نان سیب زمینی کمک می کند

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

سیب زمینی یکی از محصولات غالب و پربار کشاورزی ، یک محصول غذایی ارزشمند ، علوفه و محصول صنعتی است

در حال حاضر ، سیب زمینی تقریباً در همه کشورهای جهان توسط کشاورزان پرورش می یابد: در ارتفاع بیش از 4 هزار متر در کوههای آمریکای لاتین و آسیا ، زیر سطح دریا در پشت سدهای مصنوعی در قسمت شمالی قاره اروپا ، در نزدیکی دایره قطب شمال و تنگه ماژلان ، در بیابان های سوزان استرالیا و آفریقا. تنها استثنا جنگل های استوایی مرطوب و مناطق باتلاقی است.

در اروپا ، در آغاز قرن 18 ، هنگامی که اکثر دهقانان شروع به کشت این محصول کردند ، مواد غذایی مازاد وجود داشت. سیب زمینی به یک محصول سودآور برای صادرات تبدیل شده است.

به عنوان مثال ، ایرلندی ها یک ضرب المثل گسترده دارند که می گوید سیب زمینی و ازدواج چیزهایی هستند که نمی توان آنها را مسخره کرد. هلندی ها یک چهارم زمین های زراعی را برای این فرهنگ اختصاص دادند. سیب زمینی آنها سودآورترین بخش صادرات است و سود خالص بیشتری از لاله های معروف به همراه دارد. تولیدکنندگان سیب زمینی در آلمان ، فرانسه و بلژیک نیز عملکرد بالا و پایداری دریافت می کنند.

سیب زمینی ، به عنوان یک محصول سبزیجات ، از اواخر قرن 18 در روسیه شروع به گسترش کرد. از آن زمان ، سیب زمینی به تدریج عنوان بالای "نان دوم" خود را به دست آورد. در حال حاضر ، این محصول در همه جا در همه مناطق کشت می شود.

ضرب المثل قدیمی و بسیار عادلانه روسی "سیب زمینی مکنده نان است" از هیچ جا متولد نشده است. این او سیب زمینی بود که بیش از یک بار در طول سالهای شکست محصول و در هیاهوی جنگها میلیون ها نفر از مردم روسیه و سایر ملل را از گرسنگی نجات داد.

ما هر روز سیب زمینی را در طیف گسترده ای از غذاها می خوریم ، تا حد زیادی نیاز بدن به بسیاری از مواد مغذی ضروری را برآورده می کند.

از نظر ارزش غذایی ، سیب زمینی از غلات مانند گندم ، برنج یا ذرت جلوتر است.

سیب زمینی با موفقیت در مناطق کوهستانی و شمالی رشد می کند - جایی که این محصولات نمی توانند رشد کنند. و بازده آن بسیار متفاوت است. در شرایط مناسب خاک و آب و هوا ، با تکنولوژی کشاورزی بالا ، بذر خوب ، ارضای به موقع و کامل (اما نه بیش از حد) نیاز گیاهان به رطوبت ، هوا و مواد مغذی ، وزن محصول غده در واحد سطح می تواند از وزن بیشتر شود. از محصول دانه ، به عنوان مثال ، گندم زمستانه 5-10 برابر. اگر محصول غده ها در عرض 60-130 روز تشکیل شود ، دانه ها-در عرض 250-270 روز.

ثابت شده است که یک غده سیب زمینی تا وزن 100 گرم نیاز روزانه انسان به ویتامین C (اسید اسکوربیک) را برآورده می کند. این حقیقت برای دریانوردان و کاوشگران قطبی آشنا است - اسکوربی با سیب زمینی وحشتناک نیست. بسته به تنوع ، محتوای این ویتامین در سیب زمینی بین 10 تا 50 میلی گرم در هر 100 گرم غده است. مقدار بیشتری از آن در غده های تازه برداشت شده وجود دارد ، کمتر پس از نگهداری زمستانی.

غده های سیب زمینی به دلیل ترکیب شیمیایی منحصر به فرد خواص دارویی دارند.

سیب زمینی به عنوان مواد اولیه در صنعت فرآوری (الکل ، نشاسته و شربت) بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

باغداران فردی که در حیاط خلوت خود گاو ، طیور و خوک دارند با موفقیت از سیب زمینی برای تغذیه استفاده می کنند ، علاوه بر این ، آنها نه تنها از غده ، بلکه از تاپس نیز استفاده می کنند. از رویه های سبز مخلوط با سبزیجات ریشه ای ، کلم و سایر ضایعات سبزیجات ، می توانید علوفه عالی تهیه کنید ، ارزش علوفه آن کمتر از ذرت نیست. غده ها به صورت خام ، بخارپز و جوشانده تغذیه می شوند. حیوانات خانگی با میل و رغبت آنها را در تمام طول سال می خورند و عملکرد و کیفیت را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.

سیب زمینی در نقاشی ها و بناهای تاریخی جاودانه شده است.

ون گوگ. "سیب زمینی خواران".

اولین مزارع سیب زمینی در روسیه در قلمرو منطقه لنینگراد امروزی در زمان سلطنت کاترین دوم در املاک پدربزرگ A. S. پوشکین ظاهر شد.

در سال 2005 ، یک موزه سیب زمینی جداگانه در موزه املاک A. Hannibal (منطقه لنینگراد ، منطقه گچینسکی ، شهرک سویدا) افتتاح شد.