زیره سیاه

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

زیره سبز (lat. Carum) - تیره ای از گیاهان دو ساله یا چند ساله از خانواده چتر ، یا کرفس. رایج ترین نماینده گونه Caraway (lat. Carum carvi) است ، نامهای دیگر آنیسون وحشی ، انیسون صحرایی ، cmin ، cmen ، timon است. در مقادیر زیاد ، کاروی در روسیه ، اوکراین ، رومانی ، فرانسه ، آلمان ، کانادا و بلغارستان کشت می شود.

ویژگیهای فرهنگ

سم گياهي گياهي علفي با ارتفاع 20-80 سانتي متر با ريشه گوشتي گوشتي است. ساقه گرد یا زاویه دار ، صاف ، توخالی ، منحنی شکل است. در پایان فصل رشد ، ساقه رنگ قهوه ای پیدا می کند و سپس خشک می شود. ساقه شاخه هایی از مرتبه اول ، دوم ، سوم ، چهارم و پنجم تشکیل می دهد که هر یک به گل آذین چتری ختم می شوند.

برگهای آن کرکی ، دمبرگ ، دو یا سه پر است. تیغه برگ مستطیل است ، لبه های انتهایی نیزه ای شکل هستند. بسته به محل ، برگها می توانند از نظر شکل و اندازه با یکدیگر متفاوت باشند ، به عنوان مثال ، برگهای پایینی دارای لبه های کمی دندانه دار هستند. تیغه های برگهای بعدی بیشتر تجزیه می شوند.

گلها متعدد ، کوچک ، پنج گلبرگ ، معمولاً سفید یا صورتی بنفش هستند. این میوه یک تمساح است (ovoid dvussemyanka). میوه به مریکارپس (در غیر این صورت نیمه میوه) تقسیم می شود ، تقسیم شدن نزدیک به رسیدن است. میوه ها بسیار معطر ، دارای طعم تلخ و تند و تند هستند. گل ساقه ای در ماه های ژوئن-جولای شکوفا می شود ، میوه ها در ژوئیه-آگوست می رسند.

شرایط رشد

گیاه خراطین یک گیاه نسبتاً سخت است ، به منظور به دست آوردن عملکرد خوب ، رعایت همه شرایط رشد مهم است. خاکهای زراعی ترجیحاً حاصلخیز ، شل ، خنثی ، مرطوب متوسط هستند. خاکهای شور ، اسیدی ، پرآب و باتلاقی نامناسب هستند.

کمبود رطوبت بر قسمتهای بالای گیاهان تأثیر منفی می گذارد: برگها و شاخه ها درشت ، گلدهی تسریع می شود. هیچ الزامات خاصی برای محل کاراوی وجود ندارد ، اگرچه توصیه می شود که آن را در مناطق آفتابی یا نیمه سایه دار پرورش دهید. کاشت زیره در راهروهای محصولات اصلی ممنوع نیست ، اما در این مورد ، معطر بودن دانه ها کاهش می یابد.

کاشت

کاج در اوایل بهار به روش معمولی کاشته می شود. فاصله بین ردیف ها باید حدود 25-30 سانتی متر باشد.عمق کاشت 1.5 سانتی متر است. سرعت کاشت 0.6-0.7 گرم در متر مربع است. با ظهور دو برگ واقعی روی نهال ، نازک شدن انجام می شود و بین گیاهان فاصله 20-30 سانتی متر باقی می ماند. به عنوان یک قاعده ، نهال ها پس از 14-20 روز ظاهر می شوند ، که تا حد زیادی به شرایط آب و هوایی و مراقبت بستگی دارد. در سال اول ، گیاهان بسیار کند رشد می کنند ، بنابراین می توان علف های مختلف را در راهروها کاشت.

مراقبت

مراقبت از بذرهای بادام زمینی به آبیاری ، شل شدن و علفهای هرز برمی گردد. کشت برای کوددهی مطلوب است ، در اواسط تابستان گیاهان با کودهای فسفره و پتاسیم تغذیه می شوند. در فصل زمستان ، آجیل نیازی به سرپناه ندارد و این قانون در مورد مناطق سردسیر با زمستان های سخت نیز صدق می کند. در سال دوم ، گیاهان سریعتر رشد می کنند ، آنها دارای ساقه گلدار هستند که با رشد به شدت منشعب می شوند.

Caraway با کاشت خود تکثیر می شود ، بنابراین دیر جمع آوری دانه ها غیرممکن است ، در غیر این صورت آنها به سرعت خرد می شوند. جمع آوری دانه ها پس از به دست آوردن رنگ قهوه ای انجام می شود. دانه ها در اتاق های خشک رسیده می شوند ، سپس شسته می شوند ، خشک می شوند و در یک ظرف شیشه ای با درب محکم قرار می گیرند.

کاربرد

خراطین به ویژه در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و تعداد کمی از مردم می دانند که دارای خواص درمانی قوی نیز می باشد. زیره سبز در رژیم غذایی سالم و رژیمی مفید است. طیف بیماریهایی که زیره می تواند با آنها کنار بیاید بسیار زیاد است. این به شما امکان می دهد فرآیندهای تخمیر در دستگاه گوارش را آرام کنید ، مقدار آب معده را افزایش می دهد ، به مقابله با قولنج و نفخ کمک می کند. دانه های کشت دارای اثر ادرارآور ، ضد التهابی ، ضد التهابی ، ضد عفونی کننده و ضد باکتریایی هستند.