هل

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

امروزه برگهای چای حاوی کلماتی مانند ترنج و هل دیگر نادر نیستند. افزودنی های معطر که برای یک روسی معمولاً به شکل برگ های توت ، نعناع ، شکوفه های چوب کوهی معمول است ، تحت هجوم بیگانگان عجیب و غریب قرار می گیرد. هل چیست؟

ادویه کلاسیک

از زمان های قدیم ، انسان شروع به استفاده از گیاهان کرد تا طعم محصولاتی را که هر روز روی میز او ظاهر می شود ، متنوع کند و بنابراین "خسته کننده می شود". متخصصان آشپزی چنین افزودنی هایی را به محصول اصلی به ادویه و ادویه تقسیم می کنند.

به عنوان مثال ، ادویه ها شامل گیاهان مختلف هستند: شوید ، جعفری ، سیر ، پیاز ، که بخشی از ظرف می شوند و عطر و طعم جدیدی به آن می دهند. اما ادویه ها همچنین می توانند به یک غذای مستقل تبدیل شوند.

ادویه جات شامل چنین محصولاتی است ، که از آنها ، به عنوان یک قاعده ، نمی توانید یک غذای مستقل تهیه کنید. آنها به غذای اصلی اضافه می شوند ، سعی نمی کنند طعم آن را تحت تأثیر قرار دهند ، بلکه آن را سالم تر و اشتهاآورتر می کنند ، طعم ملی خاصی ایجاد می کنند ، جذاب ترین لحظات این غذا را برجسته می کنند. به عنوان مثال ، دارچین و هل طعم نان زنجبیلی را تعیین می کنند.

تاریخ یک مورد سرگرم کننده و سازنده را ثبت کرده است که آشپز جدید ناپلئون برای امپراتور مرغ می پخت. همه می دانستند که ناپلئون از غذاهای مرغ به شدت متنفر بود ، زیرا در دوران کودکی یک غذای سنتی بود که هر روز طبق همان دستور العمل تهیه می شد ، بدون اینکه سعی شود آن را به هیچ وجه متنوع کند. مردم مهربان به کوک هشدار دادند که ممکن است با سرو یک ظرف مرغ به ناپلئون سرش را از دست بدهد. این آشپز باتجربه ای را که می دانست چگونه از ادویه جات به درستی استفاده کند نترساند. پس از صرف غذا ، سر او دست نخورده باقی ماند ، زیرا مرغ پخته به طعم امپراتور رسید.

گیاه گرمسیری

هل از مناطق گرمسیری به شکل میوه گیاه چند ساله علفی به همین نام به مردم آمد. گیاه هل متعلق به خانواده زنجبیل است که برای ما از ریشه های غده ای گوشتی زنجبیل آشنا است. پودر زرد از ریشه های خشک شده زردچوبه. هل سنت "ریشه های شفابخش" را با دادن یکی از گرانترین ادویه جات به شکل میوه های آن ، شکست. جالب اینجاست که میوه های خشک شده نارس برداشت می شوند. بنابراین ، رشد هل از دانه های ادویه خریداری شده کارساز نخواهد بود ، زیرا آنها موفق به رشد یک گل رز سودانی یا هبیسکوس از گیاه هیبیسکوس می شوند.

مغز هل

دانه های نارس یا به عبارت بهتر غلاف هایی که در آن از دنیای خارج پنهان شده بودند ، زیر تابش آفتاب گرمسیری خشک می شوند. غلاف های خشک شده با آب مرطوب می شوند و سپس دوباره زیر تابش خورشید ارسال می شوند. نتیجه چنین روش هایی یک کپسول مثلثی ، سفید یا سبز روشن است که در داخل آن دانه های معطر وجود دارد که به خاطر آن تمام این تلاش ها انجام می شود.

غلظت اسانس ها در دانه ها به حدی زیاد است که دانه های مینیاتوری طعم تند خاصی را به دست می آورند ، که فقط در مقادیر کم می توان آنها را مصرف کرد. وقتی هل همراه با ادویه جات دیگر مصرف می شود ، معمولاً "ملکه ادویه جات" غالب می شود و بر رایحه آنها غلبه می کند.

شفا دهنده جهانی

به عنوان یک قاعده ، یک داروی جهانی آنقدرها جذاب نیست که نگران کننده باشد. این سال پیش می آید که چگونه یک داروی مشابه می تواند سردرد ، دردهای مفصلی ، بهبود بینایی ، تنفس را راحت تر کند …

برای کسانی که با اصل بدن انسان آشنا هستند ، این سال مطرح نمی شود. واقعیت این است که لحن و ریتم زندگی بدن توسط اندام های گوارشی تنظیم می شود.اگر غذای دریافتی به درستی به اجزایی تجزیه شود که می توانند جذب بدن شوند. متابولیسم لازم و کامل را پشتیبانی می کند ، سپس همه اندام ها مواد لازم برای فعالیت حیاتی خود را دریافت می کنند ، ایمنی تقویت می شود و یک فرد سرزندگی و انرژی دریافت می کند.

هل معطر ، هنگامی که در بدن انسان بود ، ماموریت مفید خود را با دستگاه گوارش آغاز می کند. تولید آب معده را تحریک می کند ، اشتها را بهبود می بخشد ، تن بدن را افزایش می دهد ، خون را با مواد شیمیایی شفاف کننده اشباع می کند. بدن احیا شده به سرعت پیچ های مغز را حرکت می دهد ، سردرد را از بین می برد ، ظاهر را تیزتر می کند و سیستم عصبی قوی تر می شود.

در شرق ، از زمان های قدیم ، آسم و برونشیت با هل درمان می شد و سرفه های خشک را تسکین می داد.

هل یک ضد عفونی کننده قوی ، بیهوشی و مقوی ، یک داروی جنسی است.

به هر غذایی طعم می بخشد. فقط دوز را فراموش نکنید و مقدار کاملاً نمادین را اضافه کنید:

یک لیتر کمپوت یا سوپ برای یک سوم یک دانه کافی است. در هر کیلوگرم خمیر یا گوشت - یک دانه. هل را به ظرف اضافه کنید:

دانه کامل 5 دقیقه تا پخته شود ، دانه آسیاب شده چند ثانیه تا پخته شود

موارد منع مصرف

برای افرادی که زخم معده دارند استفاده نکنید.

دوز مصرفی را فراموش نکنید!