2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
زیتون (lat. Olea) - میوه درختچه ها یا درختان همیشه سبز متعلق به خانواده زیتون. این گیاه از زمان های قدیم کشت می شده است.
تاریخ
زیتون شاخه دار از زمان های قدیم به عنوان یک گیاه زراعی کشت می شده است. تصاویر آنها حتی در آمفورها یا گلدانهای مصر باستان یافت می شود و در متون آن دورانهای دور ، اشاره به درخت زیتون نیز غیر معمول نیست. به هر حال ، یونانیان باستان معتقد بودند که درخت زیتون توسط الهه خرد آتنا ، که از کار مسالمت آمیز حمایت می کرد ، به آنها داده شد. بی دلیل نیست که سرهای برندگان بازی های المپیک اغلب با تاج های رنگی از شاخه های زیتون تاج می گذارند.
شرح
زیتون درختچه های همیشه سبز یا درختان پوشیده از پوست قوی خاکستری است.
جوانه های گیاه بی نشیمن فاقد فلس هستند و برگها برعکس روی زیتون قرار دارند. همه برگها کامل و لبه کامل هستند ، اما گاهی اوقات می توانند دندانه دار شوند. در مورد شکل آنها ، می تواند هم خطی-نیزه ای و هم بیضی شکل باشد. در بالا ، برگها سبز رنگ شده اند ، و در زیر آنها معمولاً خاکستری-نقره ای است. و زیتون ، به عنوان یک قاعده ، مقررات ندارد.
گل آذین زیر بغل یا انتهایی می تواند سرهای شل یا برس های مجلل ایجاد کند. گلهای ریز و معطر سفید رنگ زیتون معمولاً دوجنسی یا دوقلو هستند. فنجان های کوتاه آنها می تواند هر دو به شکل زنگوله و کوبل باشد و حلقه های گلبرگ ستون فقرات مجهز به لوله های کوتاه و لوب های کوچک نیمه بیضی شکل به میزان چهار یا پنج قطعه هستند. گاهی زیتون کرولا ندارد. گلها معمولاً دارای دو ، سه یا چهار پرچم هستند. همه آنها بر خلاف پایه لوله های کوتاه متصل شده اند. و تخمدانهای دو سلولی تقریباً گرد دارای دو تخمک هستند.
زیتون میوه های تک دانه ای با تفاله روغنی و استخوان های شکننده یا سخت تخم مرغی است. دانه های گیاه شامل برگ های جوانه مسطح ، لپه های روغنی و ریشه های جوانه کوچک است.
زیتون همیشه سبز جمع آوری می شود و رنگ مشکی مشخص خود را در مراحل آماده سازی بدست می آورد - این رنگ نتیجه اکسیژناسیون آب نمک است که میوه های برداشت شده در آن قرار می گیرند.
ترکیب
در ترکیب زیتون ، می توانید حدود صد ماده فعال مختلف پیدا کنید. این میوه ها به ویژه سرشار از ویتامین A ، C و E. هستند. تفاله زیتون با کیفیت بالا از 50 - 75 fats چربی تشکیل شده است ، علاوه بر این ، آنها سرشار از پکتین ، مواد خاکستر ارزشمند و همچنین پروتئین و قند هستند. همه بافتهای میوه نیز حاوی مهمترین چربی های گیاهی هستند و پوست زیتون طرفداران این محصول را با ارزشمندترین اسانس ها خوشحال می کند.
سود
زیتون بسیار مغذی و فوق العاده سالم است. اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در آنها به کاهش سطح کلسترول بد کمک می کند ، که به نوبه خود به حفظ تعادل کافی از عناصر حیاتی در بدن کمک می کند. علاوه بر این ، استفاده منظم از زیتون بر عملکرد کبد و فعالیت اندام های گوارشی تأثیر مفیدی دارد و جوشانده پوست تازه به عادی سازی فشار خون بالا کمک می کند.
همچنین از زیتون در خارج استفاده می شود - به شکل روغن. این روغن برای نیش زنبورها ، زنبورها و زنبورها و همچنین برای سردرد و کبودی کمک کننده ای عالی است.
کاربرد
در حال حاضر ، توجه مصرف کنندگان به ترشی های تند ، زیتون پر شده یا نمکی اصلی ، و همچنین میوه هایی در روغن ارائه می شود. آنها می توانند به عنوان یک میان وعده مستقل استفاده شوند یا به غذاهای گوشتی ، سوپ ها و سالادها اضافه شوند. به هر حال ، زیتون به جذب بهتر غذا کمک می کند.
زیتون با شراب (مخصوصاً با صورتی یا سفید) بسیار مناسب است - اغلب در برخی کوکتل ها دیده می شود.
توصیه شده:
زیتون اروپایی
زیتون اروپایی یکی از گیاهان خانواده به نام زیتون است ، در زبان لاتین نام این گیاه به این شکل خواهد بود: Olea europica L. در مورد نام خانواده زیتون اروپایی ، در لاتین به این شکل خواهد بود: Oleaceae Hoffmgg. و پیوند شرح زیتون اروپایی زیتون اروپایی یک درخت همیشه سبز کوچک است که ارتفاع آن بین چهار تا ده متر در نوسان است.
زیتون اسپانیا در داچاهای ما
آیا اولین ماه تابستان در حال اتمام است!؟ ما مدتها منتظر گرما بودیم و در طوفانهای مه به او رسیدیم! و چقدر دردناک زمستان عقب نشینی کرد ، برف ذوب نشد ، خورشید به ندرت بیرون می آمد ، اما ما همچنان منتظر ماندیم و همانطور که شاعر ایلیا ارنبورگ نوشت ، "ما چشمهای سبز بهار را بدون دیدن دیدیم"
لکه زیتون خیار
لکه زیتون خیار یا cladosporia ، خیار را هم در گلخانه ها و هم در فضای باز مورد حمله قرار می دهد. در شرایط رطوبت زیاد هوا و دمای پایین ، این حمله به ویژه مضر است. افت شدید دمای روزانه ، تخلیه آب و آبیاری با پاشیدن آب سرد نیز به توسعه آن کمک زیادی می کند. به طور معمول ، لکه زیتون روی میوه ها و دمبرگهای دارای ساقه تأثیر می گذارد. البته ، میوه ها بیشترین آسیب را می بینند ، بنابراین pr
درباره فواید و خطرات زیتون
زیتون از مناطق گرم می آید و تقریباً غیرممکن است که آنها را در باغهای مرکز روسیه پیدا کنید. فواید و خواص درمانی آنها افسانه ای است. اما آیا آنها می توانند ضرری داشته باشند؟ بیایید چند واقعیت واقعی در مورد مفید و مضر بودن این گیاهان به شما بگوییم
زیتون مدیترانه ای
برای کسانی که در ایتالیا بزرگ نشده اند ، مانند سیپولینو ، انجیر و زیتون گیاهان عجیب و غریبی هستند که میوه های آنها دیگر شگفت انگیز نیستند. درست است که در سرزمین مادری آنها نه زیتون ، بلکه زیتونی که روی درختان همیشه سبز رشد می کند ، از قدیم شناخته شده است
