2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
تعجب آور نیست که باغبان می خواهند کلم مارچوبه را در تخت خود پرورش دهند - این کلم بروکلی است. این محصول رژیمی ارزشمند نه تنها با طعم بالا متمایز می شود ، بلکه قادر است چندین محصول را در هر فصل از یک گیاه تولید کند - و این نیز به مذاق بسیاری می آید! بیایید نگاهی دقیق تر به این سبزی بیندازیم - تحت چه شرایطی کلم بروکلی ساکنان تابستانی را از برداشت لذت می برد؟
بروکلی روی میزهای ما
کلم بروکلی در درجه اول به دلیل خواص مفید آن - خواص ضد اسکلروتیک و همچنین مجموعه ای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی شناخته شده است. جای تعجب نیست که او در بین کلم ها ملکه سبز نامیده می شود! کلم دوغ زمانی مفید و خوشمزه است که به صورت خام با معده خالی خورده شود. از جمله چیزهای دیگر ، این سبزی سرآشپزهای سراسر جهان را تشویق می کند تا دستور العمل های آشپزی فوق العاده ای ایجاد کنند. جوشانده ، سرخ شده ، ترشی ، کنسرو شده ، به عنوان یک غذای جانبی مستقل یا به عنوان بخشی از یک ظرف پیچیده استفاده می شود.
نیازهای خاک
کلم بروکلی نسبت به سایر همزادهای خود تقاضای کمتری در خاک دارد. در خاکهای لومی متوسط و سبک کشت می شود. در خاکهای اسیدی ، محصول از بین می رود - به واکنش خنثی نیاز دارد. برای دستیابی به شرایط لازم ، زمین آهک است. سایت با نور مناسب انتخاب شده است. از پاییز ، آن را با کمپوست ، نمک پتاسیم ، سوپر فسفات پر می کند. در بهار ، 2 هفته قبل از کاشت ، توصیه می شود که اوره را اضافه کنید.
کاشت کلم مارچوبه
کاشت بذر در زمان های مختلف انجام می شود. برای به دست آوردن برداشت اولیه در اوایل ماه مارس ، بذرها در گلخانه های نهال کاشته می شوند. کلم بروکلی در سن 40-50 روزگی به زمین باز پیوند می شود. لازم است که بذر را محاسبه کنید تا در دهه سوم آوریل نهال ها در حال حاضر در بسترها لانه کنند.
بذرها در اوایل ماه مه در زمین باز کاشته می شوند. برای جشن گرفتن کلم مارچوبه در ماه های پاییز ، برداشت مجدد محصولات در نیمه اول ماه ژوئن انجام می شود. کاشت به همان روش گل کلم انجام می شود. سوراخ های ردیف نهال در فاصله 35-40 سانتی متر ایجاد می شود ، فاصله ردیف ها در حدود 60 سانتی متر باقی می ماند.
هنگام کاشت بذر به طور مستقیم در زمین باز ، مواد کاشت 1 ، 5-2 سانتی متر ، 3-4 دانه در هر سوراخ دفن می شوند. هنگامی که نهال ها شکسته می شوند ، آنها باید نازک شوند و دو مورد از قوی ترین آنها باقی می مانند. هنگامی که 2-3 برگ واقعی در جوانه ها ایجاد می شود ، یک گیاه روی یک حفره باقی می ماند - آنچه که بهتر توسعه یافته است.
مراقبت از کاشت
کلم بروکلی ، مانند هر کلم دیگری ، با عشق به آبیاری فراوان متمایز می شود. پانسمان بالا تداخل نخواهد داشت - 3-4 بار در یک فصل رشد. برای این کار می توانید از کود رقیق شده با آب به نسبت 1:10 استفاده کنید. با رشد مارچوبه ، نیاز به هیلینگ دارد.
رسیدن 70-120 روز طول می کشد - بستگی به نوع انتخاب شده دارد. برداشت محصول در صبح یا عصر انجام می شود. آمادگی توسط سرهای متراکم درشت تعیین می شود. اگر بیش از حد برسند ، این امر نه تنها بر خوش طعم شدن تأثیر می گذارد ، بلکه توسعه سرهای جانبی جدید را در زیر بغل برگ ها به تاخیر می اندازد. محصول همراه با ساقه (حدود 10 سانتی متر طول) بریده می شود. بلافاصله خورده می شود یا فرآوری شده یا منجمد می شود. ساقه های باقی مانده در طول فصل گرم محصول کمی تولید می کنند.
نحوه جمع آوری دانه ها
به منظور هدر نرفتن هر فصل ، می توانید مواد کاشت با کیفیت بالا را از باغ خود جمع آوری کنید. برای این:
1. بیش از سه سر روی بیضه باقی نمانده است.
2. شاخه های مرکزی و نامادری بریده می شوند.
3. مطمئن شوید که هیچ گیاه کلم دیگر ، علف های هرز ، خردل در این نزدیکی وجود ندارد تا از گرده افشانی متقابل جلوگیری شود.
4در زمان گلدهی ، باید گیاهان را ببندید.
5. توصیه می شود بالای گل آذین را قطع کنید - در آنجا دانه ها بعدا تشکیل می شوند و همیشه زمان رسیدن ندارند.
قبل از انجماد ، بیضه ها با دقت از تخت باغ خارج شده و برای رسیدن در اتاق برداشته می شوند. پس از 12-15 روز ، بذرها را می توان برداشت کرد.
توصیه شده:
کلم بروکلی
کلم بروکلی (لاتین Brassica silvestris) - فرهنگ سبزیجات ؛ یک گیاه سالانه از خانواده Cruciferous یا کلم. سلف ژنتیکی و نزدیکترین خویشاوند گل کلم. ایتالیا زادگاه کلم بروکلی است. این فرهنگ هنوز رایج نشده است ، اما همچنان در باغ شخصی و کلبه های تابستانی پرورش می یابد.
پنج کلم چرا. کلم بروکلی
هر سال س questionsالات بیشتر و بیشتری بوجود می آید ، به ویژه از باغداران تازه کار. برای یافتن پاسخ یک موضوع هیجان انگیز ، باید سایتهای زیادی را تجدید نظر کنید. من می خواهم زمان جستجوی شما را کوتاه کنم ، به برخی از رایج ترین آنها پاسخ دهید. امروز ما یک سری پاسخ به سوالات را باز می کنیم که شامل چندین مقاله در مورد کلم است
نحوه نگهداری صحیح کلم بروکلی
کلم بروکلی سبزی خوشمزه ای است که سرشار از انواع مواد مغذی است. اغلب روی میزهای ما ظاهر می شود و ما انواع مختلفی از غذاها را با لذت زیاد از آن می پزیم. با این حال ، کلم بروکلی زیبایی غریبی است ، بنابراین نگهداری از آن بسیار دشوار است. اگر به طور نامناسب ذخیره شود ، ظرف چند روز ظاهر بسیار ناخوشایندی به خود می گیرد و طعم عالی خود را از دست می دهد. چگونه کلم بروکلی مغذی را به درستی ذخیره کنیم؟
کلم بروکلی: آماده سازی برای کاشت نهال
کلم بروکلی خواهر نزدیک گل کلم است. با این حال ، این زیرگونه با عملکرد بالاتر متمایز می شود ، از نظر خواص تغذیه ای از نسب رنگی آن پیشی می گیرد و طعم این گونه مارچوبه غنی تر است ، و پرورش آن بسیار ساده تر است. علاوه بر این ، بر خلاف رنگی ، نه تنها سر سبز متراکم گل آذین کلم بروکلی ، بلکه کل طول قسمت پایینی شاخه ها نیز خورده می شود. و شاخه های جانبی ، اگرچه کوچکتر از شاخه مرکزی هستند ، اما همچنان به شکل خود روی گیاه ادامه می دهند
کلم بروکلی در برابر تصلب شرایین
اخبار تازه دانشمندان در بریتانیا به جهان اطلاع داد که محافظ جدیدی از سیستم قلبی عروقی انسان در برابر تصلب شرایین پیدا شده است. این عضو خانواده کلم با نام "کلم بروکلی" است. باغبانان ما هنوز زمان دارند تا در تابستان امسال یک داروی جدید برای بیماری در کلبه تابستانی خود پرورش دهند و از خود و عزیزان خود در برابر تشکیل پلاک های آتروماتوز در عروق خونی محافظت کنند
