گیاهان تولید کننده قند

فهرست مطالب:

تصویری: گیاهان تولید کننده قند

تصویری: گیاهان تولید کننده قند
تصویری: خط تولید قند 2024, ممکن است
گیاهان تولید کننده قند
گیاهان تولید کننده قند
Anonim
گیاهان تولید کننده قند
گیاهان تولید کننده قند

به ندرت فردی دوست ندارد که غذای شیرین بخورد ، از دست دادن شادابی و قدرت روانی را دوباره پر کند یا سعی کند بر شکست عصبی غلبه کند. مرد شهرستانی آنقدر عادت دارد که شیرینی هایی را به شکل شکر ، شیرینی ، کیک خریداری کند … حتی فکر نمی کند که گیاهان برای او شکر "تولید" می کنند. علاوه بر این ، چنین گیاهانی وجود دارد که برگ ها و انواع توت های آنها صدها یا حتی هزاران بار شیرین تر از شکر است

اگر نظرسنجی را در خیابان با موضوع "کسی از چه گیاهانی قند تولید می کند؟" انجام دهید ، احتمالاً رهبران در میان پاسخ ها "چغندر قند" و "نیشکر" خواهند بود. به هر حال ، یک فرد تحصیل کرده از مدرسه می داند که 60 درصد از تولید قند در جهان به دلیل شایستگی نیشکر است. بعد از نیشکر چغندر قند قرار می گیرد ، که برخلاف نی نی ترموفیلیک ، از هوای سرد نمی ترسد و همچنین بسیار مقاوم در برابر خشکسالی است ، و بنابراین چند قرن پیش به اروپایی ها اجازه داد شکر نیشکر را با شکر چغندر جایگزین کنند. در عکس اصلی ، شکر نیشکر: سفید و قهوه ای. در شهر حرغادای مصر ، شکر نیشکر قهوه ای را می توان در بازار خریداری کرد. شکل مخروطی شکل با رویی شبیه به کلاه قارچ دارد که روی نعلبکی قرار دارد [آنها موفق شدند پایه مخروطی شکل را قبل از "جلسه عکس" خرد کنند:)]. و عکس زیر محبوب ترین منابع قند گیاهی را نشان می دهد: چغندر قند و نیشکر:

تصویر
تصویر

اما ، لیست گیاهان زمینی حاوی قند بسیار غنی تر است. در اصل ، همه گیاهان گلدار ، به استثناهای نادر ، شهد شیرین را در انبارهای گل مینیاتوری خود جمع می کنند. اما همه نمی توانند به خوردن شیرینی برسند. در طول عمر طولانی خود بر روی زمین ، هر گیاه "قرارداد خدمات متقابل" را با گونه های خاصی از دیگر ساکنان زنده کره زمین منعقد کرده است. در ازای خدمات گرده افشانی گل ، گیاهان شهد شیرین خود را با حشرات ، مرغ مگس خوار کوچک و حتی خفاش ها به اشتراک می گذارند.

در تاریخ چنین کنجکاوی وجود داشت: بچه های کارآفرین تصمیم گرفتند منطقه رو به رشد ارکیده را با نام وانیل برگدار (این وانیل معطر یا به سادگی وانیل است) گسترش دهند ، زیرا میوه های معطر غلاف آن محبوب و مورد تقاضا بودند. ادویه در سراسر جهان آنها این گیاه را از آمریکا به اندونزی و جزیره ماداگاسکار بردند که آب و هوای آن برای پرورش ارکیده مناسب بود. این گیاه در مکان جدیدی ریشه دوانید و کارآفرینان را از گلدهی پرشور خوشحال کرد. با این حال ، نوبت به میوه هایی که تجارت برای آنها راه اندازی شده بود ، نرسید. مشخص شد که این نوع ارکیده تنها یک گونه زنبور عسل را در انبارهای شیرین خود پذیرفته است ، که در محل جدید زندگی آنها یافت نشد. این موضوع تنها پس از آن آغاز شد که یک نوکر نوجوان که به مراقبت از ارکیده ها کمک می کرد به طور دستی گلها را گرده افشانی کند. از آن زمان گرده افشانی وانیل با دست در سرزمین های جدید ادامه پیدا کرده است که باعث افزایش قیمت ادویه طبیعی می شود.

تصویر
تصویر

گیاهانی که انسان از آنها یاد گرفت بخشی از کار خود را برای "زندگی شیرین" خود بگیرد ، درختی برگریز از جنس افرا است که به آن افرا قندی گفته می شود. شیره درخت به همان شیوه ای جمع آوری می شود که ما شیره توس را جمع آوری می کنیم ، آن را به حالت شربت و سپس به شکر می رسانیم. طعم این قند با قندهایی که به آن عادت کرده ایم متفاوت است و در بین ساکنان کانادا محبوب است.

تصویر
تصویر

آب شیرین همچنین از طریق رگهای یک گونه درخت از جنس کاج جریان می یابد ، که با حضور در ردیف صدساله های معروف این سیاره متمایز می شود. در حالی که "کاج Bristlecone" و "Bristlecone Pine Intermontane" رکورد طول عمر را به دست آوردند ، زندگی زمینی را از ارتفاعات کوه ها برای 2000 تا 4500 سال مشاهده کردند ، "Lambert Pine" ، یا همانطور که در اصطلاح عامیانه به آن "قند کاج" می گویند ، آب شیرین را با مردم به اشتراک می گذارد ، که کیفیت آن را برخی از متخصصان قند در بالای آب افرا قرار می دهند. علاوه بر این ، کاج لامبرت در ارتفاع درختان و در طول مخروط ها با آجیل های خوراکی و بزرگ در میان کاج ها پیشرو است.

تصویر
تصویر

قرن بیست و یکم بشریت را در وضعیت هشداردهنده ای قرار داد. افراد بیش از پیش موفق به رشد چربی های چربی می شوند و بیماری موسوم به "دیابت" در سنین پایین شروع می شود. اعتقاد بر این است که یکی از مقصران این وضعیت ، مصرف بیش از حد شکر و انواع شیرینی توسط مردم است. و سپس دانشمندان گیاهی را به نام "Honey Stevia" (لاتین Stevia rebaudiana) به یاد آوردند که برگهای آن سیصد برابر شیرین تر از شکر است. امروزه استویا به عنوان جایگزین قند به بیماران ارائه می شود.

توصیه شده: