چگونه یک شلغم شگفت انگیز پرورش دهیم؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

در قدیم ، شکست محصول شلغم شبیه یک فاجعه واقعی بود. شلغم تقریباً در هر خانه ای روی میز شام بود. سوپ و غلات ، نوشیدنی و ترشی ، گوشت چرخ کرده برای پای و مرغ پخته - چه نوع غذایی از این زیبایی شگفت انگیز صورت گرد تهیه نشده است. و تعجب آور نیست که در داستان عامیانه به همین نام ، پدربزرگ می گوید: "شلغم بزرگ و شیرین پرورش دهید" - بالاخره همه خانواده مجبور بودند آن را تغذیه کنند! پس چرا امروزه محبوبیت خود را از دست داده است؟ علاوه بر این ، اکنون زمان شروع کاشت برای مصرف زمستانی محصولات ریشه است

شرایط مساعد برای کشت شلغم

شلغم به دلیل بی تکلفی خود در زمینه فناوری کشاورزی و شرایط رشد مشهور است. با این حال ، او همچنین ترجیحات خاص خود را دارد. بنابراین ، اگر می خواهید شلغم شما مانند یک افسانه بزرگ و شیرین شود ، باید نکات زیر را در نظر بگیرید:

• مطلوب ترین خاکها برای پرورش شلغم خاکهای سبک لومی و خاک های شنی لومی هستند.

• شلغم متعلق به خانواده کلم است و با رعایت قانون تناوب ، توصیه نمی شود آن را بعد از خویشاوندان خود بکارید ، اما پس از هر گونه گیاه دیگر امکان پذیر است.

• این سبزی خاک پر شده از کود را در سال کاشت دوست ندارد ، بنابراین بهتر است از مواد آلی زیر سلف های قبلی استفاده شود.

• در زمینهای فقیر و تهی ، توصیه می شود 20 گرم کود نیتروژن و پتاس برای حفاری و همچنین 30 گرم سوپر فسفات در 1 متر مربع اضافه کنید. حوزه؛

• مناطق دارای نور کافی برای شلغم مناسب است.

کاشت شلغم در بهار و تابستان

شلغم یک محصول بسیار مقاوم در برابر سرما است. بذرها حتی زمانی که درجه حرارت به صفر می رسد جوانه می زنند و نهال ها از سرمازدگی نمی ترسند -2 ؛ تا -3 درجه سانتیگراد بنابراین ، برای یک سفره تابستانی ، ترساندن شلغم در اوایل بهار ترسناک نیست. برای نگهداری در زمستان ، محصولات از دهه آخر ژوئن تا دهه دوم ژوئیه کاشته می شوند. دمای مطلوب برای توسعه محصولات ریشه ای و رشد گیاه در محدوده + 12 … + 18 درجه سانتیگراد است.

قبل از کاشت ، بسترها باید کاملاً شل شوند. با وجود اندازه نسبتاً زیاد محصول ریشه ، دانه بسیار کوچک است و میزان کاشت بذر شلغم حدود 0.3 گرم در هر متر مربع است. دانه ها در شیارها تا عمق حداقل 1 سانتی متر قرار می گیرند. فاصله ردیف ها روی تخت ها در حدود 40 سانتی متر ساخته می شود.

شلغم را می توان هم در قطعات جداگانه و هم به عنوان فشرده کننده سایر محصولات کشت کرد. محله با چغندر و هویج موفق خواهد بود.

شرایط نگهداری و نگهداری شلغم

مراقبت از شلغم هیچ چیز دشواری ندارد. بسترها باید شل شده و اجازه ظاهر شدن علفهای هرز داده نشود. گیاهان بسیار متراکم باید نازک شوند به طوری که بین آنها بین 7-10 سانتی متر فاصله ایجاد شود. به عنوان یک قاعده ، ریشه هایی که به قطر حداقل 7 سانتی متر می رسند در حال حاضر به طور انتخابی از بستر حذف می شوند. گیاهان رسیده قادر به مقاومت در برابر یخ زدگی تا -10 درجه سانتی گراد هستند. با این حال ، بهتر است آن را به حداکثر نرسانید و محصول را قبل از شروع دمای پایدار 0 … -3 درجه سانتیگراد برداشت کنید. ریشه ها را با دقت حفر کنید تا پوست سالم بماند.

برای نگهداری تازه ، محصول ریشه و ریشه های نازک کوچک از زمین تکان داده می شود و قسمت های بالای آن قطع می شود و فقط دمبرگهای 3 سانتی متری باقی می ماند. در صورت امکان در ماسه نگهداری کنید. دمای مطلوب نگهداری 0 … + 1 درجه سانتی گراد است ، رطوبت در اتاق ترجیحاً 95 است.

حوزه تخیل در پخت غذاهای شلغم تازه بسیار زیاد است.این می تواند پایه ای برای خورش سبزیجات خوش طعم یا خورش سیب شیرین باشد. از آن برای گوشت چرخ کرده برای پیراشکی بدون چربی یا خود پر از قارچ استفاده می شود. آب شلغم به آب سبزیجات و میوه ها اضافه می شود. و بسیاری از مردم ترجیح می دهند آن را به صورت خام مصرف کنند. در عین حال ، متخصصان سبزیجات ترشی و ترشی از شلغم لذت زیادی خواهند برد - شلغم برای چنین آماده سازی مناسب ترین است.