10 ادویه مفید

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

آنها حتی در دوران باستان از مزایای آنها مطلع بودند. با کمک آنها ، بیماری های مختلف درمان شد و بدن ضعیف ترمیم شد. هر ادویه با خواص درمانی خود متمایز شده است. بیایید فقط در مورد ده ادویه معروف و فواید سلامتی آنها صحبت کنیم

امروزه ادویه ها اغلب در تهیه غذاهای مختلف استفاده می شوند. ادویه جات ترشی جات بخش اصلی بسیاری از فرهنگ ها و سنت ها است ، اما به ویژه در میان مردم شرق. ادویه جات ترشی جات نه تنها به افزایش طیف و عمق طعم ها کمک می کند ، بلکه برای سلامتی انسان نیز مفید است. به عنوان مثال ، برخی از آنها می توانند به مدیریت درد ، التیام زخم ها و کاهش خطر سرطان ، حمله قلبی و سکته کمک کنند. در اینجا 10 مورد از ادویه های سالم آورده شده است:

1. زنجبیل

این اولین بار در دوران باستان ، حتی توسط مردم هند و چین مورد استفاده قرار گرفت. این یکی از ادویه های اصلی مورد استفاده در سراسر جهان بوده است. زنجبیل امروزه بسیار مورد استفاده قرار می گیرد ، اما نه تنها به عنوان یک افزودنی برای غذا ، بلکه برای اهداف پزشکی ، که در آن خود را به خوبی ثابت کرده است. تهوع (به ویژه حالت تهوع صبحگاهی) ، ماهیچه ها و سردرد را تسکین می دهد ، کلسترول و قند خون را کاهش می دهد و ناراحتی های معده را تسکین می دهد. زنجبیل همچنین در مبارزه با سرماخوردگی مفید است - هم به عنوان یک عامل پیشگیری کننده و هم درمانی.

2. فلفل سیاه

فلفل سیاه آسیاب شده از کودکی برای همه آشنا است. پیروان آموزه های قدیمی آیورودا معتقد بودند که این ادویه فوق العاده به حفظ سلامتی نیز کمک می کند: به عنوان مثال ، سوء هاضمه را درمان کرده و اسهال را متوقف کرده و حتی از بیماری های قلبی جلوگیری می کند. از فلفل سیاه برای درمان گانگرن نیز استفاده شده است.

3. نعناع

بسیاری از مردم این چاشنی را حداقل یک یا دو بار در طول روز مصرف می کنند ، زیرا نعناع تقریباً در همه خمیردندان ها یافت می شود. اما همچنین یک داروی عالی برای حالت تهوع است. همچنین می تواند برای درد شکم مرتبط با سندرم روده تحریک پذیر استفاده شود. منتول موجود در نعناع فلفلی به خوبی ماهیچه های روده را تسکین می دهد و باعث کاهش درد می شود. دستورات شناخته شده ای در طب سنتی با نعناع برای مبارزه با سوء هاضمه وجود دارد.

4. زردچوبه

این یکی دیگر از چاشنی های رایج بومی چین و اندونزی است. خواص دارویی دارد و یک آنتی اکسیدان طبیعی عالی است. اگر اغلب همراه با کاری استفاده می شود. این مخلوط دارای خواص ضد التهابی است که می تواند التهاب معده و گلو را تسکین دهد. بر اساس بسیاری از مطالعات ، زردچوبه می تواند به مقابله با افسردگی نیز کمک کند. درد مفاصل مرتبط با آرتریت را کاهش می دهد ، قند خون را کاهش می دهد و به پیشگیری و بهبود سرطان کمک می کند. اغلب برای سرفه با مخلوط کردن یک قاشق چایخوری پودر در شیر گرم مصرف می شود.

5. خردل

مردم هند چندین قرن است که از دانه های خردل به عنوان چاشنی و برای معطر درمانی و همچنین برای اهداف دارویی استفاده می کنند. آنها سرشار از ویتامین های گروه B هستند و به سرماخوردگی کمک می کنند ، درد عضلات را تسکین می دهند ، ناراحتی مفاصل را در آرتروز تسکین می دهند. سس خردل توسط مردم قفقاز به عنوان افزودنی به غذاهای گوشتی استفاده می شود.

6. دارچین

دارچین شاید یکی از شگفت انگیزترین ادویه ها باشد. بسیاری از افراد صبح آن را به قهوه اضافه می کنند که باعث طعم بی نظیر آن می شود. این ادویه از پوست درخت تهیه می شود و به عنوان چاشنی فراعنه در مصر باستان استفاده می شد. دارچین همچنین برای سلامتی بسیار مفید است. به کاهش قند خون کمک می کند ، از بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کند و به مبارزه با عفونت های باکتریایی و قارچی کمک می کند. دارچین یک آنتی اکسیدان قوی ضدالتهابی طبیعی است.

7. سیر

پزشکان ، متخصصان تغذیه و مشاوران بهداشت در توصیه های خود موافق هستند: آنها توصیه می کنند که همه مردم هر روز سیر مصرف کنند - حداقل یک حبه تازه در یک زمان. به هر حال ، این سبزی به خوبی ایمنی را بهبود می بخشد و با انواع عفونت ها و ویروس هایی که وارد بدن می شوند مبارزه می کند.

8. زیره سبز

دانه زیره به طور گسترده ای در غذاهای سنتی هندی استفاده می شود. برای سلامتی ، دانه های زیره از این جهت مفید هستند که گرفتگی معده را کاهش می دهند ، به حالت تهوع و درد در کل بدن کمک می کنند. زیره سبز یک داروی شناخته شده برای افزایش شیردهی و افزایش ایمنی است.

9. حکیم

اگر جاده از مزارع مریم گلی عبور کند ، بسیاری از مسافران مجبور می شوند که توقف کرده و از بوی ناشی از آنها لذت ببرند. او فقط فوق العاده است. مریم گلی از قرون وسطی برای مبارزه با طاعون استفاده می شده است. اما علاوه بر این خاصیت شگفت انگیز ، این گیاه ایمنی ، هوش و حافظه را تقویت می کند. مریم گلی برای درمان سرماخوردگی ، گلو درد مفید است. مریم گلی به عنوان غرغره موثری برای تسکین علائم استفاده می شود.

10. گشنیز

گشنیز از هفت هزار سال پیش در ایرلند به عنوان ادویه و دارو مورد استفاده قرار گرفت. این چاشنی یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است و به جلوگیری از دیابت کمک می کند. در آشپزی ، آشپزها در سراسر جهان از آن بسیار استفاده می کنند. داروهای مردمی با گشنیز می توانند لثه ها ، دیواره های معده را تقویت کنند ، فشار را کاهش دهند ، با بی خوابی کنار بیایند و درد را در دوران قاعدگی کاهش دهند.