2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
از بیرون ، این گیاه شباهت زیادی به علف سنج معمولی دارد. در تخت گل و حوضچه ها خوب به نظر می رسد. با این حال ، جذابیت اصلی آن در ریشه نهفته است - ندول های کوچکی که طعم بادام را دارند. به همین دلیل ، این گیاه اغلب بادام خاکی نامیده می شود ، اگرچه نام رسمی آن بسیار ساده تر است - chufa یا sity. در خط وسط ، این چندان رایج نیست ، اما هنوز هم امکان رشد آن وجود دارد
سالم و مغذی
در کشورهای مختلف ، چوفو متفاوت نامیده می شود: sakkit - در مصر ، بادام خاکی - در ایتالیا ، nebbu - در سودان ، خانه زمستانی ، بادام خاکی ، ساتی - در روسیه. این فرهنگ بیشتر در اسپانیا کشت می شود. در این کشور ، یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین نوشیدنی ها "اورشاد" است - از چوفا تهیه می شود. خواص درمانی آن برای درمان بیماری های دستگاه گوارش خوب است.
مدتها قبل از دوران ما ، گره های آجیل از این فرهنگ چند ساله شگفت انگیز در اهرام مصر باستان پیدا شده بود. چوفا در قرن 18 به روسیه آمد ، جایی که به لطف گره های بادام مانند و طعم عالی ، شهرت یافت. آجیل آن به خوبی جذب می شود و بسیار مغذی است ، حاوی بسیاری از مواد مفید است. روغن چوفا عطر بادام ظریفی دارد. این ماده به طور فعال در صنایع غذایی و آرایشی استفاده می شود.
برای دسر خوب است
در ارتفاع ، بوته های چوفا - نمایندگان قبیله Syt - می توانند تا 80 سانتی متر برسند. آنها شامل برگهای مقاوم هستند که در دسته های متعدد جمع آوری شده اند. گلهای کوچک زرد رنگ و نسبتاً غیرقابل توصیفی از گیاه در میان آنها راه می یابد. با کاشت فقط یک مهره می توان تا 450 گره بیضی شکل بدست آورد. دسرهای بسیار خوشمزه و معطر از آنها به دست می آید: حلوا ، کیک ، شیرینی ، شکلات و غیره. نوک گیاهان ، به دلیل خواص تغذیه ای ، حیوانات خانگی را تغذیه می کنند - برای سالاد ، برگها بسیار سخت هستند.
در جنوب - غده ها ، در شمال - نهال
چوفا به آب و هوای نیمه گرمسیری عادت دارد ، زیرا از شمال آفریقا و مدیترانه آورده شده است. در منطقه ما ، برای خاک سبک ، سست و مغذی مناسب است ، دمای آن بالای 15 درجه سانتی گراد است. قبل از کاشت ، ندول ها به مدت سه روز در آب نگهداری می شوند. در فاصله 20-30 سانتی متر از یکدیگر ، 3-4 آجیل 10 سانتی متر در خاک عمیق می شود. توصیه می شود خاکستر چوب یا ساقه های آفتابگردان را به سوراخ ها اضافه کنید. فاصله بین ردیف ها 60-70 سانتی متر است. اگر خاک گرم شود ، جوانه ها ظرف 10 روز ظاهر می شوند. در هوای سرد ، چمن زودتر از 15-20 روز نشان داده نمی شود.
برای مناطق شمالی ، بهتر است روش نهال را پیشنهاد کنید ، که عملکرد بیشتری را به ارمغان می آورد. راز در این واقعیت نهفته است که گره های بالغ تر در صورت رشد طولانی مدت ظاهر می شوند. Chufu در جعبه ها در وسط بهار کاشته می شود ، 2-3 در هر سوراخ ، در دمای اتاق باقی می ماند. همچنین می توانید از روش رشد ترکیبی استفاده کنید.
گیاه مورد مراقبت نیازمند نیست: لازم است به میزان لازم آبیاری شود ، علف های هرز به صورت دوره ای برداشته می شوند ، قبل از ظهور شاخه ها ، خاک را کمی شل کرده و آن را با یک ماهی قزل آلا تغذیه می کنند. بیماریهای گیاهی بسیار نادر است. دشمنان خرس ، مورچه و کرم سیمی هستند. رطوبت بیش از حد منجر به پوسیدگی ، لکه یا زنگ زدگی ریشه می شود.
برداشت آسان نیست
اگر قسمت بالایی خشک و زرد است ، وقت آن رسیده است که تمیز کردن را شروع کنید. ارزش حفاری غده ها قبل از مهلت مقرر نیست ، زیرا در غده های نارس روغن با ارزش کمی وجود دارد - در طول فصل رشد تجمع می یابد.ندولهای کوچک روی بسیاری از ریزومهای نازک که سیستم ریشه توسعه یافته چوفا را تشکیل می دهند ، تشکیل می شود. فقط بادام بزرگ یا متوسط برای برداشت مناسب است.
تمیز کردن بهتر است در هوای خشک انجام شود. آنها گره هایی مانند سیب زمینی دریافت می کنند: آنها را با دقت حفر می کنند ، آنها را از توده های خاکی جدا می کنند. برای تسهیل فرایند مونتاژ ، می توانید از مش فلزی برای الک کردن و شستشوی بیشتر "مهره" استفاده کنید. آنها در معرض آفتاب خشک می شوند (اگرچه در داخل خانه امکان پذیر است) تا زمانی که "چین و چروک" روی آنها ظاهر شود. Chufu هم در داخل خانه و هم در زیرزمین ذخیره می شود. نکته اصلی محافظت از محصول در برابر جوندگان است.
ظرفیت جوانه زنی گره های خشک شده تا چندین سال حفظ می شود. بزرگترین و بالغ ترین غده ها برای کاشت انتخاب می شوند. آنها باید با محلول پرمنگنات پتاسیم شسته شوند و پس از خشک شدن ، در قفسه پایینی یخچال در یک ظرف شیشه ای نگهداری شوند. بادام های خاکی مورد استفاده برای غذا قبل از مصرف با آب ساده شسته می شوند. پوسته آن ، چروکیده و متراکم ، به سختی احساس می شود. چوفا هم فرآوری شده و هم تازه است.
توصیه شده:
خواص مفید آجیل
بسیاری از مردم عاشق آجیل هستند ، برخی حتی شنیده اند که آنها برای مغز مفید هستند. اما آجیل متفاوت است ، همه آنها به روش خود مفید هستند و به روش خود مضر هستند. برای مرجع ، ذکر می کنم که از نظر گیاه شناسی ، فقط فندق و بادام هندی مربوط به آجیل است ، اما در حال حاضر این چندان مهم نیست. همه میوه هایی که ما آنها را آجیل می نامیم دارای خواص مشترکی برای سلامتی هستند. آجیل حاوی مقدار زیادی پروتئین است ، به همین دلیل متخصصان تغذیه توصیه می کنند هنگام تغییر رژیم گیاهخواری به آنها توجه کنید
چندین مزیت آجیل کاج برای سلامتی
آجیل کاج با ارزش ترین محصول است که هم برای سلامتی و هم برای زیبایی مفید است. خرید آن در فصل سرما ، زمانی که بدن نیاز به تقویت و حمایت دارد ، بسیار مهم است
