دقیقه در آب جوش جوشانده شوند. سپس آب گیلاس را صاف کرده ، شکر را اضافه کرده و شربت را بجوشانید.
توت های رولان را از شاخه ها جدا کنید ، بشویید. شربت داغ را روی آنها بریزید و 5 دقیقه بجوشانید.
علاوه بر این ، آماده سازی مربا در چند مرحله انجام می شود: فرایند جوشاندن با فرایند خنک کننده متناوب می شود. بنابراین ، بعد از جوشاندن رولان به مدت 5 دقیقه ، ظرف ها را از روی حرارت بردارید و بگذارید 8 ساعت خنک شوند ، پس از آن دوباره گرم کنید ، کمی بجوشانید و دوباره خنک شوید. این روش را چند بار دیگر تکرار کنید. سپس مربا را در کوزه های استریل شده بریزید و رول کنید.
مربا Chokeberry بسیار مفید است ، زیرا حتی با عملیات حرارتی ، حداکثر ویتامین ها و مواد مغذی را در خود حفظ می کند.اغلب خانم های خانه دار خاکستر خام کوهی را با شکر آسیاب می کنند. این روش برداشت انواع توت ها ساده و راحت است ، اما فقط باید آن را در یخچال یا انبار ذخیره کنید. در عصرهای سرد زمستانی ، نوشیدن چای با مربا رویان خوب است. علاوه بر این ، به دلیل سختی ، برای پخت و پز در خانه ایده آل است.
توصیه شده:
چه بقایای گیاهی می تواند خطرناک باشد؟
همه بقایای گیاهی نمی توانند خطرات خاصی را برای محصولات کاشته شده در محل ایجاد کنند ، اما برخی از آنها هنوز باید فوراً از بین بروند. بقایای گیاهان برگهای ریخته شده و شاخه های بریده شده از درختان یا درختچه ها و سبزیجات برداشته نشده از روی تخت و سبزیجات و میوه های خراب یا لاشه ماهی است و به هر حال ، این لیست کاملی از مواردی نیست که می توان با خیال راحت رتبه بندی کرد. برای کاشت بقایا! و اگر برخی
بیایید در مورد مربا صحبت کنیم
برای مدت طولانی در روسیه ، مربا عمدتا از میوه ها و انواع توت ها تهیه می شد ، زیرا این آنها به ما این فرصت را می دهند تا تابستان گرم را در زمستان سرد به خاطر بسپاریم ، از طعم روشن لذت ببریم ، عطر هدایای طبیعت را احساس کنیم! اجداد ما از خواص مفید سبزیجات اطلاع داشتند ، اما شکر وجود نداشت و مردم مربا را با عسل درست می کردند. به عنوان مثال ، ایوان مخوف عاشق مربای خیار غلیظ عسل بود
گال درختان سیب - ما نیز با آن برخورد می کنیم
گال یک بیماری قارچی است که اغلب درختان سیب باغ را درگیر می کند. فقط مدرن ترین گونه های ایمنی از نظر ژنتیکی در برابر آن مقاوم هستند. گال به درختان سیب آسیب می رساند ، و اگرچه درختان به ندرت از آن می میرند ، اما تأثیر مستقیمی بر کیفیت برداشت دارد: میوه های برداشت شده کمتر می شوند و خود میوه ها به طور قابل ملاحظه ای کوچکتر می شوند و ظاهر ناخوشایندی به خود می گیرند
آیا علفهای هرز می تواند برای شما مفید باشد؟
تقریباً هر ساکن تابستانی معتقد است که علفهای هرز بدترین دشمنان او هستند. در حقیقت ، برخی از آنها می توانند بسیار مفید باشند. به عنوان مثال ، می توان از قاصدک برای تهیه مربا فوق العاده استفاده کرد ، گزالس برای افزودن به سوپ و سالاد مناسب است ، چنار به بهبود سریع زخم ها کمک می کند ، و علف گندم نسبتاً خسته کننده به درمان حیوانات خانگی کمک می کند. بنابراین علفهای هرز را منحصراً گیاهان مضر در نظر نگیرید - حداکثر را از آنها بگیرید
چه چیزی می تواند در کشور مفید باشد؟
وقتی چیزی کارکردهای اصلی خود را از دست می دهد یا به سادگی برای ما غیر ضروری می شود ، ما تلاش می کنیم تا آن را در اسرع وقت دور بیندازیم. و ما اصلاً به این موضوع فکر نمی کنیم که ممکن است هنوز برای ما مفید باشد ، اما در حال حاضر برای اهداف کاملاً متفاوت ، به عنوان مثال ، برای استفاده در کشور. و کاملاً بیهوده! چه چیزهایی نباید برای دور ریختن عجله داشته باشند و چگونه می توان آنها را برای نیازهای کلبه تابستانی تطبیق داد؟
