محصولات سبز در باغ. قسمت 2

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

محصولات سبز ، به عنوان یک قاعده ، در برابر هوای سرد مقاوم هستند ، در مدت کوتاهی محصول سبز سبز می دهند ، اما در بین آنها ترموفیلیک های بیشتری نیز وجود دارد و همچنین گیاهانی با فصل رشد طولانی تر. اول ، بیایید کسانی را که از سرما نمی ترسند و در تابستان ، به دلیل بلوغ اولیه ، چندین محصول می دهند ، به خاطر بسپاریم

خردل

زود رس و مقاوم در برابر سرما

آن روزهایی که کلمه "خردل" با به یاد آوردن گچ های خردل سوزان در هنگام بیماری باعث اشک چشم کودکان می شد ، گذشته است. به هر حال ، نام لاتین خردل "Sinapis" در دو کلمه یونانی متولد شده است ، که در ترجمه به معنی "آسیب به بینایی" است. منبع این برداشت از گیاه روغن خردل موجود در دانه ها بود و باعث اشک در انسان می شد. در بزرگسالان ، خردل با گوشت ژله ای ضخیم جشن یا پیراشکی آبدار همراه بود. امروزه برگ های خردل در تخت های باغ رشد می کنند تا با کمک برگ های جوان گیاه بدن خود را با ویتامین ها پر کنند.

این گیاه مقاوم در برابر سرما ، چند هفته پس از کاشت بذر در خاک ، برگهای لطیفی با رایحه خردل می دهد که به سالاد سبز سبز اضافه می شود ، مانند علف تازه تند سبز خورده می شود ، یا به عنوان غذای جانبی گوشت و خورش خورده می شود. غذاهای ماهی اگر می خواهید برای استفاده در آینده مخلوط خردل تهیه کنید ، آن را در اتاق های تهویه یا زیر سایه های آفتاب خشک یا خشک کنید یا نمک بزنید. توده سبز اضافی به عنوان کود سبز عمل می کند.

در حال رشد

برگ های خردل احساس می کنند که در خانه هستند ، در هر کجا که کاشته شوند ، چه زمین باز باشد ، چه ظرفی در طاقچه پنجره خانه ، چه گلخانه ای و چه گلخانه ای. اگر در یک تخت جداگانه کاشته نشود ، اما به سایر محصولات سبزیجات اضافه شود ، او با او درگیری نخواهد داشت.

یک دوره کوتاه از کاشت تا برداشت اجازه می دهد 4-5 محصول در طول تابستان انجام شود. اولین کاشت در اوایل بهار انجام می شود و بذرها را در عمق بیش از 5 میلی متر کاشته و از هوموس شل برای کاشت استفاده می شود.

خردل خاک خشک را دوست ندارد ، بنابراین ، در دوره های خشکسالی ، به آبیاری مکرر متوسط نیاز دارد. خاک حاصلخیز و شل را ترجیح می دهد.

عاشق تنگ شدن

معمولاً گیاهان شلوغی را دوست ندارند و باغبان را مجبور می کند تا نهال های متراکم را نازک کند. سبزی خردل برعکس رفتار می کند. هرچه کمتر کاشته شود ، برگهای آن لطافت کمتری دارد.

برگ های خردل بسیار لطیف هستند ، به سرعت ظاهر جذاب خود را از دست می دهند ، بنابراین قبل از استفاده باید قطع شوند.

گیاه خیار

بوی خیار

علف خیار در فرهنگ باغ کشور ما یک مهمان نادر است. بیشتر اوقات می توان آن را به عنوان یک علف هرز یافت که با آن در جنگ هستند. اما اروپایی های عملی خیار را به عنوان محصول سبزیجات پرورش می دهند. برگهای جوان با بوی خیار تازه می توانند به راحتی خیارها را در سالاد ، در اوایل بهار جایگزین کرده و به یک چاشنی معطر برای غذاهای گوشتی تبدیل شوند.

شهد و گرده گلهای خیار توسط زنبورها انتخاب شد. آنها گرده را در لانه زنبوری قرار می دهند ، آن را با دقت می بندند و با عسل سبک شهد آن را می بندند.

بوی علف خیار که در کنار ردیف های باریک بوته های سیب زمینی رشد می کند ، باعث کاهش فعالیت سوسک سیب زمینی کلرادو می شود و محصول را حفظ می کند.

توانایی های شفا بخش

قدرت شفابخش و جادویی گیاه خیار در روم باستان مورد احترام بود. طب سنتی امروزه از ساقه ، برگ ، گل آن استفاده می کند. آنها می توانند سیستم عصبی را آرام کرده ، به اندام های گوارشی کمک کنند و به عنوان داروی ضد ادرار ، ادرارآور و ملین مورد استفاده قرار می گیرند.

گلهای زیبا بنفش آبی به رنگهای طبیعی تبدیل می شود که در تولید شیرینی و لیکور استفاده می شود.

در حال رشد و مراقبت

خاک برای پرورش علف خیار باید سبک ، شنی و آهکی باشد. کاشت بذر در پاییز و بهار انجام می شود. برای افزایش دسترسی به برگهای تازه "در دست" ، کاشت در 2-3 دوره انجام می شود. عمق کاشت 3-4 سانتی متر است. مساحت اشغال شده یک گیاه تقریباً 600 سانتی متر مربع است.

مراقبت از گیاه استاندارد است. برگها و شاخه های گلدار در صورت نیاز بریده می شوند.