2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 15:51
© Miroslav Deml |
نام لاتین: لاکتوکا ساتیوا خانواده: Asteraceae طبقه بندی: گیاهان دارویی |
کاشت کاهو (lat. Lactuca sativa) - یک گیاه سالانه یا دوساله از خانواده Asteraceae. نام دوم سالاد دانه است. این گیاه در شرایط طبیعی ایجاد نمی شود. سالاد در روسیه ، آمریکا ، مدیترانه و اروپا بسیار محبوب است.
ویژگیهای فرهنگ
کاشت کاهو گیاهی است که ابتدا گل سرخ از برگهای پایه را تشکیل می دهد ، و سپس یک ساقه گلدار بلند و شاخه دار به ارتفاع 50-130 سانتی متر ایجاد می کند. سیستم ریشه محوری است ، در قسمت فوقانی ضخیم شده است ، دارای تعداد زیادی شاخه جانبی است.
برگهای پایه بیصفحه ، کامل ، تخم مرغی یا گرد هستند ، در موارد کمتری تقسیم می شوند ، با لبه های صاف یا موج دار ، می توانند سبز روشن ، سبز تیره ، بنفش-قرمز ، بورگوندی و حتی بنفش تیره باشند.
برگ های ساقه کوچک ، پیکان شکل ، نیزه ای یا بیضوی هستند. گلها زرد رنگ هستند ، در گل آذین های متعدد-سبدهای 15 تا 25 قطعه جمع آوری شده اند. گلدهی در ژوئیه-آگوست رخ می دهد. میوه یک achene پرنده است ، در اواخر آگوست - اوایل سپتامبر می رسد.
شرایط رشد
کاشت کاهو یک گیاه نور دوست است ، مناطق دارای خاک حاصلخیز و شل با واکنش کمی اسیدی یا خنثی را ترجیح می دهد. کاهو غلیظ شدن را دوست ندارد. این یک محصول مقاوم در برابر سرما است ، دمای مطلوب رشد 15-20 درجه سانتیگراد است ، دانه ها در دمای 5 درجه سانتیگراد جوانه می زنند.
گیاهان سخت می توانند تا 6 درجه سانتیگراد سرما را تحمل کنند ، گونه هایی با برگهای پایه رنگی در برابر درجه حرارت منفی مقاوم هستند. خشکسالی منفی است ، خیلی سریع وارد مرحله تشکیل ساقه می شود. بهترین پیشینیان کلم ، فلفل سبزیجات ، کدو تنبل ، کدو و سیب زمینی هستند.
آماده سازی و کاشت خاک
قطعات کشت کاهو در پاییز آماده می شود ، خاک حفر می شود ، هوموس یا کمپوست اضافه می شود. در بهار ، پشته ها شل شده و با سوپر فسفات ، سولفات پتاسیم و نیترات آمونیوم تغذیه می شوند. خاکهای اسیدی ابتدا با آرد دولومیت یا آهک آهک زده می شوند.
کاهو به دو روش نهال و غیر نشاء رشد می کند. کاشت بذر برای نهال ها در اوایل آوریل در جعبه های مخصوص پر از خاک باغ مخلوط با هوموس پوسیده انجام می شود. عمق کاشت 1-1.5 سانتیمتر است. محصولات با روکش پلاستیکی پوشانده شده و در دمای 23-25 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند.
10-14 روز پس از ظهور ، نهال ها در ظروف جداگانه فرو می روند. هنگامی که 3-4 برگ واقعی در نهال ها ایجاد می شود ، نهال ها به زمین باز پیوند می شوند. مهم: هنگام پیوند نهال ، باید با دقت اطمینان حاصل کنید که یقه ریشه چند سانتی متر بالاتر از سطح خاک قرار دارد.
در زمین باز ، انواع اولیه کاهو در اوایل ماه مه ، اواخر ماه ژوئن کاشته می شود. عمق کاشت بذرها 1-2 سانتی متر است. کاشت در ردیف ها انجام می شود ، فاصله بین آنها باید 20-25 سانتی متر باشد ، و بین گیاهان-5-7 سانتی متر. انواع کاهو سر در یک ردیف کاشته می شود ردیف ها با فاصله 40-50 سانتی متر ، و بین گیاهان- 10-15 سانتی متر. کاشت کاهو قبل از زمستان امکان پذیر است.
مراقبت
از آنجا که سیستم ریشه ای کاهو در نزدیکی سطح خاک قرار دارد ، گیاهان نمی توانند حتی خشکسالی کوتاه مدت را تحمل کنند. آنها به آبیاری منظم و فراوان نیاز دارند ، در ابتدا گیاهان با پاشیدن آبیاری می شوند و در طول دوره رشد فعال - در ریشه. با کمبود رطوبت ، کاهو ضعیف رشد می کند ، برگها درشت می شوند و طعم تلخی پیدا می کنند.
کشت و پانسمان بالا مورد نیاز است ؛ در طول فصل ، دو پانسمان با کودهای نیتروژنی کافی است. قبل از بسته شدن برگهای کاهو ، علفهای هرز و شل شدن فاصله ردیفها باید به طور منظم انجام شود. اغلب ، فرهنگ تحت تأثیر پوسیدگی خاکستری قرار می گیرد. معمولاً در هوای گرم و مرطوب ایجاد می شود. برای پیشگیری ، توصیه می شود بذرها را قبل از کاشت در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم پردازش کنید ، ضخیم شدن مزارع و آب در ریشه را کنترل کنید.گیاهان مبتلا حذف می شوند.
رایج ترین انوا
* کاهو برگ (lat. Var. Secalina) - این گونه توسط گیاهانی با گل رز از برگهای کوچک و تقریبا افقی به رنگ سبز روشن نشان داده می شود.
* کاهو برگ مجعد (lat. Var. Crispa) - این گونه توسط گیاهانی با رزت نیمه بلند یا باز با اندازه متوسط یا بزرگ نشان داده می شود ، رنگ می تواند متفاوت باشد.
* کاهو سر (lat. Var. Capitata) - این گونه توسط گیاهانی با رزت برگ برآمده با سر گرد کلم در مرکز نشان داده شده است.
* سالاد رومی ، یا رومی (lat. Var. Romana)-این گونه توسط گیاهانی نشان داده می شود که دارای گل رز از برگ های رو به بالا با سر مخروطی شکل در مرکز است.
توصیه شده:
کاهو وحشی
کاهو وحشی یکی از گیاهان خانواده به نام Asteraceae یا Compositae است ، در زبان لاتین نام این گیاه به شرح زیر خواهد بود: (Compositae Giseke). شرح کاهو وحشی کاهو وحشی یک گیاه دو ساله است که دارای شیره سفید شیری است که ارتفاع آن حدود شصت تا صد و پنجاه سانتی متر خواهد بود.
کاهو
کاهو گاهی اوقات به عنوان سالاد سبزیجات نیز شناخته می شود. این گیاه متعلق به خانواده Asteraceae یا Asteraceae است. به طور قطعی مشخص نیست که کاهو برای اولین بار در کجا ظاهر شد. اعتقاد بر این است که این فرهنگ از کاهو در حال رشد وحشی ، که در اروپا ، آفریقا ، آمریکا و آسیا رایج است ، نشأت می گیرد.
کاهو در حال رشد
فرهنگ سبزیجات مانند سالاد حتی در رومیان باستان ، مصری ها و چینی ها در منو ظاهر شد. آنها از مزایای برگ های کاهو ، که دارای کالری بالا ، ریز مغذی ها و ویتامین ها هستند ، آگاه بودند. اگر از رژیم غذایی خود پیروی می کنید و از شیوه زندگی سالم پیروی می کنید ، مطمئناً سالاد سبز باید یکی از اجزای رژیم غذایی شما باشد. برخی از انواع سالاد حتی از جمله داروهای جنسی هستند
کاشت کاهو: کاشت مجدد کاهو در اواسط تابستان
اگر به دلایلی وقت نداشتید که دوباره کاهو را در ماه ژوئن بکارید ، این دلیلی برای ترک آنها در ماه ژوئیه نیست - برای انجام این کار برای تأمین سبزیجات ویتامین طولانی مدت خود دیر نیست. در بیشتر موارد ، برگهای برگ مانند گلبرگ ، فصل رشد کوتاهی دارند و چندین محصول پیاپی را می توان در هر فصل برداشت کرد. بنابراین اکنون زمان آن است که دانه های کاهو را دوباره از انبار خارج کنید
نحوه نگهداری برگ کاهو
برگهای روشن و آبدار کاهو توسط مهماندارها برای تهیه انواع مختلف شاهکارهای آشپزی استفاده می شود. اما ، متأسفانه ، آنها برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند. و این تعجب آور نیست: کاهو فوق العاده دمدمی مزاج است - حمل و نقل را بسیار بد تحمل می کند ، و اگر به اشتباه ذخیره شود ، برگهای جذاب به طور کلی در عرض چند ساعت خراب می شوند. علاوه بر این ، هر روز ذخیره سازی برگ های کاهو پس از برداشت ، تقریبا 25 درصد از مواد مغذی موجود در آنها را محروم می کند. بنابراین آیا ممکن است