با حلزون چی بپزیم؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

عکس: lianem / Rusmediabank.ru

به زودی ، در میان بوته های سبز ، سرریزهای آبی مایل به آبی از انواع توت های بزرگ زنبور عسل بازی می شود ، که به نوبه خود می تواند طعم عالی و تعدادی خواص مفید داشته باشد. بسته به تنوع ، انواع توت های زنبور عسل دارای دسته های طعم دهنده متفاوتی هستند. برخی به خاطر شیرینی فوق العاده با نت های ترش معروف هستند ، در حالی که برخی دیگر به خاطر رنگ تلخشان معروف هستند. اما صرف نظر از ویژگی های طعم ، کاملاً همه انواع خوراکی زنبور عسل برای پخت و پز مناسب است. علاوه بر این ، انواع توت ها را می توان نه تنها برای تهیه مربا یا کنسروهای کلاسیک ، بلکه برای موس های دلپذیر ، ژله ، پای و سایر غذاهایی که حتی سخت ترین خوراکی ها را فتح می کنند ، استفاده کرد.

ترکیب و خواص مفید زنبور عسل

© ناتالیا Evstigneeva / Rusmediabank.ru

صدها سال است که از انواع توت پیچ گوسفند در طب عامیانه استفاده می شود. این واقعیت با میزان بالای ویتامین ها ، اسیدهای آلی و مواد معدنی همراه است. باورش سخت است ، اما از نظر میزان اسید اسکوربیک (معروف به ویتامین C) ، زنبور عسل بر مرکبات غلبه دارد. و در مورد مواد معدنی چه می توان گفت! تعداد بیشتری از آنها در ترکیب پیچ گوجه فرنگی وجود دارد تا سایر انواع توت ها و میوه ها. پتاسیم ، مس ، ید ، فسفر تنها بخش کوچکی از عناصر موجود در زنبور عسل هستند.

توت تازه دارای خاصیت مقوی و طراوت است. علاوه بر این ، آنها یک عامل پیشگیرانه برای بیماری های سیستم قلبی عروقی هستند. آنها برای تصلب شرایین ، کم خونی ، فشار خون بالا و بیماری های کبدی توصیه می شوند. و پیچ گوجه فرنگی همچنین ایمنی بدن را افزایش می دهد ، جذب غذا را بهبود می بخشد و در نهایت ، سردرد را از بین می برد.

با این حال ، حتی پس از عملیات حرارتی ، برای مدت کوتاهی ، انواع توت های زنبور عسل خواص مفید خود را از دست نمی دهند. می توان آنها را به رژیم غذایی افرادی که از گاستریت ، زخم معده و اثنی عشر ، از دست دادن حافظه و کاهش عملکرد رنج می برند ، وارد کرد. غذاهای توت نیز روی میز رژیم غذایی مناسب هستند ، زیرا حاوی حداقل مقدار کالری هستند ، البته اگر این قسمت با چند قاشق غذاخوری شکر طعم دار نشود.

چه چیزی را می توانی بپزی؟

دستور غذا 1. کیک با حلزون و خامه

بیسکویت با ظرافت و ذوب شدن در دهان ، احساسات باورنکردنی را به ارمغان می آورد ، به ویژه هنگامی که با انواع توت های تازه زنبور عسل ، آجیل خرد شده و خامه کره ترکیب شود. تهیه آن زمان زیادی نمی برد. کافی است زرده ها را از سفیده جدا کنید ، سپس سفیده ها را بزنید - ابتدا با سرعت کم ، سپس با سرعت زیاد ، شکر دانه دار و کمی وانیل اضافه کنید. در مرحله بعد ، زرده ها را بزنید و به آرامی جرم پروتئین قند را بدون خاموش کردن مخلوط کن معرفی کنید.

سپس آرد را الک کرده و با قاشق به آرامی هم بزنید. جرم تمام شده را در قالبی که قبلاً با کره چرب کرده اید یا روی آن پوست گرفته اید بریزید ، انواع توت ها را به طور مساوی در بالا پخش کنید و تا زمانی که پوسته طلایی به دست آید ، به فر ، با دمای 180 درجه سانتی گراد ، ارسال کنید. پس از بیرون آوردن از فر ، می توانید آن را با خامه کره یا هر نوع دیگر آغشته کرده و آجیل خرد شده بپاشید.

دستور غذا 2. اسموتی با دارچین

اسموتی با زنبور عسل یک نوشیدنی فوق العاده هماهنگی و زیبایی است. این به شما روحیه خوبی می دهد و برای چند ساعت انرژی می بخشد. اسموتی یک کوکتل غلیظ ، اما بسیار ظریف است که شامل میوه ها و انواع توت ها ، و همچنین ماست ، شیر ، کفیر یا خامه است. می توانید مواد را به دلخواه ترکیب کنید.به عنوان مثال ، افرادی که رژیم می گیرند اسموتی متشکل از هلو ، زنبور عسل و کفیر را دوست خواهند داشت. همه اجزاء باید با مخلوط کن زده شوند ، و کوکتل تمام شده باید سرد شده و با یک شاخه نعناع تزئین شود.

دستور غذا 3. موس زنبوری

موس عسلی یک دسر عالی در یک مراسم جشن خواهد بود. برای پخت و پز ، لازم است انواع توت ها را برای 4-5 دقیقه بجوشانید و مقدار کمی آب اضافه کنید ، سپس توده جوشانده را از طریق یک الک خرد کنید. در مرحله بعد ، شکر دانه دار (به تشخیص خود) ، مقدار کمی پوست لیمو را روی یک رنده ریز و در صورت تمایل ، وانیل اضافه کنید. دوباره جرم را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، سپس شیر تغلیظ شده را اضافه کنید ، با مخلوط کن بزنید ، در لیوان ها بریزید و به یخچال بفرستید. برای تراکم ، می توانید کمی بلغور را به موس اضافه کنید.