محصولات سبز در باغ. قسمت 3

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

اگر با ویژگی های تغذیه ای و دارویی آنها آشنا شوید ، یک گیاه علف هرز یا علوفه می تواند جایگاه مناسبی در رژیم غذایی خود داشته باشد. با غنی کردن میز خود ، آنها به سرمایه گذاری های مالی بزرگ نیاز ندارند ، اما در عین حال خدمات بسیار ارزشمندی را برای هماهنگی کار همه دستگاه ها ارائه می دهند

خرفه باغ

گیاه ساکولنت

دوستدار مکان های مرطوب ، خرفه باغی ، به راحتی می تواند خشکسالی را تحمل کند ، به دلیل ساقه های خوابیده گوشتی و برگهای آبدار بیضی شکل ، که می تواند رطوبت را برای استفاده در آینده ذخیره کند.

برگ و ساقه ویتامین

ترکیب شیمیایی غنی قسمت های هوایی خرفه ساقه ها و برگهای جوان آن را برای تغذیه انسان جذاب می کند. آنها تازه ، خورشتی ، آب پز ، نمک دار و ترشی خورده می شوند. آنها سالاد تند درست می کنند. خرفه را به سوپ اضافه کنید ؛ چاشنی ها را برای غذاهای گوشت گرم آماده کنید. برگهای دارای ساقه برای استفاده در آینده ، ترشی و نمک برداشت می شود. برای دوستداران کپرهای عجیب و غریب (جوانه های گل گیاه با همین نام) ، ترشی خرفه جایگزین عالی خواهد بود.

خواص درمانی

شاید ارزشمندترین خاصیت خرفه این باشد که تزریق گیاه آن باعث افزایش انسولین در بدن می شود که برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مهم است.

علاوه بر این ، از او به دلیل کمک به بیماریهای کلیه ، کبد و مثانه قدردانی می شود. خرفه به عنوان ضدالتهاب با استفاده از برگهای تازه بر روی تومورها و نیش زنبورها استفاده می شود.

بهتر است بیماران مبتلا به فشار خون بالا خرفه را دور بزنند زیرا به تنگ شدن عروق خونی کمک می کند.

رشد و مراقبت

خرفه یک گیاه گرم دوست است و بنابراین کاشت بذر باید در خاک گرم انجام شود. آبیاری گیاه اجباری است ، زیرا فقط ساقه ها و برگهای جوان آبدار برای غذا مناسب هستند که در فصل تابستان چندین بار بریده می شوند. علف های هرز به موقع حذف شده و پس از بارندگی و آبیاری خاک سست می شود.

علف هرز بدخواه

بذر خرفه سالها زنده می ماند. اگر نمی خواهید گیاه در سراسر باغ گسترش یابد و تبدیل به علف هرز سختی برای از بین بردن شود ، باید بقایای گیاهی بلا استفاده را در پاییز حذف کنید.

تجاوز به عنف

فقدان اجداد وحشی

به عنوان یک قاعده ، همه گیاهان کشت شده دارای اجداد وحشی هستند که توسط خدا ایجاد شده اند. تجاوز جنسی یک انسان است که در طبیعت اجداد وحشی ندارد. به مدت چهار هزار سال قبل از میلاد ، مردم موفق شدند کلم باغ را با تجاوز از بین ببرند ، زیرا گیاهی را به دست آوردند که مجموعه کاملی از کروموزوم های دو نوع گیاه ذکر شده در بالا را ترکیب می کند.

گیاه علوفه

تجاوز به طور عمده به عنوان علوفه برای همه حیوانات پرورش یافته انسان رشد می کند ، زیرا این گیاه برای سبزیجات مغذی بارور است.

کلزا زمستانی و بهاری وجود دارد. بهار در بهار کاشته می شود و توده سبز بدون انتظار گلدهی برداشت می شود. محصولات زمستانی قبل از زمستان کاشته می شوند با این امید که وقت داشته باشد گل رز برگ های بزرگ را به جهان نشان دهد. در بهار ، گل آذین سالم و خوشمزه به برگها اضافه می شود.

سبزیجات و چاشنی

ترکیب غنی مواد مغذی در برگها و گل آذین کلزا باعث جذابیت این گیاه برای تغذیه انسان می شود. برگهای جوان آن به بورش اضافه می شود ، به انواع مختلف پرکننده پای. و گل آذین خوشمزه زرد روشن سرخ شده یا جوشانده می شود و به عنوان چاشنی غذاهای گوشتی سرو می شود.

برتری نسبت به کلم

از نظر ارزش غذایی ، کلزا شباهت زیادی به یکی از والدین آن ، کلم دارد. اما مزیت کلزا برداشت اولیه است ، زمانی که سایر سبزیجات هنوز باید در جاده تابستانی حرکت کنند.

در حال رشد

کلزا به خاکی با اسیدیته خنثی ، با آبهای عمیق زیرزمینی ، نفوذپذیر نیاز دارد ، زیرا فرهنگ رطوبت دوست است ، اما آب راکد را دوست ندارد.