ریواس موج دار

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

ریواس موج دار (lat. Rheum rhabarbarum) - شایع ترین نماینده از جنس ریواس از خانواده گندم سیاه نیست. در شرایط طبیعی ، در روسیه ، عمدتا در شرق سیبری یافت می شود. زیستگاه های معمولی مناطقی هستند که دارای خاک شنی ، لبه های جنگلی و جنگل های کمیاب هستند. این گیاه سبزی محسوب می شود. از آن به طور فعال در آشپزی استفاده می شود.

ویژگیهای فرهنگ

ریواس موج دار توسط گیاهان علفی چند ساله نشان داده می شود که دارای یک سیستم ریشه قوی شیر است. ساقه قائم ، توخالی است ، در بالای آن شاخ و برگهای مثلثی بلند با قاعده قلب شکل قرار دارد. شاخ و برگ پایه ، به نوبه خود ، روی دمبرگهای سبز نشسته و لبه ای مواج دارد. ساقه فوقانی بیصفحه است. گلها نامرئی ، کوچک ، زرد رنگ هستند که در گل آذین وحشت زده جمع آوری شده اند و مجهز به پریانت شش برگ هستند. گلدهی ریواس موج دار در اواخر بهار - اوایل تابستان مشاهده می شود. میوه ها با آجیل های قهوه ای رنگ تخم مرغی مجهز به بالهای رگه دار نمایان می شوند.

ویژگی های پرورش

گونه مورد بررسی با بذر و تقسیم ریزوم تکثیر می شود. روش دوم شامل جدا کردن قطعات ریزوم ، بدون کندن خود بوته ، یعنی کندن آن از کنار است. مهم است که حداقل یک کلیه روی سود تقسیم شده باشد ، در غیر این صورت مواد ریشه نمی کنند. اولین شاخ و برگ که روی نمونه جدید ظاهر می شود قابل برداشت نیست ؛ باید به گیاه فرصت تغذیه داده شود. بعداً ، هنگامی که گیاه به یک بوته گسترده تبدیل می شود ، می توانید جمع آوری کنید ، اما نه بیشتر از 1/3 ، در غیر این صورت بهبودی زمان زیادی طول می کشد. اغلب این روند به مدت 2 و گاهی حتی 3 سال به تأخیر می افتد.

در سال دوم پس از کاشت ، بوته ها تیرهای گل را پرتاب می کنند ، اگر نیازی به بذر نیست ، باید قطع شود ، در غیر این صورت خود کاشته می شوند. علاوه بر این ، مواد مغذی زیادی برای رشد پیکان صرف می شود ، به ترتیب ، شاخ و برگ کمتری دریافت می شود. البته طعم خود را از دست نمی دهد ، اما خرد می شود. مهم است که به یاد داشته باشید که فقط برگهای جوان و دمبرگها برای جمع آوری مناسب هستند ، قدیمی ها دارای ساختار خشن و طعم بسیار دلپذیر نیستند. در حالی که سوء استفاده از شاخ و برگ و ساقه های قدیمی باعث ناراحتی معده می شود ، زیرا دیواره های آن را تحریک می کند.

هنگام برداشت ، برخی از نکات ظریف باید رعایت شود. بنابراین ، شما نمی توانید دمبرگها و برگها را با چاقو ببرید ؛ باید آنها را با دقت قطع کنید ، سعی کنید جوانه جدید واقع در پایه را جدا نکنید. ارزش ذخیره محصول تازه برداشت شده را ندارد ، بهتر است آن را فوراً وارد عمل کنید - برای پختن کمپوت ، ژله ، مربا ، تهیه سوپ ، سالاد سبزیجات ، یا قرار دادن آن در ماریناد. به هر شکل ، طعم برداشت تازه دمبرگها و برگها حتی بدنام ترین خوراکی را خوشحال می کند.

به هر حال ، مراقبت از فرهنگ زمان زیادی نمی برد. می توانیم بگوییم که ریواس موجی گیج کننده ای نیست. با این حال ، شما باید از او مراقبت کنید. توصیه می شود آبیاری سیستماتیک را انجام دهید ، سعی کنید بیش از حد مرطوب نشوید ، خاک را شل کرده و کودهای آلی را در اوایل بهار اعمال کنید. ریواس مواج باید در مناطقی با خاک حاصلخیز ، مرطوب و سست متوسط کاشته شود. او اجتماع با خاکهای غرقاب ، غرقاب و سنگین را تحمل نخواهد کرد. همچنین ، فرهنگ نگرش منفی نسبت به مکان هایی با سطح آب زیرزمینی بالا دارد.

استفاده

همانطور که قبلاً ذکر شد ، ریواس موج دار برای اهداف آشپزی مناسب است. علاوه بر این ، خود را در زمینه پزشکی تثبیت کرده است. هنوز هم می شود! شاخ و برگ و ساقه گیاه سرشار از ویتامین (به ویژه E و C و همچنین ویتامین های گروه B) ، اسیدهای آلی ، پکتین ها و … است که به دلیل خاصیت مقوی ، ضد اسکوربوتیک و ملین خود مشهور است. و به هر حال ، نوع ریواس در نظر گرفته شده می تواند به راحتی جایگزین اسفناج در حال حاضر محبوب شود.