ریحان شیرین

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

ریحان شیرین (lat. حداقل باسیلیکوم) - یکساله علفی از جنس ریحان از خانواده Yasnotkovye. این گونه به طور فعال در فعالیت های آشپزی به عنوان ادویه معطر و داروهای جایگزین استفاده می شود. در طبیعت ، این گونه در قفقاز ، از جمله ارمنستان و آذربایجان ، و همچنین در روسیه ، در آفریقا و آمریکای جنوبی یافت می شود. نامهای دیگر ریحان باغی ، ریحان معمولی است.

ویژگیهای فرهنگ

ریحان معطر توسط گیاهان علفی تا ارتفاع 70 سانتیمتر ، دارای ساقه های مستقیم چهار ضلعی و ریشه ای انشعابی سطحی نمایان می شود. شاخ و برگ گونه های مورد بررسی به شکل تخم مرغی ، مستطیلی ، دندانه دار ، سبز رنگ ، به ندرت بلوغ با موهای کوتاه (به سختی قابل توجه) ، متعدد ، روی دمبرگ های کوتاه نشسته است.

گلها می توانند سفید کرم ، بنفش روشن یا صورتی روشن باشند ، همیشه مجهز به براکت ، جمع آوری شده در حلقه ها ، در زیر بغل شاخ و برگ تشکیل شده است. میوه ها آجیل قهوه ای رنگ هستند. دانه ها کوچک هستند و تا 5 سال زنده می مانند. فرهنگ گلدهی در جولای -آگوست مشاهده می شود ، باردهی - نه زودتر از اواخر آگوست - اوایل سپتامبر.

ویژگی های رو به رشد

ریحان معطر متعلق به دسته گیاهان گرم و نور دوست است. ترجیحاً کاشت آن در مناطق با نور مناسب و محافظت شده از بادهای سرد شمالی که می تواند ساقه های شکننده گیاه را بشکند ، بهتر است. خاکها ، به نوبه خود ، باید کوددهی شوند ، نسبتاً مرطوب ، لومی یا شنی ، زهکشی نیز تشویق می شود. کشت محصول در مناطق خشک ، فقیر ، سنگین و باتلاقی توصیه نمی شود. مناطق پست با آب راکد و هوای سرد نیز استقبال نمی شود.

ریحان معطر با کاشت بذر تکثیر می شود. کاشت توصیه می شود بلافاصله در زمین باز انجام شود ، با این حال ، اگر می خواهید بذر داشته باشید ، بهتر است ریحان معطر را روی نهال ها بکارید. این جنبه به ویژه مربوط به مرکز روسیه است. به عنوان یک قاعده ، نهال ها به صورت دوستانه ظاهر می شوند ، اما تحت شرایط دمای مطلوب ، حد پایین آن 10 درجه سانتی گراد است.

خاک برای محصول باید به درستی آماده شود. توصیه می شود آن را با دقت (تا عمق بیل سرنیزه) کنده ، با کودهای آلی و معدنی پر کنید. اگر شخم زدن در بهار انجام شود ، فقط باید مواد آلی پوسیده وارد شود ؛ از کود تازه نباید استفاده شود. آبیاری محصولات باید به طور منظم و کم باشد ، در صورت لزوم وجین و نازک شدن انجام شود.

کاربرد

همانطور که قبلاً ذکر شد ، ریحان شیرین در آشپزی و طب جایگزین استفاده می شود. قسمت هوایی گیاه دارای عطر خاص ، اما بسیار جالب است ، که به ظروف طعم خاصی می بخشد. بیشتر اوقات ، ریحان معطر در غذاهای قفقازی استفاده می شود. این غذا به ماریناد گوشت ، سالاد ، نوشیدنی های مغذی ، سوپ و سایر لذت های آشپزی اضافه می شود. همچنین از ریحان معطر برای ترشی ، ترشی و ترشی سبزیجات استفاده می شود. اغلب ، محصول زمینی با گیاهان دیگر مانند گشنیز ، جعفری و ترخون ترکیب می شود.

در پزشکی ، از ریحان در نظر گرفته شده در درمان ورم معده ، نوروز ، سردرد ، لوزه ، استوماتیت ، آسم و بیماریهای دستگاه گوارش استفاده می شود. همچنین توصیه می شود در صورت عدم اشتها از آن استفاده کنید. اغلب ، تزریقات و جوشانده های دارویی از گیاهان گیاهی تهیه می شود. دومی اغلب برای تسریع بهبود زخم ها ، بریدگی ها و ترک ها استفاده می شود.

به هر حال ، گیاهان از یک گیاه اسانس تهیه می کنند که نه تنها در صنایع غذایی بلکه در عطرسازی نیز کاربرد دارد. اوژنول نیز از این گیاه به دست می آید. این ، به نوبه خود ، به طور فعال در صنعت آرایشی و بهداشتی برای تولید شامپو ، صابون ، ژل دوش ، فوم حمام ، بالم لب و درمان پوست مشکل دار استفاده می شود.