چه خیارهایی برای ترشی مناسب هستند؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

به زودی ، اولین خیارهای ترد روی تخت ها ظاهر می شوند و بسیاری از مهمانداران شروع به فعالیت جدی در فصل زمستان می کنند. مطمئناً خیارهای ترشی در بین هرگونه آماده سازی از رقابت خارج خواهند شد - سالادهای بی نظیر و ترشی های خوشمزه با آنها تهیه می شود و همیشه مزه اینگونه خیارها با سیب زمینی آب پز است! و اگر انواع مناسب مناسب برای نمک را نیز انتخاب کنید ، جاهای خالی حتی موفق تر خواهد شد! چه نوع خیار برای ترشی مناسب است؟

ویژگی های اصلی خیارشور

ساکنان فصل تابستان و زنان خانه دار با تجربه به خوبی می دانند که همه انواع خیار برای ترشی مناسب نیستند. و خیلی چیزها به انتخاب درست خیار برای ترشی بستگی دارد ، زیرا اگر انواع سالاد را ترشی کنید ، آنها نه تنها می توانند طعم و شکل خود را از دست بدهند ، بلکه "منفجر" می شوند! با این حال ، یک بار ، البته ، لازم نیست ، و گاهی اوقات چنین خیارهایی نیز به طرز شگفت انگیزی خوب عمل می کنند! اما با این وجود ، بهتر است در ابتدا مراقبت از پرورش انواع مناسب و دورگه برای ترشی در سایت خود باشید!

انواع سالاد و هیبریدها معمولاً با طول بسیار چشمگیر ، رنگ سبز غنی و همچنین وجود یک پوست صاف نازک و ظریف مشخص می شوند. در مورد ترشی خیار ، در بیشتر موارد اندازه نسبتاً کوچک و پوست متراکم دارند و همچنین با خارهای سیاه و جوش های زیادی پوشانده شده است.

این بد نیست بدانید که در سال های اخیر ، پرورش دهندگان همچنین موفق شده اند انواع خیارهای به اصطلاح جهانی را بیرون بیاورند ، که هم برای برش یا سالاد و هم برای پردازش مناسب هستند. به عنوان یک قاعده ، کیسه های بذر این گونه ها دارای نشان مربوطه هستند.

برخی از ساکنان تابستانی در مورد انواع مختلف خیار شک دارند و معتقدند ترشی هایی که از هر نظر ایده آل هستند فقط می توانند از انواع آنها تهیه شوند. و این عمیق ترین توهم است - بسیاری از هیبریدهای مدرن نیز برای پردازش ایده آل هستند و می توانند طعم عالی ، عطر بی نظیر و تردهای چشمگیر "مارک دار" را به رخ بکشند!

بهترین انواع ترشی

این انواع خیار سالهاست که برای ترشی به طور فعال مورد استفاده قرار می گیرد و باید توجه داشت که هرگز شکست نمی خورد!

نژینسکی یک نوع ترشی واقعا "کلاسیک"! میوه های این خیارها دارای خارهای سیاه و برجستگی های فراوان است و گوشت آنها بسیار خوشمزه و ترد است! فقط این گونه در برابر کپک پشه ای و پودری آسیب پذیر است ، بنابراین حداکثر توجه در طول فرآیند کشت مورد نیاز خواهد بود!

کوستووی. میوه های این انواع خیار دارای رنگ سبز غنی هستند و اندازه آنها بین ده تا سیزده سانتی متر است. این گونه به ویژه اغلب در منطقه میانی ، چرنوزم و منطقه مسکو رشد می کند.

ویازنیکوفسکی. تنوع زودرس با خمیر ترد و ظریف. پوست متراکم میوه با غده های متعدد پوشانده شده است ، اما در عین حال اصلا سخت نیست. علیرغم این واقعیت که از نظر عملکرد ، این گونه به طور قابل توجهی نسبت به هیبریدها پایین است ، طعم خیار ترشی قابل مقایسه نیست!

مورومسکی طول این خیارها معمولاً از هفت تا نه سانتی متر تجاوز نمی کند و همچنین طعم شگفت انگیزی دلپذیر دارند.درست است ، در اوج باردهی ، چنین خیارهایی نیاز به جمع آوری مداوم و منظم دارند - تفاله میوه های معلق بر روی شاخه ها می تواند کمی تلخ شود.

شرق دور. تنوع همه کاره با ویژگی های طعم عالی. طول میوه ها به سیزده تا پانزده سانتی متر می رسد و پوست تیره و تیره آنها با نوارهای کمی سفید پوشانده شده است.

بهترین دورگه ها

Shchedryk F1. این میوه دارای طعم عالی از میوه است که به طور سخاوتمندانه دارای غده های متعدد و خارهای کم رنگ مینیاتوری است.

تخت ترد F1. ترکیبی فوق العاده مولد از نسل اول - از هر بوته خیار می توان تا هفت کیلوگرم میوه برداشت کرد!

مرغ مگس خوار F1. یک انتخاب عالی برای دوستداران غوره های مینیاتوری! در شیشه های ترشی ، این خیارها بسیار شیک و جشن به نظر می رسند!

ماتریوشکا F1. ترکیبی با عملکرد نسبتاً بالا ، که میوه های آن با رنگ سبز غنی ، تعداد نسبتاً کمی دانه و خمیر کمی شیرین مشخص می شود.

گوشواره زمرد F1. ترکیبی اولیه ، طعم عالی ، ترد و عطر آن در هر آماده سازی کاملاً حفظ می شود!

ترجیح می دهید از چه گونه ها و ترکیبی از خیارها برای ترشی استفاده کنید؟