مزایای غیر منتظره خوردن با دست

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

مردم مدرن به ندرت با دست غذا می خورند ، اگرچه این سنت هنوز در برخی فرهنگ ها وجود دارد. بدون شک ، استفاده از کارد و چنگال بسیار راحت تر است ، اما خوردن با دست مزایای خود را دارد

همه ما از کودکی به ما آموخته اند که غذا خوردن با دست بد اخلاقی است. اما برخی از تحقیقات غربی نشان می دهد که گاهی اوقات این روش "اولیه" غذا خوردن می تواند مفید باشد. بیهوده نیست که چنین سنتی در برخی از کشورهای عمدتا شرقی حفظ شده است. به عنوان مثال ، در هند ، ژاپن و کشورهای آسیای میانه ، بسیاری از غذاها با دست خورده می شوند. البته دستان شما باید کاملاً تمیز باشد. در اینجا برخی از مزایای غذا خوردن بدون کارد و چنگال را ذکر می کنیم:

1. تشدید حواس

غذا خوردن یک تجربه حسی است که می تواند احساس و اشتیاق را برانگیزد. طبق آموزه های هند باستان آیورودا ، هر انگشت دست ادامه پنج عنصر است: انگشت شست با فضا مرتبط است ، انگشت اشاره با هوا ، انگشت وسط با آتش ، انگشت حلقه با آب ، و انگشت کوچک با زمین است. وقتی فردی با دستان خود غذا می خورد ، همه این پنج عنصر فعال می شوند. حفظ تعادل و سلامت بدن بسیار مهم است. علاوه بر این ، حواس شروع به کار می کنند و به درک بهتر طعم ، بافت و عطر غذا کمک می کنند.

2. سنسور دمای طبیعی

وقتی فردی با قاشق یا چنگال غذا می خورد ، تنها با لمس کردن لب ها یا زبان می تواند دمای غذا را تعیین کند. و این اغلب همراه با سوختگی و ناراحتی جزئی است. اگر با دست غذا می خورید ، می توانید قبل از قرار دادن غذا در دهان ، با انگشتان خود دما را لمس کنید. انتهای عصبی در پوست همچنین سیگنال هایی به مغز می فرستد که فرد در حال خوردن است. این باعث ترشح آب میوه ها و آنزیم های گوارشی مناسب برای مزه بهتر غذا و سپس هضم خوب آن می شود.

3. خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد

یک مطالعه توسط انجمن غدد درون ریز اروپا نشان می دهد افرادی که از غذا خوری از غذا خوری استفاده می کنند ، 2.5 برابر بیشتر از کسانی که با دست غذا می خورند ، مبتلا می شوند. این به این دلیل است که یک قاشق یا چنگال جذب غذا را آسان تر و سریعتر می کند و در نتیجه فرد را به خوردن بیشتر تشویق می کند. وقتی از دست استفاده می شود ، فرد غذا خوردن بهتر می تواند میزان خوردن غذا را کنترل کند و از پرخوری اجتناب کند ، که منجر به عدم تعادل قند خون و افزایش خطر ابتلا به دیابت می شود. در همه فرهنگ های شرقی که دست خوردن رایج است ، خوردن آهسته انجام می شود که برای بهبود هضم و جلوگیری از چاقی مفید است.

4- روند خوردن غذا را آگاهانه تر می کند

برای بسیاری ، غذا خوردن با کارد و چنگال مانند یک فرآیند مکانیکی و آشنا است ، که در طی آن فرد اغلب توجه زیادی به غذا و میزان خوردن خود نمی کند. هنگامی که غذا با کمک دست به دهان ارسال می شود ، فرد غذاخور نسبت به آنچه و چه مقدار می خورد آگاهتر است.

5. هضم غذا را بهبود می بخشد

هنگامی که فرد به جای کارد و چنگال ، غذا را با دست لمس می کند ، سیگنال هایی به مغز ارسال می شود تا آب گوارشی و آنزیم ها آزاد شود. بنابراین تشخیص مغز و درک اینکه چه دستوراتی باید برای جذب بهتر یک نوع غذا به اندام های گوارشی ارسال شود برای مغز آسان تر است. این فرآیند هضم را بهبود می بخشد ، که برای بدن و ذهن سالم ضروری است.

6. بهداشت مسئولانه دست را تشویق می کند

در نگاه اول ، ممکن است فکر کنید خوردن غذا با دست به شدت غیربهداشتی است. با این حال ، کسانی که اغلب ترجیح می دهند چنین غذا بخورند ، باید قبل از غذا دست های خود را بشویند.افرادی که از کارد و چنگال معمولی خود استفاده می کنند ، اغلب فراموش می کنند که حتی قبل از رفتن به میز ، دست های خود را بشویند. البته ، بهداشت دست در سراسر جهان انجام می شود و نه تنها قبل از غذا ، بلکه چندین بار در روز نیز رعایت می شود. با این حال ، وقتی صحبت از استفاده از قاشق ، چنگال و سایر ظروف می شود ، اغلب دست ها با عجله انجام می شوند. در شرایطی که باید با دست غذا بخورید ، باید آنها را به درستی بشویید.

نکات تکمیلی:

- برای غذا خوردن با دست ، باید بهداشت دست ها را به دقت زیر نظر داشته باشید و آنها را قبل و بعد از غذا بشویید.

- بهتر است محصولات بزرگ و قسمت های ظرف را به اندازه های مناسب ببرید تا بتوان آنها را به راحتی با دستان خود گرفت.

- در حین غذا خوردن ، اغلب با کمک دستان خود باید روی بشقاب خم شوید ، اما این دلیلی برای خم شدن نیست. شما باید تلاش کنید تا صاف بنشینید بدون اینکه آرنج ها روی میز قرار بگیرند.

- توصیه می شود برای تسهیل جویدن و هضم آنها فقط از قطعات کوچک استفاده کنید.

غذا را می توان به طرق مختلف مدیریت کرد. با وجود مزایای ذکر شده ، حذف کارد و چنگال معمولی از آشپزخانه اصلاً ضروری نیست. هر از گاهی می توانید با دستان خود غذا بخورید ، به عنوان مثال ، پیک نیک ، پیاده روی یا بعد از تهیه غذاهای خاص: پلو ، پنکیک ، سوشی ، پیتزا و غیره.

در مورد این روش جذب غذا چه احساسی دارید؟