7 فایده گردو

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

حیف است که این محصول شگفت انگیز در مرکز روسیه گسترده نباشد. به هر حال ، چیزهای مفید زیادی در آن وجود دارد! به عنوان مثال ، حتی تفاله آن در ظاهر شبیه مغز است و نشان می دهد که این مهره چقدر بر عملکردهای شناختی بدن مفید است. چه چیز دیگری در مورد گردو فوق العاده است؟

اعتقاد بر این است که هرچه محصول ساده تر باشد ، سالم تر است. این امر در مورد گردو نیز صادق است. آنها سرشار از پروتئین گیاهی ، چربی های سالم ، فیبر ، آنتی اکسیدان ها و بسیاری ویتامین ها و مواد معدنی دیگر هستند. حتی یک مشت کوچک گردو می تواند نیاز روزانه بدن به چربی امگا 3 گیاهی را تامین کند.

اجازه دهید نگاهی به چند مزیت برتر گردو بیندازیم.

1. سلامت و رشد مغز

گردو در درجه اول غذای مغز محسوب می شود. و در واقع ظاهر گردو بسیار شبیه مغز انسان است. امگا 3 موجود در مغزها به فعال نگه داشتن مغز کمک می کند ، در حالی که ید و سلنیوم به عملکرد مطلوب مغز کمک می کند. برخی از تحقیقات تحقیقی نشان داده است که خوردن گردو می تواند خطر التهاب در مغز را کاهش دهد و اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در این محصول از آسیب مغزی ناشی از افزایش سن جلوگیری می کند.

2. پیشگیری از سرطان

گردو از دیرباز به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کرده است. آنها حاوی مقدار زیادی پلی فنول و مواد شیمیایی با خاصیت آنتی اکسیدانی هستند که زنان را در برابر سرطان سینه و همچنین سرطان روده بزرگ و پروستات محافظت می کند. مطالعات نشان داده است که گردو سرشار از ترکیبات ضد سرطان است.

این آجیل سطح اسیدیته را در بدن انسان کاهش می دهد ، که به نوبه خود منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود.

3. حفاظت از قلب و سیستم قلبی عروقی

این آجیل حاوی اسید چرب امگا 3 ، اسید فولیک ، همچنین سرشار از ویتامین E است. همه این مواد مغذی برای قلب بسیار مفید هستند. چربی های گیاهی و فیبر رژیمی موجود در گردو به کاهش کلسترول "بد" و افزایش کلسترول "خوب" کمک می کند. فقط مقدار کمی گردو در روز (حدود 30-40 گرم) برای کاهش خطر بیماری های قلبی کافی است.

4. کمک به دیابت

گردو برای افراد مبتلا به دیابت نیز مفید است. آنها بدن را به سرعت اشباع می کنند بدون افزایش سطح قند خون. این به حفظ آن در سطح مناسب و همچنین جلوگیری از چاقی کمک می کند. اما خوردن مقدار زیادی آجیل مملو از کالری اضافی و فشار روی معده است.

5. با چاقی مبارزه کنید

با وجود این واقعیت که گردو حاوی مقدار زیادی چربی گیاهی است ، اما همچنان به حفظ وزن طبیعی کمک می کند. چربی های امگا 6 و امگا 9 موجود در این آجیل برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند و چربی های امگا 3 در حفظ وزن مطلوب فرد نقش اساسی دارند. علاوه بر این ، پروتئین و فیبر غذایی موجود در گردو به سرعت گرسنگی را برطرف می کند و از پرخوری جلوگیری می کند. برخی از تحقیقات تحقیقی نشان داده است که مصرف 40 گرم گردو در روز باعث بهبود عملکرد اندوتلیال در افراد دارای اضافه وزن و چاق احشایی می شود.

6. تقویت بافت استخوانی

گردو که سرشار از امگا 3 است ، برای استخوان ها نیز مفید است. علاوه بر این ، آنها حاوی مواد معدنی مانند منیزیم ، منگنز و مس هستند که باعث تقویت بافت استخوانی می شوند.مس نقش مهمی در حفظ سطح طبیعی کلاژن برای استحکام استخوان ایفا می کند و به جلوگیری از تحلیل استخوان کمک می کند. منیزیم همچنین یک جزء بسیار مهم برای استخوان های سالم است که در مغزها یافت می شود. این به جذب کلسیم کمک می کند ، که برای تشکیل غضروف استخوان ضروری است.

7. مراقبت از سلامت کبد

این آجیل حاوی مقدار زیادی اسید آمینه I-arginine است که در سم زدایی کبد نقش دارد.

در سال 2008 ، مجله Agricultural and Food Chemistry نتایج مطالعه دانشمندان را منتشر کرد که نشان می داد پلی فنول های موجود در گردو از آسیب کبدی جلوگیری می کند که می تواند توسط تتراکلرید کربن و d-galactosamine ایجاد شود. علاوه بر این ، ویتامین E موجود در این آجیل به کاهش علائم بیماری کبدی مرتبط با چاقی کمک می کند.

اما باید اضافه کرد که گردو نیز بسیار خوشمزه است. آنها می توانند به عنوان یک میان وعده سالم استفاده شوند یا به انواع غذاها ، از سالاد گرفته تا دسر ، اضافه شوند. در عین حال ، سوء استفاده از آجیل نامطلوب است ، زیرا آنها کالری زیادی دارند. همه چیز فقط در حد اعتدال مفید است!