قارچ صدفی در شرایط حومه

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

بسیاری از مردم معتقدند که قارچ تنها قارچی است که می توان در سایت آنها پرورش داد. اما قارچ های دیگری نیز وجود دارند که می توان آنها را به همان خوبی پرورش داد. یکی از این قارچ ها قارچ صدفی است. امروز ما در مورد رشد آن صحبت خواهیم کرد

شرح قارچ صدفی

قارچ صدفی یک قارچ نسبتاً بزرگ است. کلاه می تواند خاکستری ، خاکستری قهوه ای یا خاکستری قهوه ای باشد. با افزایش سن ، کلاهک ها سبک تر می شوند. قطر یک قارچ بالغ می تواند به 20 سانتی متر برسد. صفحات رنگ روشن تری دارند ، تا سفید ، و به آرامی تا ساقه پایین می آیند. درست است ، بسیار سخت است و برای غذا نامناسب است. این قارچ به تنهایی رشد نمی کند ، بلکه در یک خانواده رشد می کند که می تواند تا 30 قطعه را شامل شود. وزن کل چنین خانواده ای می تواند به سه کیلوگرم برسد.

این قارچ در عرض های جغرافیایی میانی تقریباً در تمام تابستان میوه می دهد و پاییز را می گیرد. آنها روی چوب درختان برگریز افتاده رشد می کنند: توس ، بید ، صنوبر و گنجشک ، بنابراین آنها درختان در حال رشد را به خطر نمی اندازند. توصیه می شود از قارچ صدفی تازه در پخت و پز استفاده کنید. غذاهای لذیذ از سوپ ها و سس ها قدردانی می کنند و این قارچ ها بسیار خورشتی و سرخ شده هستند. این قارچ را می توان خشک و ترشی کرد و کیفیت خود را از دست نمی دهد.

روش کاشت

قارچ صدفی به خوبی به کشت کمک می کند. می توان آن را روی چوب های ضایعاتی پرورش داد ، در حالی که هزینه زیادی صرف نمی شود. ابتدا ، باید قطعات ضخیم تنه (از 15 سانتی متر) یا همان شاخه های بزرگ توس ، آسپن ، صنوبر حدود 30 سانتی متر را آماده کنید. سپس چوب را به مدت دو روز در آب نگه می دارند تا رطوبت طبیعی میسلیوم ایجاد شود.

در اوایل بهار ، این خالی ها در زیرزمین ها یا زیرزمین ها یکی یکی قرار می گیرند و ستون هایی تا ارتفاع دو متر تشکیل می دهند. این به این صورت انجام می شود: میسلیوم به لایه بالای دو سانتی متر در قسمت بالای چوب اعمال می شود ، موارد زیر روی آن قرار می گیرد و همچنین با اسپور قارچ طعم دار می شود و غیره. هنگامی که کل ستون ساخته می شود ، برای حفظ رطوبت ، آن را با حصیر ، پارچه یا نی می پوشانند.

فیلم های مختلف روی جلد مناسب نیستند ، آنها اجازه عبور هوا را نمی دهند ، که برای توسعه قارچ ها ضروری است. لازم است رطوبت و دما (10-15 درجه) را کنترل کنید ، و پس از چند ماه تنه ها با میسلیوم رشد می کنند.

در ماه مه ، زمانی که هوا مطلوب است ، هر تکه چوب در زمین "کاشته" می شود. یک طرف ستون 15 سانتی متر در زمین حفر می شود ، ستون های چوبی در ردیف هایی با فاصله تا 50 سانتی متر در گوشه سایه دار محل قرار می گیرند ، در صورت لزوم ، سایه بان سایه بان می شوند.

آبیاری این مزارع در هوای خشک باید با دقت انجام شود. در ماه اوت ، می توانید اولین برداشت را بدست آورید ، در ابتدا از هر ستون خیلی بزرگ نیست (حدود 600 گرم). چنین مزارعی بی سر و صدا به زمستان سپرده می شود و هر سال عملکرد آن افزایش می یابد. بیشترین مقدار معمولاً در سال سوم کشت اتفاق می افتد.

اگر تنه یا کنده درختان میوه قدیمی در باغ وجود داشته باشد ، ممکن است برای پرورش قارچ نیز مناسب باشد. در این حالت ، می توانید میسلیوم را به روش فوق اعمال کنید ، تنه ها را با ستون هایی به ارتفاع 30 سانتی متر برش دهید ، یا می توانید به سادگی حفره هایی تا عمق 20 سانتی متر حفر کنید ، میسلیوم را در آنجا اضافه کنید ، ستون های آماده شده را قرار داده و زمین را بپاشید. پس از چند روز ، آب فراوان دهید. این روش مطمئناً چندان م effectiveثر نیست ، اما به هیچ هزینه ای احتیاج ندارد. و تا پاییز می توانید برداشت قارچ های خود را دریافت کنید.

روش گلخانه ای

در مناطق جنوبی تر ، می توانید از اکتبر تا ژانویه قارچ صدف را در گلخانه پرورش دهید. هنگامی که برداشت سبزیجات قبلاً در گلخانه برداشت شده است ، ستون های چوبی در آنجا معرفی شده و به عمق 15 سانتی متر حفر می شوند. میسلیوم دانه ای به قسمت بالای آن اعمال می شود و با یک ضخامت چوبی گرد ضخامت 3 سانتی متر پوشانده می شود. در در گلخانه ، باید یک اقلیم کوچک ایجاد شود که باعث رشد میسلیوم شود.

دمای هوا در حدود 15 درجه ، دمای خاک حدود 22 و رطوبت تقریباً صد درصد حفظ می شود. چنین شرایطی باید حدود یک ماه حفظ شود ، سپس برای چند روز درجه حرارت باید به صفر درجه کاهش یابد و دوباره به 15 برسد. این تکنیک باردهی را فعال می کند و تا تعطیلات سال نو ، می توانید برداشت قارچ تازه را دریافت کنید.

میسلیوم

مواد کاشت - میسلیوم دانه استریل را می توان حتی در اینترنت سفارش داد. بهتر است این کار را در خارج از فصل انجام دهید ، زیرا حمل و نقل در هوای سرد بر میسلیوم تأثیر منفی می گذارد. تا زمان کاشت ، می توان آن را در دمای + 20 درجه سانتیگراد ذخیره کرد.