چگونه سیب زمینی را در آپارتمان نگهداری کنیم؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

هر باغبانی در خانه روستایی خود یک انبار ندارد که بتواند محصولات خود را در آن ذخیره کند. در این مورد صاحب dacha چه می کند؟ البته ، محصول را به خانه می آورد ، به آپارتمان شهر. در این مورد ، سیب زمینی معمولاً غنی ترین "برای صید dacha تابستانی" می شود. دیگر ساکنان تابستانی موفق و با تجربه آن ، کیسه های کامل را از باغ جمع آوری می کنند. در کجای آپارتمان و چگونه می توانید سیب زمینی را ذخیره کنید تا ظاهر و کیفیت خود را تا بهار حفظ کند؟

ما معمولاً با برداشت در آپارتمان چه می کنیم؟

بیشتر اوقات ، ساکنان تابستانی کیسه های سیب زمینی را به داخل انبار آپارتمان فشار می دهند (فشار می دهند ، بسته بندی می کنند) ، آنها را در یک کمد لباس ، یک رختکن می گذارند ، آنها را زیر تخت می گذارند و در بالکن آرایش می کنند. شناخته شده است که برای ذخیره موفقیت آمیز سیب زمینی ، دمای هوای ثابت "زیرزمین" بدون نوسان لازم است ، که نباید بیشتر از شش درجه و کمتر از دو درجه نباشد ، در غیر این صورت سیب زمینی ها به سادگی یخ می زنند و در دماهای بالاتر شروع به جوانه زدن و چروک شدن می کند.

واضح است که سیب زمینی در یک آپارتمان با چنین دمای ثابت در انبار یا زیر تخت تامین نمی شود. چه باید کرد؟ با این وجود ، پیشنهاد می کنیم نگاه خود را به جایی که سیب زمینی در لجیا یا بالکن ذخیره می شود متوقف کنید. از آنجا که در اینجا است که می توانید سیب زمینی را خنک کنید ، که برای حفظ غده های آن بسیار مهم است.

ما سیب زمینی را در لجیا ذخیره می کنیم

وظیفه اصلی سیب زمینی روی یک لجیا عایق بندی کامل آن برای ذخیره سازی زمستانی است. یک گزینه بسیار ساده این است که هر کیسه سیب زمینی را با یک پتوی پنبه ای بپوشانید که اجازه عبور هوا را نمی دهد.

راه دیگر این است که یک جعبه عایق برای نگهداری سبزیجات در بالکن بسازید ، که در آن یک سیستم برای حفظ دمای ثابت در آن نصب شده است ، به عنوان مثال ، با استفاده از لامپ های گرمایش که از شبکه تغذیه می کنند. نکته اصلی در این گزینه جلوگیری از تماس سیب زمینی با نور لامپ ها است. در صورت تماس با نور ، سیب زمینی می تواند سبز شود ، به این معنی که ماده سمی ملانین در آن تشکیل شده است. شما نمی توانید چنین سیب زمینی بخورید. پارچه های مات که نور را منتقل نمی کنند می توانند در پوشاندن سیب زمینی از نور کمک کنند. این گزینه ، البته ، برای صنعتگرانی که می توانند چنین خانه سردابی بسازند مناسب است.

نسخه قبلی را می توان با یک سشوار معمولی در کیفیت خود "تقویت" کرد ، که باید در آن تعبیه شده و هر از گاهی روشن شود. سشوار می تواند در یخبندان شدید هوای گرم را روی سیب زمینی بپاشد و همچنین می تواند آن را تهویه کند که این امر غده ها را به خوبی حفظ می کند.

گزینه سوم. بدون عارضه ، اما باید بتوانید دو جعبه چوبی را زمین بزنید. اگر چکش و میخ به خوبی در دستان شما قرار نگرفته است ، می توانید جعبه بخرید. حجم باید کمی کوچکتر از قبلی باشد. جعبه دوم باید در جعبه اول قرار داده شود و خاک اره یا عایق دیگر ، ترجیحاً از مواد طبیعی ساخته شده ، باید در فاصله بین آنها ریخته شود. اطمینان حاصل کنید که فاصله هر دو جعبه حداقل ده سانتی متر باشد ، در غیر این صورت یک تمرین بی فایده است. در پایین جعبه بزرگ "اصلی" ، باید یک پارچه گرم ، یک پتو قدیمی یا یک پتو بگذارید. وقتی سیب زمینی خشک شده در کشوی بالا ریخته می شود ، هر دو کشو در بالا نیز باید با یک پتو عایق بندی شوند. با این آماده سازی ، سیب زمینی در بالکن حتی در منفی 15 درجه منجمد نمی شود.

در حیاط ، می توانید سیب زمینی را در زمستان و در یخچال قدیمی ذخیره کنید. در نهایت ، یک جعبه عایق مخصوص برای نگهداری سبزیجات در بالکن را می توان در فروشگاه خریداری کرد.

نکات اضافی برای ذخیره سیب زمینی

اگر فقط یک سیب زمینی آلوده شده و پوسیده شود ، سیب زمینی می تواند کل دسته محصول را آلوده کند. بنابراین ، شما باید آن را در دسته های کوچک در بالکن ذخیره کنید و در روزهای گرم زمستان ، این دسته های کوچک را مرتب کرده و بررسی کنید ، آیا سبزیجات در آنها آسیب دیده است.

توصیه های زیر برای همه ساکنان تابستانی و صنعتگران زمین شناخته شده است. با این حال ، به مبتدیان باید یادآوری شود که هنگام حفر سیب زمینی ، آنها باید قبل از ذخیره سیب زمینی خوب خشک شوند. سبزیجات در فضای باز و در سایه خشک می شوند ، نه در زیر نور آفتاب.

برای اینکه بار دیگر سیب زمینی عایق بندی شده را باز نکنید و چند سبزی را برای ناهار ببرید ، حداقل نصف یک کیسه سیب زمینی را برای غذا در خانه ، در آشپزخانه ، به عنوان مثال ، در یک کابینت داخلی نگهداری کنید. نکته اصلی این است که این بخش از گوشه آشپزخانه از اجاق گاز فاصله دارد.