نحوه خشک کردن گل سرخ

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

میوه های گل رز به عنوان یک آنتی اکسیدان ، دارویی و دارویی ویتامین م effectiveثر استفاده می شود. با خشک کردن امکان استفاده از این انواع توت ها به مدت سه سال وجود دارد. برای اطلاع از نحوه خشک کردن مناسب توت ها و حفظ خواص مفید آنها ، ادامه مطلب را مطالعه کنید

چرا ما برای گل سرخ اینقدر ارزش قائل هستیم

توت گل رز سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، عملکرد دستگاه گوارش را تحریک می کند و فرآیندهای متابولیک را فعال می کند. آنها تأثیر مثبتی بر سیستم ادراری ، عروقی ، خونسازی و اسکلتی عضلانی دارند. مزایای سلامتی گل رز با سایر انواع توت ها قابل مقایسه نیست. استفاده منظم عملکرد کبد ، قلب را بهبود می بخشد ، روند پیری را کند می کند. از بروز بیماریهای انکولوژیکی و وریدی جلوگیری می کند ، مغز را تحریک می کند ، از پیشرفت تصلب شرایین جلوگیری می کند ، التهاب را تسکین می دهد ، کلسترول را حذف می کند.

برای این اهداف ، پزشکان توصیه می کنند از توت خشک برای پیشگیری و درمان استفاده کنید. بر اساس آنها ، جوشانده ها ، تزریق ها تهیه می شوند که برای تهیه نوشیدنی ها ، شربت ها استفاده می شود.

تهیه مواد اولیه

در مناطق میانی روسیه ، گل رز در پایان ماه اوت برداشت می شود ، روند برداشت در سراسر پاییز ، تا اولین یخبندان ادامه می یابد. اگر برای خشک کردن به انواع توت ها احتیاج دارید ، میوه های بیش از حد مصرف نکنید ، فقط به میوه های نیمه رسیده نیاز دارید. آنها با ساختار محکم ، قابض ، طعم شیرین و ترش و سطح براق شناخته می شوند.

در چنین توت حاوی غلظت بالایی از ویتامین ها است و وقتی خشک می شود ، ترکیب معدنی بدون تغییر باقی می ماند. بنابراین ، برای موارد خالی ، مجموعه آگوست ، سپتامبر بهترین گزینه خواهد بود. البته می توان از تاریخ های بعدی نیز استفاده کرد.

مهم است که به یاد داشته باشید که نباید بعد از باران برداشت کنید ، گل رز مرطوب مشکلات بزرگی را برای خشک شدن ایجاد می کند. توت های برداشت شده نباید به دلیل شروع احتمالی پوسیدگی ، ایجاد کپک ، بیش از سه روز در یک مکان آماده قرار نگیرند. چنین محصولی آسیب می بیند و نمی توان آن را ذخیره یا بازیافت کرد.

از 250 گونه ، نیمی تزئینی هستند و ارزش دارویی را نشان نمی دهند ، به عنوان مثال ، گل رز سگ در این زمینه عملاً بی فایده است. با انتخاب انواع اروپایی گل رز ، با ارزش ترین آنها انواع قهوه ای هستند. در نوک بالایی میوه ، کاسبرگ به جلو هدایت می شود ، در تزئینی ، محکم با دیواره های میوه متناسب است. مفیدترین: شرق دور ، چین دار ، آسیایی.

نحوه خشک کردن گل سرخ

کلید خشک کردن موفقیت آمیز ، از بین بردن قرار گرفتن مستقیم در معرض نور خورشید است. کارشناسان می گویند بهتر است این فرایند را در اتاقی جدا از نور سازماندهی کنید. اگر این مشکل ساز است ، باید حداقل اطمینان حاصل کنید که نور خورشید وجود ندارد.

در قدیم ، خمیرهای خشک شده را در کوره ها می ساختند. امروزه ، برای بسیاری ، این یک تکنیک غیرقابل دسترسی است و فرد باید روشهای منطقی دیگری را انتخاب کند. خانه روستایی از اتاق زیر شیروانی استفاده می کند. روی تکه های تخته سه لا ، برای تهویه بهتر و جذب رطوبت ، کاغذ یا پارچه طبیعی گذاشته شده است. ایجاد یک لایه توت نازک و تکان دادن مکرر برای اطمینان از "نفس" و تبخیر خوب مهم است. این امر توسعه پوسیدگی / قالب را از بین می برد.

اگر تصمیم دارید در فضای باز برداشت کنید ، محصول را روی یک سینی در یک کاسه کم قرار دهید و آن را در سایه قرار دهید. توت را چندین بار در روز هم بزنید / بچرخانید. از رطوبت شب ، باید آن را به خانه ببرید یا عصر آن را با پلاستیک بپوشانید. این روش بسیار طولانی است و 2-4 هفته طول می کشد.

ساده ترین و صحیح ترین راه

با خشک کن برقی ، مشکلی وجود نخواهد داشت - توت خشک نمی شود و مفید می ماند.اجاق گاز یا برقی نیز به خشک شدن سریع و موثر توت ها کمک می کند. محصول برداشت شده باید از شاخ و برگ و انواع توت های زخمی تمیز شود ، به طوری که یکپارچگی پوست را نقض نکند ، ساقه را نمی توان برداشته ، در صورت تمایل ، می توان آن را با قیچی برش داد و دمی کمی قابل توجه باقی گذاشت (این مهم است).

پس از اتمام مراحل آماده سازی ، میوه ها را روی مش یا ورقه پخت معمولی بریزید. دمای فر را به 40 درجه سانتیگراد برسانید و انواع توت ها را در آنجا قرار دهید. درب باز می ماند تا رطوبت خارج شود. پس از یک ساعت ، درجه حرارت را تا 60 درجه سانتیگراد افزایش دهید. فرایند کامل بستگی به اندازه میوه و تراکم پوست دارد و 7-10 ساعت طول می کشد. مهم است که به طور دوره ای گل سرخ را هم بزنید.