کرفس

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 15:51

© auremar / Rusmediabank.ru

نام لاتین: آپیوم خانواده: چتر یا کرفس طبقه بندی: محصولات گیاهی ، گیاهان دارویی

کرفس (lat. Apium) - یک گیاه دوساله از خانواده چتر یا کرفس.

ویژگی های محصول و انواع متداول

کرفس یک گیاه سبزیجات است که در اولین سال کشت ، گل رز از برگهای سبز تیره براق ، دمبرگهای گوشتی و محصولات ریشه را تشکیل می دهد. در سال دوم ، گیاه ساقه ایستاده و شیار دار به ارتفاع 30 تا 100 سانتی متر و گل آذین چتری شکل می دهد که در اواسط ماه ژوئیه شکوفا می شود. دانه ها در دهه اول آگوست رسیده و پس از آن گیاه می میرد.

برگهای کرفس بزرگ ، پراکنده ، سبز تیره ، براق در خارج ، مات در داخل هستند. گلها سفید ، کوچک هستند و در گل آذین چتری جمع شده اند. شکل میوه ها گرد است ، به قطر 1 ، 5-2 ، 5 میلی متر می رسد ، می تواند قهوه ای-قهوه ای یا خاکستری رنگ باشد.

کرفس در ایتالیا ، فرانسه و انگلستان گسترده است ؛ هنوز در روسیه بسیار محبوب نیست ، اگرچه این فرهنگ در مناطق جنوبی کشور به طور فعال رشد می کند. اشکال وحشی گیاه در سواحل دریای مدیترانه رشد می کند.

انواع ثابت شده: رسیدن زودرس - ظرافت و یابلوچنی ؛ اواسط اوایل - روت گریبوفسکی ؛ کرفس ساقه دار - پر سفید ، مسیر طلایی ، یوتا ، پاسکال و پر طلایی ؛ ریشه کرفس - مگدبورگ ، آپیا و فریگا.

شرایط رشد

کرفس یک گیاه مقاوم در برابر سرما است ، بذرها حتی در دمای 5 درجه سانتیگراد جوانه می زنند ، با این حال ، دمای مطلوب برای رشد و رشد 18-22 درجه سانتی گراد است. فرهنگ نسبت به خاکهای نسبتاً مرطوب ، حاصلخیز و شل با pH 5 ، 5-6 ، 5 ، با لایه زراعی عمیق نگرش مثبتی دارد. مناطقی را که نور خورشید به خوبی روشن می کند ترجیح می دهد. خاکهای اسیدی برای رشد کرفس مناسب نیستند ، آنها ابتدا خاکستر چوب آهک یا آهک هستند. بهترین پیشینیان این محصول سیب زمینی ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، گل کلم و کلم سفید و خیار است.

فرود آمدن

پشته هایی برای رشد کرفس در پاییز آماده می شود ، خاک را تا عمق 27-30 سانتی متر حفر می کنند ، هوموس ، کمپوست یا کود ، سوپر فسفات و نمک پتاسیم اضافه می شود. در بهار ، کشت خاک تکرار شده و با نیترات آمونیوم تغذیه می شود ، مطلوب است که محل را با منیزیم ، کلسیم و بور غنی کنید ، این عناصر از ظاهر کلروز برگ ها جلوگیری می کند.

بیشتر اوقات ، کرفس توسط نهال کاشته می شود. نکته این است که دانه های یک گیاه ، به دلیل محتوای اسانس در آنها ، خوب جوانه نمی زنند. اگر کاشت در زمین باز انجام شود ، دانه ها قبل از بوته زدن چند روز در گاز مرطوب خیس می شوند.

روش نهال برای پرورش کرفس م mostثرترین است ، علاوه بر این ، به شما امکان می دهد زود برداشت کنید. کاشت بذر برای نهال ها دو ماه قبل از کاشت مورد نظر در زمین باز انجام می شود. برای انجام این کار ، آنها را در جعبه های چوبی پر شده با بستر خاک کاشته می شود. بین راداها 5-6 سانتی متر فاصله باقی می ماند ، عمق تعبیه 0.5 سانتی متر است.

محصولات با یک بطری اسپری اسپری می شوند ، با فویل پوشانده می شوند و در مکانی گرم قرار می گیرند تا ورودی ها ظاهر شوند. مهم است که اطمینان حاصل شود که خاک در جعبه ها خشک نمی شود ، این تأثیر بسیار منفی بر نهال های آینده خواهد داشت. غرقاب شدید می تواند محصولات را کاملاً از بین ببرد. ورودی هایی که ظاهر می شود 0.5 سانتی متر با بستر خاک پوشانده شده است. چیدن نهال ها پس از حدود 4-5 هفته انجام می شود. در زمین باز ، نهال ها هنگامی که گیاهان به دو ماهگی می رسند کاشته می شوند ، گیاهان جوان به مدت 2-3 روز سایه می شوند. ترجیحاً بلافاصله پس از کاشت ، پشته ها با خاک اره ، ذغال سنگ نارس یا برگهای ریخته مالچ می شوند.

مراقبت

مراقبت از کرفس شامل آبیاری منظم ، وجین ، شل شدن و تغذیه است. یک هفته پس از پیوند ، کرفس با سوپر فسفات ، نیترات آمونیوم و کلرید پتاسیم تغذیه می شود و تغذیه دو هفته بعد تکرار می شود.

انواع کرفس دمبرگ ، علاوه بر اقدامات زراعی فوق الذکر ، نیاز به هیلینگ بالایی دارد. این روش به سفید شدن دمبرگ ها ، از بین بردن تلخی و بوهای تند کمک می کند. ریشه های جانبی ریشه کرفس در اواسط تابستان قطع می شود ، این تکنیک به شما امکان می دهد بزرگترین میوه ممکن را تشکیل دهید.

برداشت

برای کل فصل باغبانی ، 2-3 محصول از سبزی حذف می شود. برداشت در پایان ماه ژوئیه آغاز می شود ، برش بعدی در حدود 40-45 روز انجام می شود. برش زیاد انجام می شود ، قسمت باقیمانده از سطح زمین باید حداقل 6-7 سانتی متر باشد. دمبرگ و کرفس ریشه در اواخر سپتامبر - اوایل اکتبر برداشت می شود.