مربای پنج دقیقه ای: مزایا ، دستور العمل ها

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

عکس: آلنا بروزووا / Rusmediabank.ru

مربای پنج دقیقه ای برای هر خانم خانه داری کمک می کند ، زیرا فقط 5 دقیقه طول می کشد تا آماده شود. می توانید آن را از انواع توت ها و میوه ها بپزید: توت فرنگی ، مویز ، تمشک ، زغال اخته ، گیلاس ، سیب ، هلو و غیره.

مربای تهیه شده به این روش دارای چندین مزیت است:

* شما به مقدار کمی شکر نیاز دارید.

* انواع توت ها (میوه ها) شکل خود را حفظ می کنند ، نمی جوشند ؛

* زمان زیادی برای پخت و پز نیاز ندارد ؛

* حداکثر 70 درصد ویتامین ها در محصول نهایی ذخیره می شوند. بنابراین ، این مربا مفیدتر از آن است که به روش معمول پخته می شود ، طعم انواع توت های تازه را حفظ می کند.

اصل تهیه چنین مربا معمولاً برای بسیاری از انواع توت ها یکسان است. لازم است شربت را از مقدار لازم شکر و آب بجوشانید ، انواع توت های آماده شده را در آن فرو کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید. پس از آن ، مربا را در کوزه های استریل شده بریزید و رول کنید.

تهیه مربا تمشک از این طریق بسیار مفید است. انواع توت ها تقریباً تازه هستند ، استفاده از چنین مربا در سرماخوردگی بسیار مفید است. اما شما باید مربا پنج دقیقه تمشک را با دقت بپزید تا توت ها نجوشند. به همین دلیل است ، قبل از پخت تمشک ، فقط باید بقایای و برگ ها را مرتب کنید ، نمی توانید شستشو دهید (!). فقط می توانید انواع توت ها را با آب نمک برای مدت کوتاهی بریزید تا همه حشرات کرم روی سطح شناور شوند. پس از آن ، آب را تخلیه کنید و تمشک ها را در یک کاسه به صورت لایه ای قرار دهید ، با شکر بپاشید. سپس تمشکها را سه تا چهار ساعت بگذارید تا آب توت ها شروع شود. مربای تمشک را به مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، پس از جوشاندن ، به مدت پنج دقیقه به پخت ادامه دهید. اگر در حین پخت کف روی سطح مربا ایجاد شود ، باید دوره ای آن را بردارید. پس از آماده شدن مربا ، باید آن را داغ در کوزه های از پیش آماده شده بریزید.

مربای هلو

ویژگی آن این است که شما باید آن را در دو بسته بپزید که مدت زمان هر یک از آنها پنج تا هفت دقیقه طول می کشد.

شما نیاز خواهید داشت:

هلو 0.5 کیلوگرم

300 گرم شکر

وانیلین در نوک چاقو (اختیاری)

آماده سازی

هلوها را بشویید ، دانه ها را از میوه ها جدا کنید. در یک کاسه عمیق به مکعب های کوچک بریزید ، روی آن را با شکر بپوشانید و چهار ساعت بگذارید تا هلوها آب کنند.

سپس روی حرارت ملایم بپزید تا جوش بیاید ، بگذارید پنج دقیقه بجوشد و از روی حرارت بردارید. بگذارید تا کاملاً خنک شود. سپس دوباره بجوشانید ، پنج دقیقه بجوشانید ، از روی حرارت بردارید. در صورت تمایل می توانید کمی وانیلین به مربا اضافه کنید. این کار را باید یک دقیقه قبل از پایان پخت انجام دهید.

پس از آن ، مربا را خنک کنید و آن را در شیشه های خشک تمیز بریزید.

مربای توت فرنگی پنج دقیقه ای

برای کسانی که دوست دارند در زمستان از توت فرنگی تازه لذت ببرند ، این روش تهیه مربا فقط موهبت الهی است.

شما نیاز خواهید داشت:

توت فرنگی 1 کیلوگرم

400-600 گرم شکر

توت ها باید مرتب شده و شسته شوند ، سپس در یک کاسه قرار داده و با شکر پوشانده شوند. مدتی بگذارید تا توت فرنگی ها آب خود را خارج کنند. سپس کاسه را روی آتش بگذارید و بگذارید مربا بجوشد ، پس از جوشاندن ، پنج دقیقه دیگر بپزید. پس از آن ، مربا داغ را در شیشه های استریل بریزید ، رول کنید. زیر و رو کنید ، با یک پتو بپوشانید و بگذارید کاملاً خنک شود. پس از آن ، مربا باید در یک مکان خشک و خنک نگهداری شود.

باید بدانید که مربای پنج دقیقه ای هرگز به دلیل عملیات حرارتی کوتاه غلیظ نمی شود و به دلیل مقدار کمی قند هرگز آن را با شکر نمی پوشاند.