2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
ترشک (lat. Rumex) - گیاهی یک ساله یا چند ساله از خانواده گندم سیاه. در حال حاضر ، حدود 120 گونه شناخته شده است. در شرایط طبیعی ، خاکشیر در اوراسیا ، آفریقا ، آمریکای جنوبی و شمالی رشد می کند. خاکشیر به طور گسترده ای در آشپزی و طب سنتی استفاده می شود.
ویژگیهای فرهنگ
ترشک گیاهی است که در سال اول زندگی گلاب برگ و در سال دوم ساقه گل و دانه تشکیل می دهد. سیستم ریشه محوری است. برگهای گل رز کامل ، نرم ، بیضی شکل ، مستطیلی ، نیزه دار در قاعده ، تا 20 سانتی متر طول ، روی دمبرگهای بلند واقع شده است. برگهای ساقه بیصفحه ، کوچک هستند.
ساقه راست ، آجدار است ، به ارتفاع 50-100 سانتی متر می رسد ، با یک گل آذین باریک بدون برگ پایان می یابد. گلها کوچک ، سبز یا زرد مایل به قرمز هستند. میوه یک مهره مثلثی شکل با درخشندگی است. دانه ها بزرگ ، سبز قهوه ای رنگ هستند ، جوانه زنی را برای 2-3 سال حفظ می کنند. گلدهی در آوریل-مه رخ می دهد.
شرایط رشد
ترشک یک فرهنگ مقاوم در برابر سرما است ، به راحتی سرما را تحمل می کند. بذرها در دمای 3 درجه سانتیگراد جوانه می زنند ، نهال ها در 1-2 هفته پس از کاشت ظاهر می شوند. ترشک فتوفیل است ، اما در مناطق نیمه سایه دار به خوبی رشد می کند. در شرایط خشکسالی طولانی ، در چنین شرایطی ، گل رز برگ کوچکی ایجاد می شود و زودتر از موعد شکوفا می شود ، که بر کیفیت چمن تأثیر منفی می گذارد.
من ترشک را در همان مکان بیش از 3-5 سال پرورش می دهم ، در سالهای بعد عملکرد به شدت کاهش می یابد. گیاه خاکهای حاصلخیز ، شل ، زهکشی شده ، لومی یا شنی ، غیر مسدود و با رطوبت متوسط بدون آب راکد ، با واکنش pH خنثی یا کمی اسیدی را ترجیح می دهد. ترشک نگرش منفی نسبت به آهک اولیه دارد. بهترین ترجیحات تربچه ، کاهو ، پیاز و سایر محصولات سبزیجات هستند.
آماده سازی و کاشت خاک
طرح پرورش خاکشیر در پاییز آماده می شود ، خاک روی یک بیل کامل حفر می شود ، کود یا کود پوسیده ، سوپر فسفات و کلرید پتاسیم اضافه می شود. در بهار ، پشته ها با چنگک شل می شوند ، با کودهای نیتروژنی تغذیه می شوند و علف های هرز ظاهر شده حذف می شوند.
کاشت به سه صورت انجام می شود: در اوایل بهار ، در تابستان (ژوئن-ژوئیه) و در پاییز تحت پوشش (اکتبر-نوامبر). خاکشیر بطور معمول در جهت برجستگی ها کاشته می شود. فاصله بین ردیف ها باید حداقل 25 سانتیمتر باشد.عمق کاشت 1-2 سانتیمتر است بلافاصله پس از کاشت ، خاک با دست نورد شده و با پشت چنگک فشرده می شود.
مراقبت
شل شدن منظم ، علفهای هرز ، آبیاری ، تغذیه و کنترل آفات و بیماریها وظایف اصلی مراقبت از خاکشیر است. آبیاری متوسط انجام می شود ، فرهنگ نگرش منفی نسبت به غرق شدن دارد. برای زمستان ، گیاهان را با ذغال سنگ نارس یا خاک اره مالچ می کنند ، به ویژه در مناطقی که زمستان های سرد و بدون برف دارند.
اغلب ، خاکشیر توسط سوسک ها و لاروهای سوسک خاکشیر ، لاروهای خاک اره خاکستری و شته ها مورد حمله قرار می گیرد. اغلب گیاهان تحت تأثیر کپک پودری قرار می گیرند. برای مبارزه با آفات و بیماریها ، توصیه می شود از تزریق چوب افسنطین ، سیر و سایر گیاهان استفاده کنید ، سم پاشی با مواد شیمیایی تنها پس از آخرین برداشت مجاز است.
کودهای معدنی و آلی در اوایل بهار یا اواخر پاییز استفاده می شود. در هوای خشک ، توصیه می شود گیاهان را با کودهای مایع تغذیه کنید ، در هوای بارانی - گرانول.
برداشت
خاکشیر با ظاهر 4-5 برگ سالم و بزرگ بر روی گیاهان ، مشخصه انواع کشت شده ، برداشت می شود. قبل از برداشت ، پشته های دارای مزارع را علف هرز می کنند و پس از بریدن راهروها آنها را با دقت شل می کنند. برش با چاقو در ارتفاع 3-4 سانتی متر از سطح زمین انجام می شود. به عنوان یک قاعده ، برداشت در دهه دوم ماه مه آغاز می شود و تا پایان ماه ژوئیه ادامه می یابد. در این مدت ، امکان جمع آوری 3-4 مهمانی وجود دارد.
توصیه شده:
ترشک کوهی
ترشک کوهی یکی از گیاهان خانواده به نام Umbelliferae است ، در لاتین نام این گیاه به شرح زیر است: Peucedanum oreoselinum L. در مورد نام خود خانواده کوهنوردان ، در لاتین به این شکل خواهد بود: Apiaceae Lindl. شرح کوه کوهستانی کوهنورد یک گیاه چند ساله است که ارتفاع آن حدود سی تا صد سانتی متر است.
کوهنوردی ترشک
کوهنوردی ترشک یکی از گیاهان خانواده به نام گندم سیاه است ، در لاتین نام این گیاه به شرح زیر خواهد بود: Polygonum lapathifolium L. در مورد نام خانواده oxalis کوهنوردان ، در لاتین این خواهد بود: Polygonaceae Juss. توضیحات کوهنوردی خاکشیر ارتفاعات خاکشیر گیاهی یکساله است که ارتفاع آن از سی تا شصت سانتی متر متغیر است.
آب ترشک
آب ترش (lat. Rumex aquaticus) - گونه ای نادر از جنس Sorrel از خانواده گندم سیاه. عاشق مکانهای باتلاقی و مرطوب. زیستگاههای معمولی باتلاقهای کم عمق ، مراتع مرطوب و مزارع است. در طبیعت ، در قلمرو روسیه (بیشتر در سیبری و سرزمین پریمورسکی) ، برخی از کشورهای اروپایی ، از جمله بریتانیای کبیر و کشورهای آسیایی یافت می شود.
ترشک اسب
ترشک اسب (lat. Rumex confertus) - علفی چند ساله ، که نماینده خانواده گندم سیاه است. در بین مردم ، اغلب اولوک ، پروانه فتق ، ترشک غلیظ و ترش اسب یا قورباغه نامیده می شود. شرح خاکشیر اسب یک گیاه چند ساله است ، دارای ریزومهای چند سر ، ضعیف شاخه ، نسبتاً ضخیم و در عین حال کوتاه ، مجهز به تعداد زیادی ریشه های اتفاقی.
ترشک ترش
ترش ترش (lat. Rumex acetosa) - نماینده جنس بزرگ ترشک از خانواده گندم سیاه. اسامی دیگر عبارتند از خاکشیر معمولی ، اگزالیس ، خاکشیر سالاد ، ترش ، ترش. در طبیعت ، تقریباً در همه جا یافت می شود. آب و هوای معتدل را ترجیح می دهد. زیستگاه های معمولی عبارتند از:
