کوه پاپایا

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

کوه پاپایا (lat. Carica candamarcensis) محصول میوه متعلق به خانواده بزرگ Caricaceae است.

شرح

پاپایای کوهی یک درخت میوه است که تا ده متر ارتفاع دارد و ظاهر آن به طور مبهمی شبیه یک درخت نخل کوچک است. تنه های سبز نازک آن سفت نمی شوند و کاملاً فاقد شاخه هستند - تاج درختان مینیاتوری فقط در بالای قله ها قرار دارد. قطر برگهای متعدد انگشت مانند پاپایای کوهی به هفتاد سانتی متر می رسد و هر برگ با کمک دمبرگهای نسبتاً ضخیم و بلند به تنه متصل می شود. به هر حال ، پاپایای کوهی با یک سیستم ریشه سطحی مشخص می شود.

این فرهنگ یک گیاه دیوئوس است ، به این معنی که گلهای ماده و نر نه بر روی یک درخت ، بلکه بر روی درختان مختلف رشد می کنند. گلهای نر روی دمبرگهایی به طول هفت تا پانزده سانتی متر می نشینند و گلهای ماده که همیشه بزرگتر از گلهای نر هستند ، مجهز به دمبرگهای بسیار کوتاه هستند.

میوه های صاف و شگفت آور معطر پاپایای کوهی زیبا دارای طعم شیرین و ترش و شکل کمی کشیده هستند. علاوه بر این ، طول آنها از شش تا پانزده سانتی متر و در عرض - از سه تا هشت سانتی متر می رسد. وزن میوه می تواند به نه کیلوگرم برسد و رنگ آنها از زرد تا سبز متفاوت است.

جایی که رشد می کند

زادگاه پاپایای کوهستانی مناطق کوهستانی آمریکای جنوبی از ونزوئلا تا شیلی است. اغلب می توان آن را در ارتفاع یک و نیم تا سه هزار متری از سطح دریا یافت. و چندی پیش ، این محصول در سریلانکا و در جنوب هند ، همچنین عمدتا در مناطق کوهستانی شروع به رشد کرد.

غیرممکن است که ذکر نشود که حتی در خانه نیز نمی توان مزارع جامد پاپایای کوهی مفید را پیدا کرد. در بیشتر موارد ، چنین درختانی را می توان از باغ ها و باغ های سبزیجات برخی از ساکنان محلی مشاهده کرد که آنها را منحصراً برای خود پرورش می دهند. حداکثر شصت میوه را می توان از یک درخت میانسال در سال برداشت کرد و نمونه های بالغ قادرند تا دویست میوه معطر تولید کنند. با این حال ، حتی چنین رقمی نشان دهنده عملکرد بالای این محصول نیست - به همین دلیل توزیع بیش از حد جامد دریافت نکرد. بله ، و میوه های پاپایای کوهستانی تقریباً با سرعت رعد و برق خراب می شوند ، فقط با کمک حمل و نقل هوایی می توان آنها را به سایر قاره ها تحویل داد. البته ، این نمی تواند بر قیمت محصول تأثیر نگذارد.

کاربرد

پاپایای کوهی سرشار از ویتامین و فیبر است و حاوی آنزیمی به نام پاپائین است که بهترین کمک کننده برای نرم کردن گوشت است. برای این کار ، پوست میوه های کاملاً رسیده را بریده و از آنها آب شیری (به عبارت دیگر ، لاتکس) استخراج کنید. ابتدا خشک می شود و سپس فیلم خشک به دست آمده کاملاً پودر می شود و قبل از پختن گوشت تازه با آن پاشیده می شود. پس از حدود چهار تا شش ساعت ، فیبرهای پروتئینی موجود در گوشت تقریباً کاملاً تجزیه می شوند. این پودر دارای یک اثر قوی است که حذف زگیل با آن دشوار نخواهد بود. و همچنین یک ضد التهاب عالی است و به جلوگیری و حتی درمان تصلب شرایین و همچنین کاهش اندازه بزرگ شدن کبد کمک می کند. مقدار کمی از چنین پودر مجاز است به کودکان داده شود - با عفونت در دوره دندان درآوردن.

این میوه ها مخصوصاً برای زنان مفید است - استفاده منظم از آنها باعث می شود قاعدگی بدون درد شود و پوست کشسانتر و صاف تر می شود. و این یکی از معدود میوه های عجیب و غریب است که نه تنها برای مادران باردار منع مصرف ندارد ، بلکه حتی برای آنها نیز توصیه می شود.

با کمک پاپایای کوهی می توانید سطح کلسترول را کاهش دهید ، از کمبود ویتامین محافظت کنید و درد پوکی استخوان و آرتریت را کاهش دهید.همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطانی قوی است.

موارد منع مصرف

با احتیاط زیاد ، این میوه باید توسط افراد مبتلا به آلرژی مصرف شود. نباید با تفاله میوه های نارس جشن بگیرید - ممکن است حاوی مواد سمی باشد.

رشد و مراقبت

در مقایسه با پاپایای معمولی ، این محصول در برابر نوسانات رطوبت و دما و همچنین طیف گسترده ای از آفات بسیار مقاوم است.