کلم بروکلی

فهرست مطالب:

تصویری: کلم بروکلی

تصویری: کلم بروکلی
تصویری: فواید کلم بروکلی و طریقه از بین بردن کرم های آن 2024, مارس
کلم بروکلی
کلم بروکلی
Anonim
Image
Image

کلم بروکلی (لاتین Brassica silvestris) - فرهنگ سبزیجات ؛ یک گیاه سالانه از خانواده Cruciferous یا کلم. سلف ژنتیکی و نزدیکترین خویشاوند گل کلم. ایتالیا زادگاه کلم بروکلی است. این فرهنگ هنوز رایج نشده است ، اما همچنان در باغ شخصی و کلبه های تابستانی پرورش می یابد.

ویژگیهای فرهنگ

کلم بروکلی گیاهی با ساقه متراکم به ارتفاع 60 تا 100 سانتی متر است که تعداد زیادی ساقه چرک را در قسمت بالا تشکیل می دهد و به گروههای جوانه های کوچک سبز ، بنفش یا مایل به آبی ختم می شود. ساقه های گل ساکولنت با جوانه ها در یک سر شل جمع آوری می شود ، که تا زمانی که جوانه ها گلهای زرد رنگ ایجاد کنند که برای غذا مناسب نیستند ، قطع می شوند. برگها بزرگ ، تمام لبه ، دمبرگ ، در امتداد لبه ها خمیده هستند. تیغه های برگ دارای روکش مومی هستند.

بر خلاف خواص گل کلم ، کلم بروکلی ، حتی پس از برداشتن سر آپیکال ، قادر به تولید فرزندان در زیر بغل برگ است. کلم بروکلی یک فرهنگ مقاوم در برابر سرما است ، گیاهان بالغ می توانند تا 7 درجه سانتیگراد در برابر سرما مقاومت کنند. این گیاه به درجه حرارت بالا ، به ویژه در هنگام تشکیل سر حساس است. کلم بروکلی رطوبت دوست است ، رطوبت مطلوب خاک باید 70-80 و هوا-85 باشد. فصل رشد 75-100 روز است.

شرایط رشد

کلم بروکلی در آب و هوای خنک و مرطوب رشد می کند. دمای مطلوب رشد 18-23 درجه سانتی گراد است. خاکها ترجیحاً بارور ، مرطوب ، متوسط لومی و خنثی هستند. خاکهای اسیدی برای کلم بروکلی مناسب نیستند. کشت محصولات در دشت های سیلابی رودخانه ممنوع نیست. بروکلی نیاز به نور دارد ، برخلاف گل کلم ، نیازی به سایه زدن ندارد.

آماده سازی و کاشت خا

خاک برای پرورش محصولات در پاییز آماده می شود: با دقت حفر شده و هوموس پوسیده معرفی می شود. در بهار ، پشته ها شل شده و با کودهای معدنی ، خاکستر چوب و آرد دولومیت تغذیه می شوند.

کلم بروکلی با کاشت بذر در زمین و با نهال رشد می کند. بذرها در سه مرحله برای نهال کاشته می شوند: اولین مورد - از 15 مارس تا 15 آوریل ، دوم - از 15 آوریل تا 15 ژوئن ، سوم - از 15 ژوئن تا 1 ژوئیه. اولین کاشت در جعبه های نهال ، دومین و سوم در گرمخانه ها یا گلخانه ها انجام می شود. عمق کاشت بذرها 0.5 سانتی متر است. دمای هوا در اتاق قبل از ظهور شاخه ها باید 20-22 درجه سانتیگراد باشد ، سپس به 10-12 درجه سانتی گراد کاهش می یابد ، پس از آن به تدریج به 20 درجه سانتیگراد می رسد. نهال ها در ظروف جداگانه با ظاهر 1-2 برگ واقعی روی نهال شیرجه می زنند.

در زمین باز ، نهال های اولین کاشت در ماه مه ، دوم - در اواسط ژوئن ، سوم - در پایان ژوئیه کاشته می شود. رشد بیش از حد نهال نباید مجاز باشد. طرح کاشت 70 * 20 سانتی متر یا 60 * 30 سانتی متر است. هنگام کاشت بذر به طور مستقیم در زمین ، ردیف ها در فاصله 60 سانتی متر از یکدیگر قرار می گیرند ، فاصله بین گیاهان باید 20-30 سانتی متر باشد.

مراقبت

پس از 1 ، 5-2 هفته پس از کاشت نهال ، گیاهان جوان را آبکشی کرده و با یک مالین مایع تغذیه می کنند. تغذیه دوم قبل از تشکیل سر کلم بروکلی انجام می شود. یکی از مهمترین فعالیتهای مراقبت از کلم بروکلی آبیاری است. با کمبود رطوبت ، گیاهان سرهای شل و بی مزه تشکیل می دهند. برای حفظ رطوبت به مدت طولانی ، خاک نزدیک ناحیه ساقه مالچ می شود. این روش همچنین رشد علف های هرز را به تاخیر می اندازد.

برداشت و ذخیره سازی

برداشت کلم بروکلی یا صبح زود یا اواخر عصر انجام می شود. سرهای خوش فرم با قطر 10-20 سانتی متر بریده می شوند. سرهایی با گل آذین ظاهر شده برای غذا مناسب نیستند ، آنها نباید جمع آوری شوند. افشای بیش از حد سرها توصیه نمی شود ، زیرا طعم آنها بدتر می شود.

توصیه شده: