گیلاس باربادوس

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

گیلاس باربادوس (lat. Malpighia glabra) - محصول میوه از خانواده Malpighian ، که در طبقه بندی گیاه شناسی آن از گیلاس معمولی بسیار دور است.

شرح

گیلاس باربادوس یک گیاه چوبی همیشه سبز است که می تواند تا شش متر ارتفاع داشته باشد. درست است که ارتفاع درختان کشت شده به ندرت از یک و نیم متر تجاوز می کند.

میوه های گیلاس باربادوس دارای ظاهر توت های کوچک ، کمی مسطح یا گرد هستند که قطر آنها به دو و نیم سانتی متر می رسد. همه آنها با رنگهای قرمز روشن رنگ آمیزی شده اند و در داخل آنها استخوان های سخت محصور شده است. انواع توت ها آبدار هستند ، اما در عین حال کاملاً ترش هستند.

جایی که رشد می کند

گیلاس باربادوس عمدتا در منطقه گرمسیری آمریکای جنوبی رشد می کند. در همان زمان ، محققان مدرن همچنین اطلاعاتی دارند که سرزمین اصلی آن آنتیل (و جزیره باربادوس نیز) است. این امکان وجود دارد که هر دو دیدگاه قابل اعتماد باشند.

امروزه ، این فرهنگ به طور فعال در سراسر جهان ، به طور دقیق تر ، در همه کشورهایی که آب و هوا برای آن مطلوب است ، رشد می کند. این را می توان در جامائیکا ، برمودا ، جنوب ایالات متحده ، آمریکای مرکزی ، باهاما ، فیلیپین ، پورتوریکو و کوبا یافت. و چندی پیش ، گیلاس باربادوس در غنا و استرالیا شروع به کشت کرد.

کاربرد

انواع توت های گیلاس باربادوس را می توان به صورت تازه و خشک مصرف کرد - حتی در میوه های خشک ، مقدار ویتامین C تقریباً بدون تغییر باقی می ماند. اما توصیه نمی شود این انواع توت ها را تحت عملیات حرارتی قرار دهید. اما آنها یک افزودنی عالی برای انواع سالاد میوه و یک پایه عالی برای تهیه مربا میوه (آنها پکتین زیادی دارند) خواهند بود.

گیلاس باربادوس به درستی یکی از دارنده های رکورد از نظر ویتامین C محسوب می شود - در پرتقال صد برابر کمتر از انواع توت های مینیاتوری است! یعنی نیاز روزانه بدن به این ویتامین تنها با یک یا دو توت قابل پوشش است! علاوه بر این ، آنها دارای اثر ضد اسکوربوتیک قوی هستند.

استفاده منظم از این توت های آبدار به تقویت سیستم ایمنی بدن و تحریک فرآیندهای تولید کلاژن تا سالمندی کمک می کند ، که برای پوست مهم است. و پتاسیم موجود در آنها به از بین بردن زودهنگام ادم کمک می کند ، مایعات اضافی را از بدن خارج می کند و تأثیر مفیدی بر فعالیت کل سیستم قلبی عروقی دارد.

گیلاس باربادوس همچنین به جبران کمبود کلسیم در بدن کمک می کند و یک عامل پیشگیرانه عالی در برابر پوکی استخوان و تعدادی از بیماری های دیگر سیستم اسکلتی عضلانی است. و آهن موجود در ترکیب آن به بدن کمک می کند تا عملکرد خونساز را به درستی انجام دهد.

پوست توت ها سرشار از آنتوسیانین ها هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند. این مواد تا حد زیادی در پیشگیری از تعدادی از بیماریهای قلبی عروقی و دیابت نقش دارند ، علاوه بر این ، دارای خواص ضد التهابی هستند و از سلولهای عصبی در برابر مرگ محافظت می کنند و به فرد کمک می کند حافظه و وضوح ذهنی عالی را تا سن بالا حفظ کند.. آنتوسیانین ها همچنین به تنظیم سطح قند خون کمک می کنند.

گیلاس باربادوس همچنین توانایی ارائه اثرات مقوی ، احیا کننده و آنتی اکسیدانی را دارد. این یک دستیار ایده آل در هنگام کار در صنایع خطرناک ، و همچنین در هنگام سرماخوردگی و با خستگی عصبی یا جسمی است! به هر حال ، حتی بروس لی از خوردن این انواع توت های فوق العاده لذت برد!

موارد منع مصرف

افرادی که اسیدیته بالایی از آب معده ناشی از استفاده از گیلاس باربادوس دارند ، هنوز وضعیت بهتری دارند. و برای کسانی که از زخم اثنی عشر یا معده رنج می برند ، این توت ها به طور کلی منع مصرف دارند ، زیرا حاوی مقدار باورنکردنی اسیدهای آلی هستند.به همین دلیل ، جشن با گیلاس باربادوس و افراد چاق نامطلوب است - دیواره های معده را تحریک می کند ، اسیدهای آلی باعث احساس گرسنگی شدید می شوند. محدود کردن استفاده از این میوه ها و بیماریهای مزمن ریوی ضرری ندارد.