کشور ترب کوهی

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

روستای ترب کوهی (lat. Armoracia rusticana) - یک گیاه دارویی چند ساله علفی از جنس ترب کوهی (لاتین Armoracia) ، متعلق به خانواده کلم (لاتین Brassicaceae). همه قسمتهای گیاه سرشار از مواد طبیعی هستند که می توانند از سلامت انسان حمایت کرده یا از بیماری ها شفا یابند.

اسم تو چیه

نام لاتین جنس "Armoracia" نشان دهنده شباهت بین ترب کوهی و تربچه است ، زیرا کلمه "Armoraci" به روسی به عنوان "تربچه وحشی" ترجمه شده است.

در مورد نام روسی جنس "ترب" ، چندین نسخه از منشاء این کلمه وجود دارد. به گفته یکی از آنها ، ریشه های این کلمه در زبان هند باستان نهفته است (4 هزار سال پیش ظاهر شد) ، که در آن کلمه همخوان به معنی "سوزاننده ، تند" بود.

عنوان خاص "rusticana" توسط مترجم گوگل "با ظاهری روستیک" با اشاره به زبان کورسیکا ارائه شده است. در زبان روسی مانند "روستایی" به نظر می رسد ، اگرچه بیشتر این گیاه"

ترب معمولی ».

زبان غنی مردم روسیه بسیاری از نامهای دیگر را برای این آفرینش شگفت انگیز از طبیعت اختراع کرد که در میان آنها محبوب ترین عبارتند از: تربچه جنگلی ، ریشه فلفل ، خردل دهقانی …

شرح

قسمت اصلی عادی ترب ریشه های ضخیم گوشتی آن است که طعم سوزاننده آن به ذائقه انسان رسید و بنابراین او گیاه را به عنوان محصول سبزیجات رتبه بندی کرد و شروع به پرورش ترب کرد. علاوه بر این ، ریشه های گیاه دارای قدرت شفابخش هستند و مدتهاست که برای درمان بیماریهای انسانی مورد استفاده قرار می گیرند.

ریشه ای قدرتمند در سطح زمین ظاهر می شود و ساقه های قدرتمند مستقیمی که ارتفاع آن از 0.5 تا 1.5 متر متغیر است. ساقه ها عاشق شاخه شدن هستند.

سه نوع برگ به طور همزمان در یک گیاه زندگی می کنند. برگهای پایه سنت ریشه و ساقه را ادامه می دهند و اندازه آنها بزرگ است. برگهای بلند مستطیلی دارای قاعده ای به شکل قلب ، راس نوک تیز و لبه ای دیدنی با موج دار هستند. برگهای مستطیل شکل در قسمت زیرین ساقه به صورت دانه ای جدا شده و بالای ساقه برگهای کامل به شکل خطی قرار دارد.

ساقه های دهکده ترب کوهی به گل آذین های چند گل و سرسبز ختم می شود که از گلهای سفید 4 گلبرگ معمولی گیاهان خانواده کلم با پرچین زرد رنگ در مرکز تشکیل شده است.

تاج فصل رشد متورم ، بیضی شکل ، غلافهای کوتاه و لانه مانند است و چهار دانه در لانه نشسته است.

ثروت شیمیایی

همه قسمت های گیاهان شیرینی های واقعی هستند که مملو از مواد شیمیایی مفید برای انسان است و هنگام استفاده از آنها نیاز به حس تناسب دارد.

ترب کوهی طعم و بوی تند خود را مدیون اسانس است که در تمام قسمتهای گیاه نفوذ می کند. جزء اصلی اسانس ، روغن خردل آلیل است که برای آن گیاه به طور عام "خردل دهقانی" نامیده می شود.

شما می توانید مواد مفیدی را که در ریشه ، آب ریشه تازه ، برگها و دانه ها وجود دارد ، مانند نشاسته ، کاروتن ، کربوهیدراتها … ذکر کنید ، اما همه این مواد در گیاهان دیگر نیز یافت می شوند.

چیزی که در گیاهان دیگر پیدا نمی کنید پراکسیداز ترب است. این یک آنزیم ایده آل است که محصول فعالیت آن درخشان است ، یعنی یک ترکیب رنگی و درخشان است که توسط دانشمندان در زیست شناسی مولکولی استفاده می شود. به دست آوردن این آنزیم بسیار ارزان تر از به دست آوردن سایر آنزیم های مشابه است و نسبتاً از ثبات بیشتری نسبت به بقیه برخوردار است.

استفاده

ترب علاوه بر اینکه در زیست شناسی مولکولی مورد استفاده قرار می گیرد ، نه تنها برای متخصصان آشپزی روستایی بلکه برای شهرت نیز محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

هیچ میز جشن بدون ترب نمی تواند انجام دهد ، زیرا این افزودنی طعم دهنده تند می تواند هر غذای گوشت یا ماهی را به یک لذت فراموش نشدنی تبدیل کند.

خواص ضد باکتریایی ریشه ها و برگ ها ، و همچنین عطر خاص آنها ، ترب روستیک را به عنصری ضروری برای نمک زدن به سبزیجات و قارچ های باغی تبدیل می کند.

درمانگران سنتی در روسیه مدت هاست که از توانایی های درمانی ترب کوهی در درمان بیماری های دستگاه گوارش انسان استفاده می کنند ، برای مشکلات مختلف هنگامی که مداخله موادی با خواص ضد باکتری مورد نیاز است.