کمپوت کدو سبز

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

کدو سبز آنقدر محکم در منوی ما گنجانده شده است که بندرت هیچ ساکن تابستانی آنها را در باغ خود پرورش نمی دهد. تعداد زیادی دستور العمل برای غذاهای کدو سبز شناخته شده است. آنها نه تنها خورشت ، سرخ شده ، آب پز ، خورشتی دارند ، بلکه به انواع دسرها نیز اضافه می شوند. یکی از این دسرها ، کمپوت کدو سبز است

این نوشیدنی خوشمزه به طرق مختلف تهیه می شود. باید در نظر داشت که کمپوت کدو سبز طعم مشخصی ندارد. اما اگر مقداری میوه (آناناس ، سیب ، مرکبات) یا انواع توت ها (درخت ، درخت خراطین دریایی و غیره) به کدو سبز اضافه کنید ، کمپوت طعم شگفت انگیز غیر معمول را به دست می آورد. برخی از زنان خانه دار ، علاوه بر میوه ها و انواع توت ها ، چاشنی ها و ادویه جات مختلف را به کمپوت اضافه می کنند. کدو سبز سبزی است که می توانید همیشه با آن آزمایش کنید ، اصلی این است که تخیل خود را روشن کنید. مشخص است که تهیه کمپوت کدو سبز برای زمستان از بلغارستان به ما رسید.

توجه به مهماندار

قبل از شروع به چرخاندن کمپوت کدو سبز ، باید برخی از تفاوت های ظریف را مطالعه کنید:

* فقط میوه های جوان برای کمپوت مناسب است. این با این واقعیت توضیح داده می شود که آنها مقدار زیادی آب دارند ، بنابراین طعم کمپوت شدیدتر خواهد بود.

* شما باید کمپوت را فقط در کوزه های استریل بچرخانید.

* برای هیچ کس پوشیده نیست که اغلب کمپوت و مربای کدو سبز با کمپوت و مربای آناناس اشتباه گرفته می شود. برای تأکید بیشتر بر طعم آناناس ، می توانید نه تنها از آب ، بلکه از آب آناناس از بسته (به نسبت 50/50) استفاده کنید. همان تأثیر را می توان با افزودن خولان دریایی یا آلو گیلاس به نوشیدنی به دست آورد.

* فقط قسمت سخت سبزیجات برای تهیه کمپوت کدو سبز مناسب است ، تفاله کاملاً بی فایده است ، به عنوان یک قاعده ، آن را بریده و دور می ریزند.

* اگر کمپوت مطابق با تکنولوژی تهیه شود ، می توان آن را به مدت یک سال ذخیره کرد.

کمپوت کدو سبز (دستور کلاسیک)

برای تهیه یک کمپوت کلاسیک کدو سبز (بدون افزودنی) ، ما نیاز داریم:

* کدو سبز جوان - 1 عدد. سایز متوسط

* آب - 2 لیوان

* شکر - 2 فنجان

* جوهر سرکه (6)) - 0.5 قاشق غذاخوری

آماده سازی

کدو سبز را کاملاً بشویید و خشک کنید. طول آن را از وسط نصف کنید. پالپ را به طور کامل بردارید. این کار را می توان با یک قاشق چایخوری یا چاقو انجام داد. کدو سبز را به قطعات (مکعب ، نیم حلقه و …) به دلخواه خرد کنید و در قابلمه ای بریزید. مقدار مورد نیاز آب را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس شکر را به قابلمه اضافه کنید. پخت و پز را ادامه دهید تا کدو سبز شفاف شود و مرتباً هم بزنید. پس از آماده شدن کمپوت ، آن را از روی حرارت بردارید و اسانس سرکه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید ، داغ را در شیشه ها بریزید و رول کنید. می توانید کمپوت را در خانه در گنجه یا زیرزمین ذخیره کنید.

کمپوت کدو سبز با پرتقال

برای تهیه چنین کمپوت ، ما موارد زیر را می گیریم:

* کدو سبز - 2 کیلوگرم

* پرتقال - 0.5 کیلوگرم

* شکر - 2 کیلوگرم

* اب

آماده سازی

همه مواد باید کاملاً شسته و خشک شوند. کدو سبز را پوست بگیرید ، تفاله و دانه های آن را جدا کنید. کدوها را به مکعب ها یا قطعات مساوی برش دهید. پرتقال ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه خرد کنید. بعد از جوش آمدن آب ، کدو سبز ، پرتقال و شکر را به آن اضافه کنید. کمپوت حدود نیم ساعت آماده می شود. پس از این مدت ، نوشیدنی در قوطی های استریل ریخته می شود و گرد می شود.

کمپوت کدو سبز با خولان دریایی

ما نیاز خواهیم داشت:

* کدو سبز - 1 کیلوگرم

* شکر - 1 لیوان

* خولان دریایی - 400 گرم

* آب - 1 لیتر

* نعناع - 1 شاخه

آماده سازی

خولان دریایی را از آوار و شاخه جدا کنید ، بشویید و خشک کنید. کدوها را طبق معمول آماده کنید: پوست بگیرید ، تفاله و دانه ها را جدا کنید. آب را در یک قابلمه بریزید ، روی آتش بگذارید و حرارت دهید.سپس کدو حلوایی را که به صورت مکعب خرد کرده اید به مدت 5 دقیقه اضافه کنید. پس از آن ، کدو سبز را در یک صافی قرار دهید (آب را تخلیه نکنید ، کدو سبز را با یک قاشق شکاف دار بگیرید) ، و سپس آنها را در شیشه های از پیش آماده شده قرار دهید. علاوه بر کدو سبز ، خولان دریایی و نعناع را در کوزه ها بگذارید ("با چشم"). قوطی ها را با آب که کدو سبز در آن در حال جوشیدن بود پر کنید و رول کنید.