ما در تابستان و زمستان کرفس می کاریم

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

کرفس (آنها همچنین چتر هستند) نه تنها محصولات محبوب مانند کرفس و جعفری ، بلکه جعفری را نیز شامل می شود. آنها گیاهان دو ساله هستند. و اگرچه فرایند کشت مشابه است ، آنها نیز ویژگی های خاص خود را دارند

جعفری برای غذاهای معطر

هویج همچنین به عنوان سبزی برای سوپ استفاده می شود ، می توان آن را به صورت خورشتی یا به عنوان چاشنی تند در سس های مختلف میل کرد. اما تازه هم مصرف می شود. به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت عالی است.

برای نگهداری در زمستان ، هویج خشک شده و نمک زده می شود. اگرچه ، از آنجا که متعلق به مقاوم ترین سرما در بین تمام محصولات کرفس است ، بنابراین زمستان را در زمین باز به خوبی تحمل می کند ، البته تحت پوشش برف مداوم.

هنگامی که جعفری در سال اول رشد می کند ، محصول ریشه خود تشکیل می شود. بهترین روش کاشت در زمستان است. در ماه نوامبر با بذر خشک کاشته می شود.

سالم. در محصولات زمستانی ، محصول در اوایل بهار بلافاصله پس از ذوب برف ظاهر می شود. در این حالت ، عملکرد آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

هنگام کاشت ، جعفری را به نسبت 45-50 بوته در 1 متر مربع قرار می دهند. سپس باقی می ماند که علف های هرز را حذف کرده ، نازک کرده و آب دهید. کود دهی با کودهای معدنی را فراموش نکنید ، در میان آنها کودهای پتاس معمولاً غالب هستند. هویج هندی با کندن چنگال یا بیل برداشت می شود.

جعفری رقص - دوست دختر جعفری

این گیاه دوساله تند است. همچنین قابلیت افزایش مقاومت در برابر سرما را دارد. او دارای تعداد زیادی گل رز سبز است ، اما از ریشه معطر آن در آشپزی نیز استفاده می شود.

فناوری کشت کاملا شبیه به جعفری است. این محصول همراه با ریشه پس از کلم دیررس ، یعنی جایی در ماه نوامبر قبل از اولین سرمازدگی ، برداشت می شود. توسط گیاهان کامل از خاک خارج می شود و برگهای قدیمی زرد شده برداشته می شوند. و جعفری را در زیرزمین یا زیر زمین ذخیره می کنند و در جعبه هایی با خاک قرار می دهند.

سالم. سبزیجات ریشه ای کوچک مواد اولیه عالی هستند تا بتوانید در فصل سرما گیاهان معطر را برای خود تهیه کنید. آنها برای مجبور کردن سبزیجات در زمستان در اتاقهای گرم استفاده می شوند.

از جایی دریغ نکنید - این کرفس

شاید تندترین گیاهان ذکر شده باشد. به دلیل ویژگی خاص ، فرهنگ سبزیجات به عنوان یک گونه جداگانه با نام گویا - کرفس معطر یا معطر مشخص می شود. عطر منحصر به فرد کرفس محتوای بالایی از اسانس ها را فراهم می کند.

انواع مختلفی از کرفس وجود دارد:

• ریشه ؛

• ورق ؛

• و دمبرگ

بنابراین ، تعجب نکنید اگر در اولین آشنایی با این سبزی ، به جای سبزی ریشه ای متراکم ، سبزی هایی با دمبرگهای ضخیم مشاهده کنید.

کرفس یک فرهنگ دیر رسیدن است. بر خلاف جعفری و جعفری که با کاشت بذر در زمین باز تکثیر می شود ، رشد کرفس مجبور است با نهال ها کار کند.

کاشت در دهه اول مارس انجام می شود و پس از 2 ، 5-3 هفته نهال ها شیرجه می زنند. کاشت در زمین باز پس از 50-60 روز انجام می شود. این زمان در ماه مه سقوط می کند. در عین حال ، مطلوب است که کودهای آلی قبلاً به میزان 6-8 کیلوگرم در هر 1 متر مربع کاشت در محل استفاده شود. نهال را به درستی در فاصله 30x18-20 سانتی متر بکارید.

در کرفس ساقه دار ، ساقه سفید شده خورده می شود. به طوری که آنها سبز نمی شوند ، برای این کار ، گیاه 2-3 هفته قبل از برداشت شروع به جمع شدن می کند. چنین دمبرگهایی تلخی خود را از دست می دهند و محتوای اسانس ها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند ، که با بوی تند و طعم مشخص مشخص می شوند. اما اگر نمی خواهید زحمت هیلینگ را بکشید ، با انتخاب انواع خود سفید کننده برای کاشت می توانید از این کار جلوگیری کنید.

کرفس نیز به صورت کامل (گیاهان کامل) برداشت می شود.دمبرگ و برگ به طور معمول - در یک مکان تاریک و خنک ذخیره می شود. اما در مورد ریشه ، پس از برداشت ریشه های آن قطع شده و در ماسه مرطوب ذخیره می شود.

سالم. در زمستان ، کوچکترین ریشه های کرفس را می توان در جعبه هایی با خاک مجبور معمولی کاشت. سپس سبزهایی که به تدریج رشد می کنند در صورت نیاز قطع می شوند.