کدو سبز را ذخیره کنید یا بپزید؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

فراوانی کدو سبز مهماندار را گیج می کند. خوردن کل محصول غیرممکن است ، قرار دادن آن روی کنسرو مشکل ساز است. می توانید عاقلانه عمل کنید: بخش را بازیافت کنید و قسمت را ذخیره کنید. ما اطلاعاتی در مورد انواع خوب ذخیره شده ، دستور العمل های آماده سازی و روشهای ذخیره سازی ارائه می دهیم

کدام کدو سبز بهتر نگهداری می شود

انتخاب مناسب قبل از ذخیره سازی ، ضمانت کیفیت بالای میوه ها چند ماه پس از جمع آوری است. برای این کار باید چه چیزی را بدانید؟ مهمترین چیز مرتب سازی ماهرانه محصول است. فقط نمونه های رسیده می توانند برای نگهداری ارسال شوند.

نارس و بیش از حد رسیده برای پردازش ارسال می شود. در غیر این صورت ، اولی شروع به پوسیدگی می کند و تفاله دومی به فیبر خشک تبدیل می شود ، بذرها در دو ماه شروع به جوانه زدن می کنند.

شما باید کدو سبز را به درستی جمع آوری کنید. میوه را نشکنید ، بلکه آن را با چاقو ببرید. طول نوک را به اندازه کافی بگذارید ، یعنی تا جایی که ممکن است از میوه بریده و به ساقه نزدیک شود. اگر دم کمتر از 3 سانتی متر باشد ، احتمال پوسیدگی وجود دارد.

انواع کدو سبز برای ذخیره سازی اهمیت زیادی دارد. ثابت شده است که برای مدت طولانی انواع کدو سبز مانند Zheltoplodny ، Aeronaut و انواع نارنجی Grushevidny همیشه خوشمزه و با کیفیت هستند.

چگونه می توان بلوغ کدو حلوایی را تعیین کرد؟

در انتخاب سبزی بالغ هیچ مشکلی وجود ندارد. اول از همه ، این اندازه است ، کدو سبز رسیده دارای اندازه چشمگیر است ، بدن ضخیم می شود ، پوست آن بسیار سخت می شود. نارس بسیار کوچک است و پوست آنقدر نازک است که با فشار قوی با انگشت ، علامت / فرورفتگی باقی می ماند.

شما می توانید بلوغ کدو را با رنگ آن تعیین کنید. پوست رنگ غنی به دست می آورد: در انواع سفید و زرد ، آجر خاکستری و زرد خامه ای می شود. گونه های فرا رسیده میوه سبز وضعیت خود را با رنگ سبز تیره و ظاهر یک الگو نشان می دهند.

ساقه لبه های سختی را نشان می دهد ، اگر بکوبید ، پس از آن صدای مهیبی مانند هندوانه رسیده خواهید شنید. در همه کدوها ، در بلوغ کامل ، پوست قوی می شود و ساقه تصفیه شده و خشک می شود.

نحوه نگهداری کدو سبز

محصول برداشت شده قابل شستشو نیست. به آرامی ، برای اینکه پوست را خراش ندهید ، خاک یا رطوبت را با یک پارچه نرم پاک کنید - این کافی است. یکپارچگی جنین و کیفیت ساقه را بررسی کنید.

نگهداری کدو سبز در انبار

می توانید سبزیجات آماده را به روش های مختلف قرار دهید. هر کس مناسب ترین را انتخاب می کند. اگر فضای کافی وجود دارد ، می توانید آن را آویزان کنید. هر کدو سبز را در جوراب نایلونی یا تور قرار می دهند. در این مورد ، لازم است تماس بین میوه ها حذف شود.

می توانید آن را در جعبه های ساخته شده از مقوا ضخیم قرار دهید ، بین میوه ها پارتیشن کاغذ یا تکه های مقوا بسازید. اگر نی وجود دارد ، آن را روی قفسه نی بگذارید و آن را با یک لایه نازک بپوشانید.

این روش ها آزمایش شده و قابل اعتماد هستند. دوره تقریبی کیفیت ثابت 3-4 ماه است. شما فقط باید دوره ای بازرسی کنید و در صورت بروز علائم پوسیدگی ، میوه های آسیب دیده را بردارید.

نگهداری کدو سبز در آپارتمان

تا تعطیلات سال نو ، محصول شما بدون هیچ مشکلی در اتاق قرار می گیرد. مکانی را انتخاب کنید که خشک ، دور از باتری های گرم و دارای تهویه مناسب باشد. معمولاً ساکنان تابستانی آن را زیر تخت یا میز کنار تخت می گذارند. اگر تصمیم دارید آن را در یک جعبه ذخیره کنید ، سپس هر میوه را در کاغذ بپیچید و فراموش نکنید که دوره ای ذخیره سازی خود را بررسی کنید.

خال های کدو سبز

دستور العمل های زیادی وجود دارد ، بیایید در مورد دو پخت خوشمزه و سریع صحبت کنیم.

سالاد چغندر کدو سبز برای استفاده در آینده

برای 7 قوطی 600 میلی لیتری ، 2 کیلوگرم کدو سبز ، یک کیلوگرم چغندر و پیاز مصرف کنید. برای پانسمان: شکر (200 گرم) ، نمک (2 قاشق غذاخوری در لیتر) ، دارچین (1 قاشق چایخوری / لیتر) ، فلفل دلخواه یا غلاف چیلی به صورت دلخواه. همچنین 100 میلی لیتر روغن ، 1 قاشق غذاخوری سرکه.

سالاد فوق العاده خوشمزه است و به راحتی آماده می شود. کدو سبز مناسب سایز متوسط است. پوست را بردارید و به مکعب برش دهید. چغندرها را روی یک رنده خرد می کنند ، پیازها را در نیم حلقه خرد می کنند. همه چیز را در یک حوضچه یا تابه می ریزند ، با دارچین و فلفل بپاشید ، مخلوط کنید.

روغن ، شکر ، سرکه و نمک را جداگانه مخلوط کرده و روی سبزیجات بریزید. پس از جوشاندن ، روی حرارت ملایم ، حدود نیم ساعت بجوشانید. حالا کوزه ها را بگذارید و بپیچید.

سالاد رنگین کمان پاییزی برای زمستان

برای قوطی های 7 لیتری کدو سبز (4 کیلوگرم) ، یک کیلو پیاز شلغم ، گوجه فرنگی ، فلفل مصرف کنید. برای پانسمان: نمک 3 قاشق غذاخوری در لیتر ، سرکه 4 قاشق غذاخوری در لیتر ، شکر 5 قاشق غذاخوری در لیتر ، روغن 400 میلی لیتر ، فلفل در صورت تمایل.

کدو سبز را به صورت نیم دایره یا "زبان" بلند ، پیاز - نیم حلقه ، فلفل - برش ، گوجه فرنگی - خودسرانه برش می دهند ، اما بهتر است آنها را جدا کنید. ادویه و روغن را به سبزیجات خرد شده اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه در کوزه ها بپزید ، رول کنید.

اکنون ، مهمانداران عزیز ، با برداشت زیاد کدو سبز گیج نخواهید شد. در طول زمستان غذاهای خوشمزه سبزیجات به خانواده شما ارائه می شود.