آب گوجه فرنگی خانگی

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

امروز می توانید هر چیزی را در فروشگاه بخرید. اما با این وجود ، مهمانداران به آماده سازی برای استفاده در آینده ادامه می دهند. این امر در مورد تهیه آب گوجه فرنگی در خانه نیز صدق می کند. البته ، باید با آن کار کنید ، اما ارزشش را دارد. بسیاری از زنان خانه دار از آب میوه گیری برای تهیه آب گوجه فرنگی در خانه استفاده می کنند. اما افراد مطلع به شما توصیه می کنند این کار را نکنید ، tk. آبمیوه گیری فقط آب آن را فشار می دهد و تفاله سالم همراه با دانه ها و پوست دور ریخته می شود. بهتر است گوجه فرنگی ها را از طریق الک خرد کنید

فواید آب گوجه فرنگی

* آب گوجه فرنگی سرشار از ویتامین است. این شامل ویتامین های گروه A ، E ، H ، PP ، B ، C. بیشتر از همه ویتامین C (حدود 60)) است.

* بسیاری از مواد معدنی مانند سلنیوم ، ید ، فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ، کروم و غیره ؛

* تفاله گوجه فرنگی حاوی فیبر رژیمی و همچنین چربی ، پروتئین و کربوهیدرات است.

* به لطف آنزیمی مانند لیکوپن ، گوجه فرنگی قرمز رنگ است. این رنگدانه یک آنتی اکسیدان قوی است که به جلوگیری از بروز سرطان کمک می کند.

* گوجه فرنگی کالری کمی دارد و بنابراین استفاده از آن برای افرادی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند مفید است.

* ثابت شده است که آب گوجه فرنگی به تولید سروتون در بدن کمک می کند - هورمون شادی ؛

* آب گوجه فرنگی حاوی اسید مالیک ، اگزالیک و سیتریک است. آنها برای متابولیسم طبیعی بدن ضروری هستند.

* توصیه می شود گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی به طور مرتب توسط افرادی که از بیماری های قلبی ، ناراحتی های عصبی رنج می برند و همچنین افرادی که با مویرگ و عروق خونی مشکل دارند ، مصرف شود.

تهیه آب گوجه فرنگی در خانه

هر خانم خانه مقدار مواد اولیه را خودش انتخاب می کند. فقط کافی است بدانید که 1 لیتر آب میوه از 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی خارج می شود. نمک و شکر معمولاً به نسبت مساوی اضافه می شوند. این حجم به 2 قاشق چایخوری نیاز دارد. شکر و نمک

یک بار دیگر ، من تکرار می کنم که خوشمزه ترین و غلیظ ترین آب میوه ای است که با دست تهیه می شود و از آبمیوه گیری استفاده نمی شود.

میوه های گوشتی رسیده برای آب میوه گیری مناسب هستند. آنها باید کاملاً زیر آب جاری شسته شوند و به قطعات بریده شوند. همه چیز را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید. نیازی به افزودن آب نیست: در حین گرم کردن ، مقدار کافی آب از میوه ها خارج می شود. به صورت دوره ای ، میوه ها باید مخلوط شوند. هرچه گوجه فرنگی ها بهتر جوشانده شوند ، آسیاب کردن آنها از طریق الک راحت تر خواهد بود. یک الک فلزی خوب بهترین کار را می کند. اگر اینطور نیست ، یک بزرگ انجام می دهد ، فقط در داخل شما باید گاز بیشتری را در چند لایه تا کنید. شما باید تا حد ممکن آسیاب کنید ، سپس آب آن غلیظ تر می شود. به مقدار لازم نمک و شکر را به توده رنده شده اضافه کنید و دوباره روی آتش بگذارید. به هر حال ، دوستداران آب معطر با طعم غیر معمول می توانند علاوه بر نمک و شکر ، کمی دارچین ، فلفل دلمه ای یا فلفل قرمز ، میخک ، جوز هندی یا چند قاشق چای خوری آب جعفری به تابه اضافه کنند. توده گوجه فرنگی را به جوش آورده و جوش را در شیشه ها بریزید. کوزه ها و درب ها باید از قبل استریل شوند. کوزه ها را رول کنید ، برگردانید و بگذارید تا کاملاً خنک شوند. می توانید چنین جوش هایی را در دمای اتاق ذخیره کنید.

این اتفاق می افتد که در طول ذخیره سازی ، تفاله جدا شده و به قسمت پایین ته نشین می شود. نباید ناراحت شوید ، باید شیشه را خوب تکان دهید ، و قوام آب میوه بازیابی می شود.

استفاده از آب گوجه فرنگی

علاوه بر این که از خوردن آب گوجه فرنگی در زمستان خوشحال می شوید ، می توانید از آن در تهیه رول کلم ، بورشت ، فلفل دلمه ای و غیره استفاده کنید. علاوه بر این ، آب گوجه فرنگی را می توان به عنوان نگهدارنده استفاده کرد: گوجه فرنگی را بدون پوست در آن بچرخانید (به اصطلاح گوجه فرنگی در آب خودشان) ، فلفل دلمه ای.